Когда- то давным-давно я пробовала настоящий горячий шоколад) а к нему принесли горсть фиников и кураги) тогда за окном шел снег,трещал мороз под -35° ,а у камина было так тепло,и меховой жилет дарил тепло сердцу и душе) лирика конечно,и воспоминания 15 летней давности) ,но тем не менее,сделав глоток Мексики Чьяпас,я вдруг поняла,что такое дежавю) Кофе как раз чуть подостыл и в его аромате проявились нотки темного ,горячего шоколада, а в послевкусии появилось что- то похожее на сушёный абрикосик)..не усмехайтесь иронично,но я будто бы вернулась в прошлое ) У Мексики Чьяпас очень оригинальный,душевный вкус,именно такой теплый- теплый,обнимающий будто теплый жилетик) Готовила я его в гейзерной кофеварке,взяв на 150 мл воды 2 чайные ложки кофе) после того,как гейзер набулькал кофе,я про него забыла минут на 5) так,что он отстоялся и вошёл во вкус!
Рекомендую его всем!))

Хороший сорт. Очень понравился. Плотный,сладкий, полновкусный, обволакивающий. Не надоедает. Понравился всем кто у меня его пробовал. Долгое послевкусие. И, да этот сорт и Гватемала фэнси - мои фавориты.

В описании этот кофе охарактеризован как "сбалансированный, спокойный", таким он мне и показался. Но при этом в нем достаточно плотности. Я довольна!

Чудесный кофе! Готовлю в кофемашине. Хорошая плотность, яркий кофейно-шоколадный вкус, приятная кислинка, выраженные сухофрукты и мне больше всего чувствуется привкус сушеной вишни с косточкой!

Сильно похож на Фенси, но имеет более ярко-кофейный вкус, шоколад скорее темный чем молочный. Для эспрессо на мой взгляд один из лучших сортов, годится как для чистого напитка, так и для молочных вариантов.
Как и Бариста очень отзывчив к степени помола, легко подобрать понравившийся уровень кислотности.
Запросто подойдёт для кофейни, если ваш фирменый сорт вам уже слегка поднадоел.