для эспрессо

Эфиопия Кочере Нат

{Сладкая} сбалансированная кислотность и вкус темных ягод, черной смородины, ежевики и шоколадного тарта

Плотность

Кислотность

250 г

1000 г^-5%

Помол

Подробнее

Степень обжарки
средняя, эспрессо (51.7 по шкале ColorTrack)
Регион
Иргачефф, Кочере
Ростер для обжарки
Loring S15 Falcon
Высота произрастания
1800-2100 м
Разновидность
местные разновидности

Описание

Провинция Кочере находится в округе Гедео, к югу от провинции Иргачефф. Климатические условия здесь идеальны для выращивания кофе. Местное население не использует пестициды, поэтому кофе, выращенный здесь, считается органическим, хоть официально и не имеет сертификатов. Кофе выращивают в очень небольшом количестве на маленьких фермах, где он растет по соседству с другими сельскохозяйственными культурами.

Кофе со сладкой сбалансированной кислотностью и вкусом темных ягод, черной смородины, ежевики и шоколадного тарта.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 94°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 36 г
Время экстракции: 28 секунд

Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном.

Способы приготовления

Эспрессо-машина

Открыть руководство

Гейзерная кофеварка

Открыть руководство

Хранение

При комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.

После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.

После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

В морозилке

В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.

Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.