для эспрессо

Эфиопия Хало Хартуме

мытый

4.6

заканчивается

Сладкий кофе с нотами красного апельсина, абрикоса, кураги и чёрного чая с лимоном

Плотность

Кислотность

250 г

1000 г^-15%

Помол

Подробнее

Оценка Q-грейдера
85.5
Степень обжарки
эспрессо
Регион
Гедео
Способ обработки
мытый
Ростер для обжарки
Loring S70 Peregrine
Высота произрастания
2000–2200 м
Урожай
2024
Разновидность
местные

Описание

Сладкий кофе с нотами красного апельсина, абрикоса, кураги и чёрного чая с лимоном.

Ещё один лот из Эфиопии свежего урожая, который мы купили во время поездки в эту страну в феврале 2024 года. Тогда мы не только поставили собственные эксперименты с обработкой, но и выбрали для своего ассортимента больше 20 лотов классических методов обработки.

Все лоты в этой стране, в том числе и этот, мы купили у Исаака Тесфая — совладельца компании-экспортёра Siz Agro и нашего основного партнёра по спешелти кофе в Эфиопии.

Ягоды для этого лота вырастили мелкие фермеры, живущие в окрестностях деревни Хало Хартуме, и доставили на станцию Дулла Мазория, где их обработали классическим мытым способом.

Способы приготовления

Эспрессо-машина

Открыть руководство

Гейзерная кофеварка

Открыть руководство

Хранение

При комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.

После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.

После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

В морозилке

В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.

Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.