Перу 2023

Осенью 2022 года мы заказали наш первый прямой контейнер с микролотами из Перу. В этом нам помогли наши давние друзья из Nordic Approach — это норвежская компания, которая является одной из самых уважаемых среди импортёров спешелти кофе в мире. Они перепробовали сотню образцов и выбрали для нас шесть лотов с оценками от 86 до 88 баллов.

Перу — страна с одним из лучших терруаров в мире для выращивания кофе. Но, несмотря на это, спешелти найти здесь всё ещё трудно из-за низкого уровня жизни и образования, а также недостаточного финансирования в инфраструктуру. И мы очень рады, что нам удалось найти эти лоты.  

Внутри этого набора вы найдете 12 дрип-пакетов с шестью разными лотами свежего урожая из Перу — по два дрип-пакета каждого вида. Все они абсолютно разные: от катурры до гейши и от мытой до натуральной обработки. Идеально, чтобы попробовать сразу все и понять потенциал кофе в этой стране.

У каждого лота есть свой номер и небольшая история на обороте. Мы рекомендуем заваривать кофе по порядку, потому что расположили их по возрастанию яркости вкуса и необычности лота: от мытого кофе до гейши натуральной обработки. Открывайте дрипы поочерёдно и удивляйтесь, каким разным и необычным может быть кофе, даже выращенный в одной стране.

Чтобы кофе дольше сохранял свои вкусовые и ароматические свойства — каждый дрип-пакет упакован в азотной среде. А о том, как правильно заваривать дрип-пакеты, мы рассказываем в видео на нашем YouTube-канале и в статье в Журнале о кофе.

Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления.