Дома мнения разделились. Мне понравился и я бы его брала с каждым заказом в небольшой пачке, вкусный и очень интересный кофе. А вот мужу показался горьким. Оставила немного кофе для гостей, хочется узнать еще мнения. Первый раз у нас так вкусы не совпали. Но мне понравился. Правда пока решили попробовать другие сорта. Но на заметку в избранные оставила))
ic 0
ic 0
ic 1
ic
ic
13.12.2017
21.12.2017
Добрый день, Ольга! Этот сорт обжаривается чуть темнее — для эспрессо, но излишней горечи в чашке не должно быть. Попробуйте поиграть настройками (помол, закладка, температура) при приготовлении. Кроме того, хотела бы Вас заверить, что мнения об Эфиопии Арамо сухой обработки часто расходятся. Кому-то этот сорт не подходит, а кто-то влюбляется в него с первой чашки. Спасибо Вам за отзыв!
"Эфиопия Арамо Нат" был непревзойдённым, великолепный, ягодный и в аромате и во вкусе и в послевкусии сорт для приготовления альтернативными способами светлой обжарки... Но после того как лот переместили, в среднюю обжарку для эспрессо всё пропало, и аромат и вкус его стали посредственными, а рекомендованные способы приготовления не могут раскрыть весь его потенциал... Я надеюсь, сотрудники компании прислушаются к моему отзыву.
ic 0
ic 0
ic 1
ic
ic
10.12.2017
21.12.2017
Добрый день, Михаил! Спасибо Вам большое за комментарий!
Мы обязательно учтем Ваше пожелание и передадим нашим обжарщикам. Можете подсказать, как Вы готовите этот сорт? Для приготовления альтернативными способами этот сорт в обжарке для эспрессо не очень подходит, но у нас сейчас есть множество других сортов в обжарке для фильтра, например: яркая Кения АА Хайлендс Нат, ягодная Эфиопия Гедео Коре Нат и, например, наш новый сорт Камерун Бойо Алонгси в обжарке под фильтр, мы продаем его только в интернет-магазине, в оптовом прайсе у нас его нет. Будем рады Вашим новым отзывам!
Сложный сорт в эспрессо, специфический. Сложный и во вкусе и в технологии заваривания. А его запах - так вообще отдельная тема). Даже сам внешний вид зерна говорит о том, что мало не покажется) - очень разнокалиберный размер в диапазоне от совсем мелкого до среднего, большое количество светлых квакеров. Правильно замечено ниже, его нужно ещё суметь сварить так, чтобы было хотя бы питейно. Заварить так, чтобы на вкус было интересно у меня получилось, но так - чтобы можно было сказать, что кофе действительно вкусный - увы, скорее нет. Укрепился в выводе, что сухая Эфиопия это всё же не моё.. Да, что немаловажно - в капучино тоже скорее нет, чем да. В следующий раз хочу взять мытую Гуджи, надеюсь, таки он получше зайдёт...
ic 0
ic 0
ic 1
ic
ic
17.11.2017
17.11.2017
Добрый день, Владислав Геннадиевич и большое спасибо за Ваш отзыв!
Вы правы, кофе из Эфиопии мытой обработки (яркая цитрусовая кислотность, больше цветов и специй) значительно отличается от кофе сухой обработки (сочный, сладкий, скорее ягодный вкус) и здесь уже остается только определиться, нравится Вам такой особенный кофе или остановить свой выбор на «мытых» сортах. Кроме того, в Эфиопии сухой обработки может присутствовать определенное количество квакеров – недозрелых зерен, которые после обжарки имеют более светлый, практически желтый цвет.
Действительно, оч ягодный. У нас даже те, кто пьет только капучино, сказали, что с этой эфиопией согласны на эспрессо ))
Кофе удивительное, потому что удивляет.
Жалко, что на домашних машинках типа gaggia syncrony logic, то бишь, на непроф, нельзя воспользоваться вашими "Рекомендации по приготовлению". Нету таких настроек у машинки.
Из-за этого приходится четверть пачки тратить на опыты с помолом (собственно, больше нечего настраивать на машинке)
И опыт показал, что именно у Арамо Нат шаг в сторону - расстрел, то бишь, запах с приятного сбивается в очень и очень противный.
То бишь, настройка помола «плюс-минус километр» уже не прокатит. Арома у арамо такая, что заставит найти точный помол :)
Зато, один раз нашел, записал и можно наслаждаться )) Оч приятный вариант.
ic 0
ic 0
ic 1
ic
ic
02.11.2017
03.11.2017
Марат, большое спасибо за столь подробное описание ваших экспериментов. Будем рады увидеть Ваши новые отзывы!
Это просто лучшая Эфиопия из всех что я пробовал! Вкус эспрессо, действительно, очень сочный и сладкий! Плюс, неповторимый аромат кофе из Эфиопии, который не перепутать ни с чем! Однозначно, стоит своих денег! Тэйсти-кофе - вы ТОП! ))
ic 0
ic 0
ic 0
ic
ic
06.03.2018
540
10
Ольга (г. Долгопрудный)
Новичок
13.12.2017
Юлия (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
21.12.2017