Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

86 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

20 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

148 пунктов выдачи

EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

110 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

Гватемала Финка Медина

Легкий кофе со вкусом желтого яблока, мандарина и молочного шоколада

Кислотность
Плотность

Ростер для обжарки: Probat UG-22
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: эспрессо
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Антигуа
Разновидность: бурбон
Способ обработки: натуральный
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее
Высота произрастания: 1600 м
Урожай: 2021
Оценка Q-грейдера: 85.00
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Легкий кофе со вкусом желтого яблока, мандарина и молочного шоколада.

Ферма Финка Медина была основана в 1842 году. Она занимает площадь 100 гектаров и находится у подножия вулкана Агуа на окраине города Антигуа. В Финка Медина объединяют современные технологии и традиционные методы для выращивания кофе.

https://www.youtube.com/watch?v=9zcs2HFJhhY

Кофейные деревья здесь растут в тени. Плотность посадки теневых деревьев составляет 320 деревьев на гектар. Большое количество таких деревьев помогает уменьшить рост сорняков и сократить использование удобрений.

Сбор урожая обычно длится с ноября по апрель. Ягоды всегда собираются вручную, а анализ сахара в ягодах по шкале Брикс используется для определения оптимальной точки их созревания. На ферме выращивают как классические для Гватемалы бурбон и катурру, так и более редкие: пакамару и гейшу. Этот кофе был собран с деревьев разновидности красный бурбон и обработан натуральным способом, при котором ягоды сушились на перфорированных столах в течение 28 дней.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.

Хорошая отправная точка для настройки эспрессо — это двойной (1:2) коэффициент выхода (на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка) за 25 секунд пролива при температуре 93°С. Для начала можно настроить помол так, чтобы из 18 грамм кофе за 25 секунд получалось 36 грамм напитка. Подробно о том, как приготовить эспрессо, читайте в нашей статье. Также рекомендуем прочитать расширенную статью о том, как управлять вкусом и менять рецепт приготовления эспрессо.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
На сегодняшний день, пожалуй, лучший для меня кофе. Не смотря на то, что кислый кофе не люблю, в этом для меня кислинка лёгкая. И горечь умеренная. Получила удовольствие от вкусовых ощущений. Готовлю обычно эспрессо и иногда в турке, когда хочется чего-то особенно вкусненького.
Я недавно пользуюсь услугами этого магазина, но попробовала уже 14 разных сортов. Этот кофе удостоился "++" по моей личной шкале :)
Я кофеман с большим стажем, но не эксперт, так что оцениваю на уровне "нравится вкус - не нравится вкус"
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Действительно легкий, сказал бы еще - воздушный. Приятный яблочно-цветочный сладкий вкус. Пришлось повозиться с помолом - кофе к нему весьма требователен. Из-за этого большая часть пачки ушла на "эксперименты".
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Как эспрессо довольно интересный, есть аромат и вкус именно желтого яблока. Не советую сразу пить горячим, вкус яблока проявляется именно при остывании (пара минут), но потом быстро уходит в цитрусовую кислотность.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Терруарный чистый кофе. Вкусно. Но не за 709 рублей. И даже не за 609 - за эту сумму брал его в середине сентября. Я опечален ростом цен, и не только на этот сорт.
Рецепт: 18/27/37
Однако, буду первым.
Продвинутым - пробовать однозначно. Мне, на бюджете, сложно искать дескрипторы. Но кофе очень питкий, ЛЁГКИЙ, приятный, другой, со своим "изюмом". Не сильно яркий, скорее средний, неброский, но сильно лучше стандартной Бразилии. Я, так думаю, просто не смог с него выдавить "контраст".
Показалось, что смешан с Робустой. Энергия так и прёт после него))) Я в курсе, что магазин отказался от робусты(респект!), может быть, всё-таки, южноамериканцы лукавят?))
Новичкам не посоветую.

Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!