 |
DPD |
95 пунктов выдачи или до двери |
 |
СДЭК |
26 пунктов выдачи или до двери |
 |
Pony Express |
1 пункт выдачи или до двери |
 |
PickPoint |
177 пунктов выдачи |
 |
EMS |
до двери |
 |
Почта России |
1 пункт выдачи |
 |
Tasty Coffee |
до двери |
Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа
Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.
ПодробнееСтепень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.
Подробнее
Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.
ПодробнееЭспрессо-смесь из 100% арабики из Бразилии Суль-де-Минас, Колумбии Дулима и Гватемалы Фэнси в равных пропорциях.
Мягкий кофе с нотами какао, сухофруктов и лёгкой апельсиновой кислотностью.
Мы рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.
Базовая отправная точка для настройки эспрессо в профессиональной машине — это двойной коэффициент (1:2). То есть на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка на выходе. При этом температура в группе должна быть стабильной — 93-94°С, а время пролива мы рекомендуем варьировать от 24 до 30 секунд в зависимости от желаемого результата. Например, для начала можно настроить помол так, чтобы из 17 грамм кофе за 25 секунд получалось 34 грамма напитка. В дальнейшем такой коридор времени при необходимой корректировке рецепта позволит вам добиться оптимального баланса вкуса без изменения помола. А если вы используете профессиональную кофемолку, то не забывайте сбросить +- 2 двойные порции, чтобы помол обновился.
Напоминаем, что вещества из кофе экстрагируются в следующем порядке: кислотность, сладость, горечь. Это значит, что чем короче время экстракции — тем кислотнее будет ваш эспрессо. А чем длиннее — тем больше горечи будет в чашке.
Подробно о том, как приготовить эспрессо, читайте в нашей статье. Также рекомендуем прочитать расширенную статью о том, как управлять вкусом и менять рецепт приготовления эспрессо.
Хранить кофе в зёрнах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до +25 °С. При этом избегать попадания воздуха, тепла и света. Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев. При этом плотно закрывать упаковку и не размораживать, чтобы избежать образования конденсата, и, как следствие, излишней влажности.
Напоминаем, что после помола свежесть кофе улетучивается ещё быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.
Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.
Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.
Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.
Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Готовлю на кофемашине Lelit Bianca, кофемолка barazza Sette 270. 17 гр. закладка, 32 гр. выход. 5 секунд предсмачивание, после постепенное повышение давления с помощью падла до 9 бар и постепенное снижение до 8 бар. Температура 93 градуса 22 секунды
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Помол на ручной кофемолке XEOLEO BHG-1 (10-11 щелчков). Рожковая кофеварка DeLonghi EC 685. Из 12 г. молотого кофе примерно за 25 сек. получаю 30 г. напитка и разбавляю по вкусу горячей водой в пропорции примерно 1-1. Получается вкусный Американо.
Эксперт
19.09.2022
ic
Любитель
Команда Tasty Coffee
15.09.2022
Евгения, здравствуйте!
Здорово, что вы нашли кофе по своему вкусу. Это то, ради чего мы работаем!
Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Готовлю на кофемашине Lelit Bianca, кофемолка barazza Sette 270. 17 гр. закладка, 32 гр. выход. 5 секунд предсмачивание, после постепенное повышение давления с помощью падла до 9 бар и постепенное снижение до 8 бар. Температура 93 градуса 22 секунды
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Помол на ручной кофемолке XEOLEO BHG-1 (10-11 щелчков). Рожковая кофеварка DeLonghi EC 685. Из 12 г. молотого кофе примерно за 25 сек. получаю 30 г. напитка и разбавляю по вкусу горячей водой в пропорции примерно 1-1. Получается вкусный Американо.
Эксперт
19.09.2022
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка
Рецепт:
17 кликов для TIMEMORE SLIM BLACK + Bialetti Moka Express 120 мл = отличный старт дня)
Команда Tasty Coffee
09.09.2022
Добрый день, Павел!
Спасибо за отзыв. Здорово, что эта смесь пришлась вам по вкусу. Буду рада увидеть ее снова среди ваших заказов!
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
14 закладка, на выходе 28гр за 25 сек. Температура 94
Новичок
14.07.2022
Команда Tasty Coffee
29.07.2022
Добрый день, Виталий!
Спасибо, что поделились своим опытом приготовления. Вкусного вам кофе и хорошей недели! Ждём вас снова.
Команда Tasty Coffee
03.06.2022
Добрый день, Илья!
Спасибо, что рассказали нам о своём опыте. Если нужна будет помощь с выбором более плотных сортов, пожалуйста, обращайтесь. Буду рада помочь!
Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями
Как пчелы и птицы помогают увеличивать урожай кофе
03 окт 2022 · 8 мин. на чтение
Желтый чай — самый редкий из сортов чая
22 сен 2022 · 6 мин. на чтение
105
0
Андрей (г. Ангарск)
Новичок
7 дней назад
Наталия (г. Зеленоград)
Новичок
4 дня назад