сохранить

Оставить заметку Редактировать заметку Добавить в избранное В избранном

Популярный

Для эспрессо

Гурме

Мягкий вкус с нотами какао, сухофруктов и лёгкой апельсиновой кислотностью

Кислотность

Плотность

250 г 399 ₽

1000 г , -10 % 1459 ₽

Купить

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее

Степень обжарки: эспрессо

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее

Регион: Бразилия, Колумбия, Гватемала

Способ обработки: смесь

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее

Эспрессо-смесь из 100% арабики из Бразилии Суль-де-Минас, Колумбии Дулима и Гватемалы Фэнси в равных пропорциях.

Мягкий вкус с нотами какао, сухофруктов и лёгкой апельсиновой кислотностью.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.

Хорошая отправная точка для настройки эспрессо — это двойной (1:2) коэффициент выхода (на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка) за 25 секунд пролива при температуре 93°С. Для начала можно настроить помол так, чтобы из 18 грамм кофе за 25 секунд получалось 36 грамм напитка. Подробно о том, как приготовить эспрессо, читайте в нашей статье. Также рекомендуем прочитать расширенную статью о том, как управлять вкусом и менять рецепт приготовления эспрессо.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Эспрессо-машина

Открыть руководство

Гейзерная кофеварка

Открыть руководство

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

box Показывать только отзывы продвинутых покупателей и экспертов

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.

22.10.2021

Способ приготовления: Эспрессо-машина

Любимый напиток на завтрак - кофе с молоком. 1/3 эспрессо 2/3 горячего молока, сахар. Основу подбираю именно под этот напиток. Гурме отлично для этого подходит. Хороший - сбалансированный кофе. На мой взгляд довольно похож на "Бариста". Как показалось "бариста" чуть ярче. Можно получить более насыщенный кофейный вкус напитка если уменьшить кол-во молока, но тогда чашка оказывается не полной. В последнем заказе - был и "Гурме" и "Бариста" буду их ещё сравнивать возможно дополню комментарий.

Марина

(г. Вологда)

Новичок

17.10.2021

Кофе пошёл на ура, несмотря на некоторые опасения! Яркий аромат и приятный вкус!

13.10.2021

Идеальный кофе для завтрака!

07.10.2021

Для меня идеальное сочетание кислотности и плотности и очень ароматный, один из любимейших сортов

03.10.2021

Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

Попался в заказе "Случайное эспрессо". Очень понравился кофе, приятнее даже без молока попить, будет в наличии еще, буду брать.

Загрузить больше

Также купили

сохранить

4.5

397

Сорт недели

Популярный

Для эспрессо Бариста

смесь

Подробнее об обработке

Бариста

Яркий вкус с нотами молочного шоколада и цветочного меда с цитрусовой кислотностью

Кислотность

Плотность

250 г , -15% 309 ₽

1000 г , -20% 1179 ₽

20%

Купить

сохранить

4.6

1086

Популярный

Для эспрессо Эфиопия Иргачефф Нат

натуральный

Подробнее об обработке

Эфиопия Иргачефф Нат

Сладкий вкус с цветочными нотами, спелыми темными ягодами, молочным шоколадом и кислотностью грейпфрута

Кислотность

Плотность

250 г 369 ₽

1000 г , -10% 1329 ₽

10%

Купить

сохранить

4.4

668

Популярный

Для эспрессо Бразилия Серрадо

натуральный

Подробнее об обработке

Бразилия Серрадо

Сбалансированный вкус с нотами жареных орехов, шоколада и карамели

Кислотность

Плотность

250 г 309 ₽

1000 г , -10% 1109 ₽

10%

Купить

Выбор города

Свяжитесь со мной