-15% на кофе и чай при сумме заказа от 1500 руб. по купону KOFEDOMA

Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

36 пунктов выдачи или до двери

PickPoint

77 пунктов выдачи

СДЭК

7 пунктов выдачи или до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

-

Почта России, EMS

до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

4.7
172

Гондурас Сан Маркос

Плотное тело, ноты шоколада, сухофруктов и грецкого ореха с легкой цитрусовой кислотностью

Кислотность
Плотность
Помол

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: эспрессо (58 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Скрин (размер зерен): 17/18
Регион: Копан, Окотепеке
Высота произрастания: 1300–1500 м
Оценка Q-грейдера: 82.5

Кофе из Гондураса обладает приятным шоколадным оттенком, хорошей насыщенностью и балансом. Здесь выращивают бурбон, катурру и катуаи на высоте от 1000 до 1500 метров над уровнем моря при температуре от 12 градусов ночью до 22 градусов днем.

Климат здесь влажный — в год выпадает 1300–2300 миллиметров осадков. Кофейные деревья растут в тени плодовых и лесных деревьев. Урожай собирают с декабря по февраль, а отгрузки осуществляют с января по июль. Это классический представитель арабики из Центральной Америки.

Плотное тело, ноты шоколада, сухофруктов и грецкого ореха с легкой цитрусовой кислотностью.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 92 — 93°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 36 г
Время экстракции: 27 секунд

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

М
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Распробовал этот сорт после того, как раз приготовил его в гейзере. До этого мне казался он слишком кислым. Но после я понял, что нужно сделать и поменял параметры приготовления (готовлю практически только в эспрессо кофе-машине - в гейзере лишь для разнообразия), кофе стал получаться просто отлично. Теперь покупаю только этот сорт. Что я сделал: уменьшил помол и сократил количество порошка до 17.5 граммов, поднял температуру до 95-96 градусов и увеличил время приготовления до 28 секунд. На выходе ~36 граммов очень сбалансированного эспрессо. По моему вкусу теперь отлично подходит и для молочных напитков, и для чистого эспрессо.

Н
Способ приготовления: Пуровер

Делаю кофе в пуровере, но решила попробовать этот сорт для эспрессо.
Мне нравится, вкус приятный, кофе насыщенный.
Но надо поиграть с настройками, если помолоть крупно, то проливается очень быстро и вкус не тот, а если помельче и заливать водой погорячее, то вкусно. Особенно, если добавить немного молока, сахар даже не кладу))
Сорта для фильтра я могу пить вообще без молока, они помягче, в этом отличие.
Как-нибудь закажу еще ))

В
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Нормальный, обычный, но для меня кисловат.

А
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

Сорт, который никогда не разочаровывает. Постоянно возвращаюсь именно к нему. Универсальный выбор на все времена.

И

Оценивая этот сорт, как обыкновенный потребитель могу сказать, что завариваем его на дешевой эспрессо машине. Звезд не хватаем, но поняли, что в турке он менее выраженный получается, хоть и помол делали более тонкий. Пока обжарка свежая, напиток радует своим вкусом. Наверняка, если его заварить на Рансилио Сильвия или на Домобаре, то результат будет намного лучше. Хотя даже сейчас вкус плотный, с нотками ореха, винограда в послевкусии. Без лишней горечи и кислотности.

М

Профессионалы говорят, что кофемолка, выдающая хороший равномерный помол важнее кофеварки. Смотрел как-то обзор, где сравнивали кофеварку за $300 и за $3000. Результат был слабо отличим именно благодаря кофемолке. Когда сам озадачился выбором, неоднократно встречал рекомендацию при ограничении бюджета выбрать наиболее крутую/дорогую кофемолку, а на сдачу уже брать кофеварку.

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!