Мой финальный вердикт, после того, как я за месяц с удовольствием уничтожил килограмм этого кофе из килограммовой пачки - буду брать как один из тех, что на постоянку для утренней чашки с молоком ) Обжарка была 1 марта, где-то числа 8 я его открыл и стал пить по утрам, иногда днем. Орехи во вкусе доминируют, кислотности нет вообще, все как я люблю и под молоко идеально. Очень точно уже Илья сказал про сникерс - вот с молоком именно что-то такое чувствуется ) Пробовал все сорта под молоко у тэйсти и сейчас после Натти пью снова Кэнди, но... Кэнди кажется каким-то злым в сравнении с Натти (хотя до Натти я был в восторге от Кэнди), Натти вот прямо такой утренний: и бодрит, и не злой. Потому что чтобы мгновенно проснуться - выпью чистый черный какой, который всегда беру в пару утреннему, сейчас это Руанда Кигали и Богота (но на Боготе не задержусь, с Руандой тоже вряд ли, она для удовольствия, а не для того, что бы мгновенно проснуться).
Добавлю, что за месяц с небольшим, что была открыта пачка, с зерном особо ничего критичного не произошло, разве что за последнюю неделю показалось, что кофе чуть-чуть сдал в аромате, но это даже близко не критично. Так что, оказалось ничего ужасного в хранении зерна в заводской упаковке с клапаном в кухонном шкафу в течении месяца. Но в целом, ради разнообразия, наверное пока буду брать маленькие пачки, если каких акций на Натти не будет тут или на маркет-плейсах.
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка
Рецепт:
18-20 гр зерна.
Timemore C3 на 11 щелчков.
Мягкая (в Питере другой и нет) вода после кувшина Аквафор.
Горячая вода 150 мл в колбу биалетти под 3-4 чашки.
На максимальном огне до первой пены, далее переставляю на самую маленькую конфорку и там на минимальном огне идет экстракция (от 1,5 до 2 минут в зависимости от объема зерна). Когда готовый кофе минует уровень начала "носика" кофеварки - снимаю и в колбу с холодной водой на 5-10 секунд, далее в чашку с 15-20 мл кипятка, перемешать, вода и молоко по вкусу.
ic
6
ic
ic 1
ic
ic
18.04.2024
18.04.2024
Андрей, приветствую!
Полностью согласен с отнесением Натти к регулярному и не надоедающему на каждый день. И да, если сравнивать с Кэнди, то второй более темный и выразительный, натти в этом плане более сбалансированный и сладкий, и при этом не отличается капризностью :)
Солидарен по части выбора кофе именно в маленьких пачках (если пьете один, или даже вдвоем, например), свежесть обжарки - одно из важнейших преимуществ)
PS рецепт под гейзер - огонь!
Добрый день!
Я сейчас живу далеко от Tasty coffee - в Тюмени, но это не мешает мне каждый день наслаждаться ароматным кофе вашей обжарки!
А познакомилась я с вами несколько лет назад в инстаграмме. Знакомые из Ижевска (я родом из Воткинска) часто фотографировали и хвалили вашу кофейню. На тот момент я жила в Перми и мне было очень любопытно, что же такое волшебное вы творите. До кофейни я так и не добралась, о доставке я еще не знала, а может ее и не было, но это было и не актуально, тк дома я пила капсулы.
В 2021 году я купила квартиру и застройщик мне подарил гейзерную кофеварку и ваши зерна! И тут все изменилось :) капсульная кофеварка была убрана подальше на антресоль, ведь свежесваренный кофе не сравнится ни с чем. И тут я «подсела» на ваши зерна.
Интересно еще и то, что с переездом в Тюмень я «вас» видеть стала очень часто. Дело в том, что в каждой 2 кофейне города используют именно ваш продукт. На самом деле, это очень приятно - живя далеко от родного края, видеть - Proudly roasted in Izhevsk - греет душу и вызывает гордость.
Очень рада, что в родной Удмуртии есть такие увлеченные люди, имеющие большой успех далеко за пределами города и республики. Вы супер! Успехов вам и больше реализованных идей.
#мояистория
ic
6
ic
ic 0
ic
ic
06.06.2023
Андрей (г. Санкт-Петербург)
Добавлю, что за месяц с небольшим, что была открыта пачка, с зерном особо ничего критичного не произошло, разве что за последнюю неделю показалось, что кофе чуть-чуть сдал в аромате, но это даже близко не критично. Так что, оказалось ничего ужасного в хранении зерна в заводской упаковке с клапаном в кухонном шкафу в течении месяца. Но в целом, ради разнообразия, наверное пока буду брать маленькие пачки, если каких акций на Натти не будет тут или на маркет-плейсах.
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка
Рецепт:
18-20 гр зерна.
Timemore C3 на 11 щелчков.
Мягкая (в Питере другой и нет) вода после кувшина Аквафор.
Горячая вода 150 мл в колбу биалетти под 3-4 чашки.
На максимальном огне до первой пены, далее переставляю на самую маленькую конфорку и там на минимальном огне идет экстракция (от 1,5 до 2 минут в зависимости от объема зерна). Когда готовый кофе минует уровень начала "носика" кофеварки - снимаю и в колбу с холодной водой на 5-10 секунд, далее в чашку с 15-20 мл кипятка, перемешать, вода и молоко по вкусу.
18.04.2024
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
18.04.2024
Полностью согласен с отнесением Натти к регулярному и не надоедающему на каждый день. И да, если сравнивать с Кэнди, то второй более темный и выразительный, натти в этом плане более сбалансированный и сладкий, и при этом не отличается капризностью :)
Солидарен по части выбора кофе именно в маленьких пачках (если пьете один, или даже вдвоем, например), свежесть обжарки - одно из важнейших преимуществ)
PS рецепт под гейзер - огонь!