Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами:

DPD

13 пунктов

Связной + Евросеть

-

Pony Express

1 пункт

PickPoint

29 пунктов

Почта России

1 пункт

СДЭК

5 пунктов

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

4.6
11

Гватемала Белла Виста

Во вкусе мандарин, желтое яблоко и молочный шоколад. Плотное тело и яркая спелая кислотность.

Кислотность
Плотность
Помол

Нет в наличии

Купить

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: средняя, эспрессо (56.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Разновидность: Катуаи, Катурра
Регион: Ла Унион, Закапа
Высота произрастания: 1300 м
Урожай: 2017/2018
Оценка Q-грейдера: 85

Финка Белла Виста находится недалеко от города Ла Унион, в юго-восточной части департамента Закапа в микрорегионе, известном как Новый Ориенте.

Ла Унион располагается в облачном лесу, который обеспечивает прохладную и дождливую погоду на протяжении всего года, обеспечивая медленное и здоровое созревание кофе, создавая сложный профиль чашки. На ферме кофе обрабатывается на собственной станции мытой обработки, используя традиционный метод влажной ферментации.

Ферма была приобретена Хесусом Лейва и его семьей в 1982 году и с тех пор они серьезно ее модернизировали для того, чтобы выращивать высококачественный кофе.

Во вкусе мандарин, желтое яблоко и молочный шоколад. Плотное тело и яркая спелая кислотность.

Способы приготовления

Доставка

Доставка курьером по Москве и Санкт-Петербургу при заказе от 2000 рублей бесплатно. Доставка Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Этот кофе обжаривается в день отправки заказа! Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем вам любой другой или вернем вам деньги!

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Д
Денис Геннадьевич
г. Белогорск

15.12.2018

Способ приготовления: Эспрессо-машина

Сорт понравился. Первый раз, когда смог уловить оттенки вкуса из описания. Хорошая насыщенность, и хорошая, в меру, кислинка. Хорош и в эспрессо, и в капуччино/латте из него. Я-бы сказал, этот сорт более насыщенный, чем другие гватемалы. Хотя, был в свое время Эль-Морито... Вот он, пожалуй, конкурент.

И
Инна
г. Екатеринбург

08.12.2018

Способ: Дешевая рожковая кофеварка.
Это пока первый кофе, который попробовала у вас. Сравнивать могу лишь с молотыми Лавацца Оро и Паулинг 100% арабика, еще какой-то из недорогого сегмента супермаркетов.
Кофемолки пока нет, пришлось покупать сразу молотый, грубого помола для эспрессо :(

Что хочу сказать:
1. Кофе пью только в виде капуччино на основе эспрессо. Понимаю, что с моей "техникой" добиться вкуса классического эспрессо невозможно, но если потанцевать с бубнами, то можно сделать вкус хотя бы отличным от альтернативных способов, которые не очень люблю, и приблизить его к капуччино, который готовят в кофейнях.

2. Удивило, что нет аромата на всю квартиру от открытой пачки (лавацца и паулинг из магазина пахли намного сильнее). Не знаю плохо это или нет. Сначала подумала - обманули, но в процессе приготовления приятный аромат появился.

3. При моем способе готовки - кофе оказался не крепкий (менее крепкий, чем получались другие марки до этого), что мне безумно понравилось! Потому что не люблю когда кофеин ударяет в голову.

4. Но эта "некрепость" не выражалась в слабом вкусе! Капуччино как раз получился что нужно! Яркий ароматный вкус кофе+молока, можно выпить несколько больших чашек в день! Самое приятно было послевкусие - ничего лишнего! Марки, что пила до этого грешили отвратительным послевкусием!

Этот сорт однозначно понравился. Попробую другие - буду более обстоятельно сравнивать. Но магазинный молотый кофе больше не куплю))....

Хочется задать вопрос специалистам - представим, что если бы у вас была лишь дешевая рожковая кофеварка с давлением в 5 бар, как бы вы готовили эспрессо? Какой помол выбрали тонкий или грубый? Если пролив еще можно как-то регулировать вручную, то температуру нельзя, первые капли воды попадают не очень горячие и смачивают таблетку, потом по мере поступления воды и пара - идет кипяток. Что бы вы сделали, чтобы максимально раскрыть вкус кофе?

п.с. Мой первый заказ. Цена-качество приятно удивляет. В комплекте внезапно были ценные брошюры о кофе + 2 маленькие шоколадки!

Ю
Юлия, Tasty Coffee

13.12.2018

Добрый день, Инна! Большое спасибо за такой подробный отзыв!

Приобретать кофе мы все-таки рекомендуем в зернах. Во-первых, в отличии от молотого кофе зерно дольше сохраняет свои вкусо-ароматические свойства. Во-вторых, изменяя помол можно сильно влиять на вкус кофе в чашке. Для того, чтобы сделать качественный помол, подойдет, например, вот такая ручная кофемолка с керамическими жерновами.

Чтобы темперованная таблетка не смачивалась водой, находящейся в рабочей группе, а затем кипятком, необходимо пропустить небольшое количество воды, если это позволяет кофемашина, и только после этого устанавливать холдер в группу.

В брю-гиде, который вы получили в посылке, и на нашем сайте есть подробная статья с нашими рекомендациями по приготовлению кофе в эспрессо-машине. Будем рады, если она окажется для вас интересной и полезной.

Д
Дмитрий
г. Ялта

29.11.2018

Способ приготовления: Эспрессо-машина

Кофе понравился. Горчинка в меру, кислинка интересная, приятное послевкусие.

Э
Эдуард Халилович
г. Чайковский

17.11.2018

Первый раз покупал очень понравилось , заказал второй раз окозалось слишком пережаренным

Н
Наталия, Tasty Coffee

29.11.2018

Добрый день, Эдуард Халилович! Спасибо, что написали нам о проблеме!

Сожалеем, что кофе показался вам пережаренным. Сложно сказать, что могло повлиять на вкус кофе, который вы получили с последним заказом.

Мы проверили профили обжарки обеих партий, кофе из которых был отправлен вам. Кофе в обоих случаях был обжарен в соответствии с эталонным профилем обжарки.
После обжарки мы измеряем цвет кофе в каждой партии лазерным колориметром, чтобы не было отклонений в цвете обжарки. Затем каждая партия проходит каппинг нашими обжарщиками.
Если на каком-то этапе выявляются отклонения от заданных параметров, кофе на упаковку мы не передаем.

Можно попробовать отрегулировать параметры приготовления: увеличить помол и снизить температуру заваривания.

Но, в любом случае, независимо от результатов ваших экспериментов, мы приложим вам пачку кофе на замену к следующему заказу.

Д
Дмитрий
г. Астрахань

14.11.2018

Определенно хорош! Готовил в гейзерной кофеварке

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!