Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

61 пункт выдачи или до двери

СДЭК

16 пунктов выдачи или до двери

PickPoint

112 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

Сальвадор Салаверия

Плотный кофе со вкусом абрикоса, темного винограда, фундука и темного шоколада

Кислотность
Плотность
Помол:

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: эспрессо (60 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Разновидность: бурбон
Регион: Апанека
Урожай: 2020
Высота произрастания: 1400-1600 м
Оценка Q-грейдера: 86

Плотный кофе со вкусом абрикоса, темного винограда, фундука и темного шоколада.

Андрес Салаверия — представитель уже четвертого поколения производителей кофе. Ему принадлежит ферма Сан Франциско, что находится в регионе Апанека.

Мы купили этот лот у компании Mare Terra из Испании, которые работают с этим фермером уже 5 лет и последние 3 года совместно ставят экспериментальные процессы обработки и улучшают качество кофе на ферме.

Этот лот был обработан классическим натуральным способом. Но нам давно не встречался настолько сладкий, плотный и в то же время настолько качественный и чистый кофе. Поэтому он просто идеально подходит для эспрессо.

Кофе в сальвадоре

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах. 

Хорошая отправная точка для настройки эспрессо в профессиональной машине — это двойной (1:2) коэффициент выхода (на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка) за 25 секунд пролива при температуре 93°С. Для начала можно настроить помол так, чтобы из 18 грамм кофе за 25 секунд получалось 36 грамм напитка. Подробно о том, как приготовить эспрессо, читайте в нашей статье. Также рекомендуем прочитать расширенную статью о том, как управлять вкусом и менять рецепт приготовления эспрессо.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Д
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Очень понравился. До этого явным лидером был Гондурас. Но похоже Сальвадор его потеснит. Очень плотный и насыщенный, кислинка хоть и сильнее чем у Гондураса, но она "в тему". И еще большая шикарная высокая крема! Прямо приятно удивил этот кофе! Абрикос и изюм есть, темный шоколад я почувствовал на остывании. Фундук не заметил. И еще, это первый раз, когда я подумал - наверное надо попробовать изменить настройки машины и сделать кофе немного МЕНЕЕ насыщенным. Надеюсь, Сальвадор останется в продаже и далее?

Способ приготовления: Эспрессо-машина

Чистый и сладкий кофе. Основной дескриптор - шоколад.
Требует более мелкого помола, чем тот же Иргачефф Нат.

PS неделю назад покупал его на 100 р дешевле)

М

Приятный фруктовый, с не яркой кислинкой, лёгкий, но от этого не менее интересный кофе.

Способ приготовления: Эспрессо-машина

Кофе приятно удивил. Ровное, правильной формы зерно, очень высокая пена. Яркий вкус и аромат. Эспрессо чуть кислый и не очень плотный на мой вкус, но это нисколько его не портит. Буду рекомендовать этот сорт знакомым.

Л
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

Очень вкусный и интересный получился кофе. Нетипичная мытая латинская Америка. Рекомендую!

Также купили

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!