сохранить

Оставить заметку Редактировать заметку Добавить в избранное В избранном

Популярный

Для эспрессо

Гурме

Мягкий вкус с нотами какао, сухофруктов и лёгкой апельсиновой кислотностью

Кислотность

Плотность

250 г 389 ₽

1000 г , -10 % 1399 ₽

Купить

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее

Степень обжарки: эспрессо

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее

Регион: Бразилия, Колумбия, Гватемала

Способ обработки: смесь

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее

Эспрессо-смесь из 100% арабики из Бразилии Суль-де-Минас, Колумбии Дулима и Гватемалы Фэнси в равных пропорциях.

Мягкий вкус с нотами какао, сухофруктов и лёгкой апельсиновой кислотностью.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.

Хорошая отправная точка для настройки эспрессо — это двойной (1:2) коэффициент выхода (на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка) за 25 секунд пролива при температуре 93°С. Для начала можно настроить помол так, чтобы из 18 грамм кофе за 25 секунд получалось 36 грамм напитка. Подробно о том, как приготовить эспрессо, читайте в нашей статье. Также рекомендуем прочитать расширенную статью о том, как управлять вкусом и менять рецепт приготовления эспрессо.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Эспрессо-машина

Открыть руководство

Гейзерная кофеварка

Открыть руководство

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

box Показывать только отзывы продвинутых покупателей и экспертов

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.

23.09.2021

Хороший кофе с нейтральным вкусом. Брал и другие сорта, но вернулся к этому.

22.09.2021

Приятный мягкий вкус. Подходит и для молочных напитков, но в чистом виде понравился даже больше. Приятная кислинка.

20.09.2021

Заказали этот лот впервые на пробу, дабы разбавить вкусы.
Мы с мужем пьем только капуччино, делаем в кофемашине. Сорта, которые мы всегда берем нам нравятся (даже те, которые не под упаковкой с пометкой "для молочных напитков", очень жду Уганду Рувензори Нат!), но с Гурме что-то не то, он жутко горчит (это я не про приятную горчинку), поэтому ни одна нотка вкуса не проявляется, как будто пережаренный что ли... даже не знаю. Впервые пишу про то, что не понравился лот, даже немножко мне стыдно, ведь Тэсти кофе обожаем давно.
Если, например, делать капуччино с Угандой Рувензори, то прослеживается офигенская миндальная нотка, а тут просто что-то горькое.
Бразилия Колибри тоже не особо зашел, но он получше Гурмэ.
Или может с жаркой что-то не так и на самом деле у Гурмэ другой вкус

17.09.2021

Достаточно мягкий напиток. Подойдет для американо, эспрессо лунго. Спокойный мягкий аромат, нерезкий вкус. Классический ароматный кофе

17.09.2021

Загрузить больше

Также купили

сохранить

4.6

1005

Популярный

Для эспрессо Эфиопия Иргачефф Нат

натуральный

Подробнее об обработке

Эфиопия Иргачефф Нат

Сладкий вкус с цветочными нотами, спелыми темными ягодами, молочным шоколадом и кислотностью грейпфрута

Кислотность

Плотность

250 г 369 ₽

1000 г , -10% 1329 ₽

10%

Купить

сохранить

4.5

375

Популярный

Для эспрессо Бариста

смесь

Подробнее об обработке

Бариста

Яркий вкус с нотами молочного шоколада и цветочного меда с цитрусовой кислотностью

Кислотность

Плотность

250 г 369 ₽

1000 г , -10% 1329 ₽

10%

Купить

сохранить

4.4

605

Популярный

Для эспрессо Бразилия Серрадо

натуральный

Подробнее об обработке

Бразилия Серрадо

Сбалансированный вкус с нотами жареных орехов, шоколада и карамели

Кислотность

Плотность

250 г 309 ₽

1000 г , -10% 1109 ₽

10%

Купить

Выбор города

Свяжитесь со мной