Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами:

DPD

15 пунктов

Связной + Евросеть

-

Pony Express

1 пункт

PickPoint

29 пунктов

Почта России

1 пункт

СДЭК

5 пунктов

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

4.8
2

Эфиопия Челчеле

Во вкусе дыня, ананас, абрикос и ноты бергамота. Яркая кислотность лайма

Кислотность
Плотность
Помол

Нет в наличии

Купить

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: средняя, эспрессо (53.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Регион: кебеле Челчеле, зона Гедео
Высота произрастания: 1850-2200 м
Урожай: 2016/2017
Разновидность: местные разновидности
Оценка Q-грейдера: 87.5

кофе эфиопия челчеле

Кофе, выращенный в вореде Иргачефф, зоне Гедео. Кофе здесь растет в тени других деревьев на высоте около 2 километров над уровнем моря. Кофе обрабатывается на станции обработки Арича. Это известная станция из Иргачефф, кофе отсюда часто появляется у разных обжарщиков третьей волны по всему миру. Здесь ягоды депульпируют, ферментируют парчмент и сушат его на настилах в течение 2 недель, укрывая от палящего солнца в наиболее жаркие часы. Затем парчмент проходит халлинг, пергаментная оболочка удаляется, и зеленые зерна этого лота упаковываются в вакуумные коробки — это лучший тип упаковки для зеленого зерна.

кофе эфиопия челчеле

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 93°С
Количество кофе: 17 г
Вес эспрессо: 34 г
Время экстракции: 27 секунд

Во вкусе дыня, ананас, абрикос и ноты бергамота. Яркая кислотность лайма.

Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном.

Способы приготовления

Доставка

Доставка курьером по Москве и Санкт-Петербургу при заказе от 2000 рублей бесплатно. Доставка Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Этот кофе обжаривается в день отправки заказа! Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем вам любой другой или вернем вам деньги!

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Е
Елена
г. Севастополь

29.06.2018

Варили в турке. 8 г на 150 г воды. Дымный, плотный с крепкой пенкой. Слабая, едва уловимая кислинка на остывании. Ни дыни, ни абрикоса, ни вообще единого фруктового вкуса нет. Вполне достойный кофе, но ожидалось нечто другое.

Ю
Юлия, Tasty Coffee

03.07.2018

Добрый день, Елена! Благодарим Вас за обратную связь.

Для сорта Эфиопия Челчеле мы подобрали обжарку, в большей степени подходящую для приготовления в эспрессо, однако можно попробовать готовить этот сорт и в туре. Кофе получится более терпким, а уровень кислотности окажется чуть ниже, хотя африканские сорта и славятся яркой сочной кислинкой. Для того, чтобы вкус раскрылся, рекомендовали бы немного увеличить степень помола зерна, а воду не доводить до кипения, снимая турку с огня, как только начнет подниматься шапка. Наши рекомендации по приготовлению кофе в турке мы оставили в статье на нашем сайте: http://tastycoffee.ru/brewguide/turka.php Будем рады, если этот материал окажется для Вас интересным.

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!