Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

36 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

59 пунктов выдачи

СДЭК

7 пунктов выдачи или до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

-

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Верона

Плотное тело, терпкий вкус с нотами горького шоколада, специй, сухофруктов и сладкого печенья

Кислотность
Плотность
Помол

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: темная, эспрессо (61 по шкале ColorTrack)

Эспрессо-смесь 100% Арабики темной обжарки из Бразилии, Колумбии и Гватемалы.

Плотное тело, терпкий вкус с нотами горького шоколада, специй, сухофруктов и сладкого печенья.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 90 — 91°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 32 г
Время экстракции: 25 секунды

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Б
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Брал для использования в кофемашинах. Пробовал на Nivona и Saeco, не понравилось совсем. Кислотность, как заявлено, минимальная, а запах довольно приятный, но на этом плюсы заканчиваются.

Тело пустоватое, с высокой сладостью, отдаёт углём. Горечь очень резкая и неприятная, чернильная.

Кстати, обжарка тёмная, но не прямо термоядерно зажаренная в уголь, в отличие от одной известной сети кофеен.

В целом - не рекомендую, не понравилось совсем. Хотите классический универсальный не кислый кофе для эспрессо - возьмите лучше Бразилию Можиана.

А
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Чем Верона отличается от вкусу от Паганини?

Здравствуйте, Айбек! Благодарю за вопрос. Постараюсь дать краткую характеристику для каждого из вариантов:

Верона — это эспрессо-смесь 100% арабики из Бразилии, Колумбии и Гватемалы, которая имеет тёмную степень обжарки. При такой обжарке во вкусе кофе пропадает кислотность и начинают преобладать дескрипторы из группы карамелизации: карамель, тёмный шоколад, специи. В нашем журнале мы написали статью о том, как цвет обжарки влияет на конечный вкус кофе в чашке. Надеюсь, что статья окажется интересной и вы найдете новую для себя информацию.

Паганини — это эспрессо-смесь 25% робусты и 75% арабики, которую разработала итальянская компания “Сандали”. В робусте больше кофеина и хлорогеновой кислоты и мало липидов и сахаров. Поэтому вкус робусты практически лишен кислотности и обладает ярко выраженной горечью. Кстати, мы также написали подробную статью о разнице между арабикой и робустой. Уверена, что она тоже поможет разобраться в вашем вопросе.

Если появятся дополнительные вопросы, пишите, рада буду ответить!

С
Способ приготовления: Турка

Мягкий кофе с ощутимой кислинкой.

Добрый день! Спасибо за комментарий и ваши вкусовые ощущения!

И
Способ приготовления: Турка

Брал в помоле для турки. Отличный! В меру крепкий, в меру терпкий, одновременно горьковато-сладковатый. Своих денег явно стоит.

Здравствуйте, Игорь! Рада слышать, что наша тёмная обжарка вам понравилась! В следующий раз рекомендую попробовать другой наш тёмный кофе — Французская обжарка. Она тоже имеет насыщенный вкус с нотами горького шоколада, специй и жареных орехов. Надеюсь, что вам понравится!

В
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Удивляюсь отличным оценкам Вероны. Я его брал дважды, и никогда не был в восторге. Готовил всяческими способами - от аэропресса, кофемашины и рожковой профессиональной кофеварки с самым разным помолом и временем экстракции. И практически всегда кислый, невыразительный вкус с запахом гари. Кое-как допили американо с добавлением корицы.
Последнее время покупаю зелёное зерно и обжариваю сам. Всё намного лучше. Профи говорят, что кофе после обжарки надо использовать в течение недели. Дальше уже сложнее сварить что-то стоящее...
Жаль, что вы не продаете зелёный кофе... (

Владимир, добрый день! Большое спасибо вам за обратную связь.

По истории ваших заказов вижу, что, кроме Вероны, вы выбирали кофе средней степени обжарки. Смесь Верона была единственным кофе тёмной обжарки в вашем заказе. Могу предположить, что этим и объясняется ваша оценка.

В любом случае, мы всегда идем навстречу покупателям и с удовольствием заменим вам этот кофе на другой кофе средней обжарки. Будем рады приложить дополнительную пачку кофе к вашему следующему заказу.

Что касается сроков, то в первые 7-10 дней после обжарки из зёрен активно выделяется углекислый газ. Этот процесс негативно влияет на процесс экстракции при приготовлении. Особенно это касается приготовления эспрессо. Поэтому кофе в кофемашине желательно начинать готовить через 7-10 дней с даты обжарки.

PS: Здорово, что вы любите самостоятельно экспериментировать с обжаркой. Тем не менее, надеюсь, что ассортимент нашего кофе вам нравится и мы продолжим нашу кофейную дружбу :)

Р

Владимир, подскажи где берешь зеленые зерна?

В

Есть такая крупная компания "Синегорье". Высылает и обжарку и зелёное зерно. Привлекательные оптовые цены.

Р

Обжариваешь на газовой горелке? Интересно было бы списаться.

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!