В помоле очень приятная ароматика сухофруктов — курага, изюм, чернослив.
Завариваю в моке или проливаю пуровер. На выходе для меня это вполне многогранный, богатый вкус (видимо, за счёт того, что это бленд), но при этом сам вкус не сложный.
Интенсивная ягодная кислотность красной смородины (вперемешку с яблочной, но та менее выразительна) и довольно ощутимый горький шоколада с чуть пощипывающей на языке перечной горчинкой.
Данный купаж корректно сопоставить в сравнении с моносортом Колумбия Уила (в которой другой, однако в чём-то похожий вкусовой профиль). Но Уила хороша и с молоком, а здесь с продуктами от коровы будет теряться кислотность и богатство вкуса, и на передний план выйдет горько-сладкий профиль с мягкой деликатной перчинкой, которая кстати присутствует и в чистом напитке где-то на послевкусии, что для меня явилось приятной неожиданностью.
На хрустящий ломтик свежего ржаного круглого хлеба из пекарни намазать вкусное сливочное масло, отварить в гейзере божественный экстракт почти чёрного цвета с оттенком карамельного отлива, либо пролить воронку/дрип, в получившийся напиток молочку НЕ добавлять, наслаждаться! ... ловите себя где-то в стратосфере...
Вы знаете тот самый момент, когда делая последний глоток кофе вы чувствуете... грусть? Это довольно прекрасный момент. Это замечательно, потому что он заканчивается, так как хороший кофе заставляет вас хотеть еще больше этого напитка...
Nah, это всё придумал не я. Это отрывок из видео Хоффмана (What Does A Great Cup Of Coffee Taste Like?) про... Эй, спойлеры!
В любом случае, это именно то, что я почуствовал совершив последний глоток этого Батч-Брю от 08.06.2024. И после этого грустного момента меня преследовало терпкое, маслянистое послевкусие сливы... Но об этом попозже, так как это не по формату SCA.
Аромат зерен отдает ферментацией. Но я не угадал с составом - Эфиопий 200 часов здесь нет... И если можно было описать аромат одним цветом - это был бы розовый. Красные ягоды, немного малины и манго - розовый смузи!
Аромат заваривания на стадий предсмачивания (V60) отдает крыжовником. После аромат чуть меняется на темные ягоды (maybe из-за температуры) и чернослив. Сразу я это не понял но посмотрев на пачку - осознал и был чуть удивлен такому соответствию на пачке и IRL.
И уже переходя ко вкусу. Я почти все заспойлерил в начале... Но тело - плотное и гладкое, баланс - искристый, кислотность доминирует. Соответствует описанию на сайте, кстати говоря (только кислотность довольно высокая).
Итог: прекрасно, как музыка C418, под которую я и пишу этот отзыв. Единственный зевок который я заметил на сайте (простите!!!) - несоответствие ростеров. На сайте Probat UG-22, в реальности это Loring. Надеюсь, после отзыва продвинутого гибуса (TF2 again) исправите.
P. S. Хотя, некоторые сайты вообще это не пишут) Но хотелось бы правдивой информаций, как и улучшение системы лоял...
Небольшое дополнение по вкусу (т. к. я не дописал): черносливовая пастила. Она чувствуется при уменьшений температуры до 90 градусов, не меняя помол и другие данные. Я хотел изменить отзыв и дополнить раздел вкуса но... день прошёл, отзыв не изменить.
И да, Probat UG-22 все ещё написан в описаний лота... Так сказать #savebatchbrew XD (#savetf2)
Второй раз беру бленд батч-брю, выбрала этот кофе в качестве кофе на каждый день, в этот раз смесь состоит из Эфиопия Гету, Бразилия ФАНКИ, Колумбия Гейша Линарко Родригес, кофе вкусный, сочный, с приятной кислинкой и долгим послевкусием, в этот раз от жадности целый килограмм купила 🤣 допью потом ещё возьму 😊.
Кофе довольно хорош на каждый день. А всравнении с зернами конкурента "Т" - Тэйсти кофе вообще огонь!
Однако, кислоты в нём больше, чем ожидалось. Если уменьшить степень помола - горчит. А хотелось получить сладость, как в описании.
В целом, мы с женой зернами довольны. Продолжаем наш длительный экскурс в этот дивный, разнообразный и многогранный мир кофе.
Сергей, спасибо за пост. Рады, что вы знакомитесь с миром спешелти именно с нами.
Скажите, какая у вас кофемолка? Если менять помол постепенно, делая самый минимальный интервал, то не должно быть такого резкого контраста между кислотностью и горечью, а в какой-то точке обязательно обнаружится баланс.
Михаил (г. Гатчина)
Завариваю в моке или проливаю пуровер. На выходе для меня это вполне многогранный, богатый вкус (видимо, за счёт того, что это бленд), но при этом сам вкус не сложный.
Интенсивная ягодная кислотность красной смородины (вперемешку с яблочной, но та менее выразительна) и довольно ощутимый горький шоколада с чуть пощипывающей на языке перечной горчинкой.
Данный купаж корректно сопоставить в сравнении с моносортом Колумбия Уила (в которой другой, однако в чём-то похожий вкусовой профиль). Но Уила хороша и с молоком, а здесь с продуктами от коровы будет теряться кислотность и богатство вкуса, и на передний план выйдет горько-сладкий профиль с мягкой деликатной перчинкой, которая кстати присутствует и в чистом напитке где-то на послевкусии, что для меня явилось приятной неожиданностью.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
На хрустящий ломтик свежего ржаного круглого хлеба из пекарни намазать вкусное сливочное масло, отварить в гейзере божественный экстракт почти чёрного цвета с оттенком карамельного отлива, либо пролить воронку/дрип, в получившийся напиток молочку НЕ добавлять, наслаждаться! ... ловите себя где-то в стратосфере...
3 дня назад
Ксения (г. Ижевск)
Продвинутый
3 дня назад
Илья (г. Москва)
Эксперт
3 дня назад
В стратосфере холодно однако.
🌝