для эспрессо

Личи Джем

инфьюзд + анаэробный
4.6
70
заканчивается

Сладкий кофе с нотами джема из личи, молочной карамели и цветочного мёда

Плотность
Кислотность
250 г
1000 г-15%
Помол

Подробнее

  • Степень обжарки

    info

    Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

    Подробнее

    тёмная, эспрессо

  • Регион

    info

    Регион — отличия есть не только у кофе из разных стран, но и из разных регионов внутри одной страны. Количество осадков, качество почвы, температура, количество солнечного света, высота, на которой находится плантация, особенности выращивания, обработки и приготовления придают кофе разные вкусовые оттенки и ароматы.

    Подробнее

    Колумбия, Бразилия

  • Способ обработки

    info

    Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

    Подробнее

    инфьюзд + анаэробный

  • Ростер для обжарки

    info

    Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

    Подробнее

    Probat UG-22

Описание

Сладкий кофе с нотами джема из личи, молочной карамели и цветочного мёда.

Продолжение нашего эксперимента с необычным кофе для линейки MILK COFFEE, в которую мы добавляем смеси, обжаренные специально для молочных напитков. Личи Джем — это лимитированная смесь, которая состоит из двух лотов, смешанных в равных пропорциях.

Первая часть смеси — Колумбия Личи Бермудес. Это лот инфьюзд обработки, то есть кофе с искусственно измененной ароматикой. На этапе ферментации в анаэробной среде в течение 72 часов к кофейным ягодам добавили мякоть личи. Именно этот кофе в составе смеси отвечает за невероятный вкус, который в сочетании с молоком превращается в настоящий десерт.

Вторая часть смеси — Бразилия Данило Андраде, обработанная натуральным экспериментальным способом с этапом анаэробной ферментации в течение 42 часов. Этот кофе в составе отвечает за плотность и сладость, а также делает смесь менее кислотной и более сбалансированной, чтобы кофе идеально сочетался с молоком при приготовлении капучино, латте и других молочных напитков.

Капучино, приготовленный на основе эспрессо из этой смеси, точно запомнится надолго, и его стоит попробовать! Кофе у нас совсем немного, и по нашим ожиданиям его хватит всего на месяц.

Способы приготовления

Эспрессо-машина

Эспрессо-машина

Открыть руководство
Гейзерная кофеварка

Гейзерная кофеварка

Открыть руководство

Хранение

При комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.


После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.


После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

В морозилке

В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.


Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.


Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Гарантия

Контроль качества пройден

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Более 15 лет мы обжариваем кофе на лучших ростерах — Loring и Giesen, контролируя качество каждой партии. Однако вкус — понятие субъективное, а условия приготовления и вода у всех разные. Если кофе вам не понравится, пожалуйста, свяжитесь с нами. Мы поможем с рецептом, заменим кофе или вернём оплату.