Вот и до меня доехала долгожданная Колумбия! После обжарки прошло 3,5 дня. Зерно достаточно темное, по запаху из пачки ощущаются алкогольные ноты, слабые, ненавязчивые. Во время приготовления аромат из воронки говорит, что это ферментированный кофе. Во вкусе присутствует сладкий манго, но не переспелый и приторно сладкий, а скорее зелено-красный и в меру сладкий и сочный (таковы воспоминания из Таиланда, где было съедено огромное количество данного фрукта), горький шоколад, но скорее 50%, чувствуется, но не доминирует. А вот алкогольные ноты четко прослеживаются на всем протяжении кофепития и послевкусии. Вязкости и горечи на послевкусии совсем не ощутил. Данный микролот очень понравился, вспомнил Колумбию SL-28 Луис Калдерон (компетишн), которую пил по выходным дням, потому оставлю эту пачку для особого настроения.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Рецепт 18/280, вода 93-94, предсмачивание 50г за 40 сек, дальше 50+50+60+70, общее время 2:30.
ic
14
ic
ic 14
ic
ic
31.07.2024
31.07.2024
Сегодня тоже пила этот лот вновь! Стал очень гладким и сладким, приятно меняется с каждым днем. Сочное манго на месте :)
Все ответы (1)
31.07.2024
Алексей, здравствуйте!
Сегодня утром попробовал первую чашку. Подписываюсь под зелено-красным манго: это ведущий дескриптор.
Могу ли попросить поделиться профилем обжарки? :)
Все ответы (4)
02.08.2024
Алексей, подскажите какая у вас кофемолка и сколько щелчков делали?)
Все ответы (1)
02.08.2024
Вон, стоит, на меня смотрит😏😂 но я держусь 😁
Самый ароматный запах кофе! Я влюбился в кофе Натти, шикарная смесь.
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка
Рецепт:
Кофемолка Chestnut C3esp 16 щелчков , получается средний помол, кипяченную воду наливаю в нижнюю часть гейзерной кофеварки до отметки, заполняю ровно до краев фильтр, закручиваю верхнюю часть , ставлю на средний огонь, как только вода кипит в кофеварке и полился кофе , выключаю плиту, жду как вся вода поднимется , беру чайную ложку и перемешиваю. Вуаля вкуснейший кофе☕️
ic
7
ic
ic 0
ic
ic
28.06.2024
Потрясающий вкус, сладкий приятный аромат, послевкусие шоколада выделяет его среди других с аналогичной кислотностью и плотностью. Уже очень длительное время недоступен для заказа. Планируется ли возвращение? Если нет, посоветуйте, пожалуйста, похожие лоты.
Способ приготовления: Турка
ic
1
ic
ic 1
ic
ic
30.04.2024
Очень часто заказываем этот сорт. Кофе невероятно вкусный с оттенками ореха, шоколада. И прекрасный запах! Советую попробовать всю линейку "Milk coffee"!
Способ приготовления: Турка
ic
3
ic
ic 0
ic
ic
30.04.2024
Первый кофе от Тейсти, который надо ПЕРЕБИРАТЬ перед употреблением((. Сегодня открыл свежую пачку Китая - взял как сорт недели, разнообразить вкусовые ощущения, первое впечатление - это точно Арабика и точно Tasty Coffee?? Тот процент брака, что на фото - примерно из четверти пачки, причем очень много малипусеньких (недозрелых?) зерен, как на третей фотографии, я их даже не отбирал в брак, если отбирать, то треть пачки пойдет в мусорку... Четвертинки зерна, пустые зерна (как скорлупа от грецкого ореха), фрагменты зерна - я таких "зерен" даже в кофе "Жокей" не видел, когда купил его по приколу, не смог его пить, и использовал в качестве декора... Я его еще не заваривал (бункер на один день еще наполнен зернами из другой пачки), но пить его уже не хочется, возможно, вкус будет не такой ужасный, как внешний вид, но тут походу будет подход как с сосисками и колбасой - вкусно, но лучше не смотреть, из чего их готовят.. Тейсти кофе, вы точно готовы вернуть деньги за пачку?)
Способ приготовления: Эспрессо-машина
ic
1
ic
ic 10
ic
ic
10.03.2024
11.03.2024
Доброго дня, Александр!
Честно признаюсь, что даже когда я находил ломаные или четвертинки зёрен у Тейсти, я не видел разницы во вкусе, когда заваривал, а может быть, мне просто и везло.
И в Китае Юньнань, когда я попивал его недавно (что тоже зерно, только под фильтр), у меня тоже были половинки зёрен или ломаные, но ни в одной чашке это на вкус не повлияло. Полагаю, если бы я задался такой задачей, я бы тоже мог найти половинки или ломаные зерна, или "скорлупку".
Конечно, если было бы камни, тут спору бы не было. Но вы в любом случае можете отправить фото в поддержку Тейсти, думаю, ваш вопрос решат.
Все ответы (7)
10.03.2024
я вот о чем еще подумал вдогонку - какой может быть "профиль обжарки" у таких неоднородных зерен? пока целое, здоровое зерно 7мм в длину (абстрактно) пройдет все этапы обжарки, на каком "этапе" будет находиться 4мм четвертинка этого зерна? а скорлупка от зерна, во что она за то же время превратится?
А потом мы будем гадать, какие же дескрипторы мы чувствуем - жженой палочки, или карамелизированных тараканов (привет, Китай)?
22.03.2024
Александр, моя коллега в мессенджере вам все верно объяснила. Ломаные зерна действительно могут попадаться — после обжарки кофе попадает в барабан и перемешивается специальными лопастями для охлаждения. Из-за механического воздействия зерна могут сломаться, но на вкус это никак не влияет. Судя по вашему фото, таких зерен немного относительно всей пачки.
Но я понимаю, что эта ситуация действительно оказалась неприятной для вас, а мы всегда готовы идти навстречу покупателям, поэтому я уже зачислила стоимость пачки Китай Симао на ваш внутренний счет. Очень надеюсь, что наше сотрудничество продолжится!
Алексей (г. Ижевск)
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Рецепт 18/280, вода 93-94, предсмачивание 50г за 40 сек, дальше 50+50+60+70, общее время 2:30.
31.07.2024
Марина Николаева (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
31.07.2024
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
31.07.2024
Сегодня утром попробовал первую чашку. Подписываюсь под зелено-красным манго: это ведущий дескриптор.
Могу ли попросить поделиться профилем обжарки? :)
Ксения (г. Ижевск)
Эксперт
31.07.2024
Andrey (г. Санкт-Петербург)
Продвинутый
02.08.2024
Алексей (г. Самара)
Эксперт
02.08.2024