Мексика Чьяпас (Mexico Chiapas)

сохранить

Популярный

Для эспрессо

4.2

Мексика Чьяпас

Во вкусе молочный шоколад, карамель и сухофрукты

Оставить заметку Редактировать заметку Добавить в избранное В избранном

Кислотность

Плотность

Помол

250 г 329 ₽

1000 г , -5 % 1249 ₽

Нет в наличии

Купить

Ростер для обжарки: Probat Probatone 12
Степень обжарки: средняя, эспрессо (54 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Регион: Чьяпас
Высота произрастания: 1200–1600 м
Разновидность: катурра, бурбон, мундо-ново
Оценка Q-грейдера: 82,25

Этот кофе поступает из региона Хальтенанго штата Чьяпас, находящегося на юге Мексики, на границе с Гватемалой. Чьяпас — это кофе мытой обработки, которая осуществляется при помощи ручных депульпаторов на нескольких станциях обработки. Для такой обработки требуется большое количество воды, поэтому станции обработки обыкновенно расположены вблизи источников воды — притоков реки Хальтенанго, например.

Чьяпас — очень сбалансированный, плотный, спокойный, но в то же время очень приятный кофе. Идеальный вариант для сбалансированного эспрессо без лишней кислотности.

Во вкусе молочный шоколад, карамель и сухофрукты.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 94°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 36 г
Время экстракции: 28 секунд

Способы приготовления

Эспрессо-машина Гейзерная кофеварка

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Алексей

г. Железногорск

26.04.2019

Заказываю Чьяпас второй раз. В этой обжарке очень явно чувствуется привкус фундука, такое ощущение что пью хорошую Бразилию, кислинка не сильно выражена...короче кофе со вкусом фундука!) Идеальный вариант под молоко и эспрессо.

Валерий

г. Астрахань

06.04.2019

Способ приготовления: Турка

Ради интереса заказал на пробу - весьма достойный, мягкий, с минимальной кислотностью кофе, обжарка отличная. Спасибо!

Ольга

г. Москва

27.03.2019

Мексика очень порадовала почему-то в аэропрессе - такой очень интересный, бодрящий, с приятной горчинкой и сладостью одновременно и очень ярким ароматом сухофруктов! В гейзерной кофеварке ведет себя спокойнее - суховфукт пропадает, зато карамель проявляется. Хороший плотный, без кислинки.

Лариса

г. Ремонтное

27.03.2019

Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

аромат замечательный, но вот вкус при приготовлении в гейзерной кофеварке -с горчинкой, весьма ощутимой.

Татьяна

г. Волгоград

26.03.2019

Способ приготовления: Турка

Один из самых ароматных и насыщенных сортов. Пахнет еще до варки так, что сбегаются все, и впереди бегут равнодушные к кофе люди.
Первый запах - теплая карамель и молочный шоколад. Сладко, терпко, и переносит в жаркие страны. Горчики нет, кислинка минимальная, за аромат прощаю всё.
Сахар в чашку не добавляю, но вкусно пьется с сыром, мандаринами и печеньем.

Загрузить больше

Также купили

сохранить

4.6

131

Популярный

Для эспрессо Бариста

Бариста

Кислотность

Плотность

Чистый, сладкий и сливочный вкус с легкой кислинкой, потрясающим медовым послевкусием и карамельными нотами в аромате

Помол

Оставить заметку Редактировать заметку Добавить в избранное В избранном

250 г 299 ₽

1000 г,-5% 1139 ₽

Купить

сохранить

4.7

Выбор города

Свяжитесь со мной