Top.Mail.Ru
Интернет-магазин
свежего кофе
6482 пункта
выдачи заказов
Интернет-магазин свежего кофе

Это «Доброшрифт» — символ внимания к людям с двигательными проблемами. Сегодня — Всемирный день их поддержки. 10% выручки интернет-магазина за 2 октября мы отправим на благотворительность. Присоединяйтесь к добрым делам и вы!

Интернет-магазин
свежего кофе

Пока нет товаров для сравнения

Вход на сайт

Вы ввели неправильный код 5 раз. Следующий запрос можно отправить через 60:00 минут

Мы отправим на номер SMS-сообщение с кодом подтверждения

Вы ввели неправильный код 5 раз. Следующий запрос можно отправить через 60:00 минут

Получить новый код можно через 0:60

Запросить код повторно

Этот номер телефона указан в нескольких аккаунтах:

Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

218 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

1765 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

2 пункта выдачи

EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Яндекс Доставка

4496 пунктов выдачи или до двери

5post

-

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

Коста-Рика Вьентос

Яркий кофе с нотами маракуйи, малины, специй и золотого рома

Кислотность
Плотность
?
Кофе из раздела "Микролоты" можно заказать только в зёрнах. Помол вы можете выбрать для базового кофе из постоянного ассортимента

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: эспрессо
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Тарразу
Разновидность: катуаи, миленио
Способ обработки: натуральный
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее
Высота произрастания: 1800–1900 м
Урожай: 2024
Оценка Q-грейдера: 87.50
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Коста-Рика — очень маленькая страна, где не так много ферм и фермеров, которые производят кофе выдающегося качества. Поэтому последние 5 лет почти весь наш ассортимент кофе из Коста-Рики мы покупаем в общей сложности примерно у десяти фермеров. Тем ценнее, когда среди наших партнёров встречаются новые имена.

Этот кофе вырастила семья Вальверде, которая начала свою деятельность в 2000 году с маленькой фермы площадью всего 1 гектар в долине Санта Мария де Дота в регионе Тарразу. Весь свой урожай они продавали в ягодах местному кооперативу Coopedota. Кооператив смешивал этот кофе с лотами от других фермеров и продавал его как региональную смесь.

Последние годы производство кофе в Коста-Рике постоянно уменьшалось из-за снижения цен на кофе, потому что себестоимость его производства в этой стране — одна из самых высоких в мире. Семья Вальверде увидела потенциал в спешелти кофе, поэтому в 2016 году они основали бренд Hermanos Valso, полностью сосредоточившись на выращивании спешелти лотов.

Они построили на своей ферме Вара Бланка станцию обработки, где начали обрабатывать кофе не только мытым способом, но и натуральным, и хани методами.

Вара Бланка теперь расширилась до 7 гектаров, а Эрнесто, глава семьи, высадил новые разновидности кофе, например, миленио (высокоурожайный гибрид F1) и катигуа. Кроме того, недавно они приобрели новую ферму в Копи, районе, расположенном близко к Тарразу, и высадили там ещё 500 деревьев других разновидностей.

Недавно семья Вальверде начала сотрудничать с Марианелой Монтеро — нашим основным партнёром в Коста-Рике, так что мы очень рады новым именам в списке партнёров из этой страны.

Этот лот обработали классическим натуральным способом, но по вкусу он получился больше похожим на кофе анаэробной обработки. Это произошло из-за очень влажной погоды, которая установилась сразу после сбора этого кофе. Высокая влажность замедлила сушку на перфорированных столах, которая растянулась более чем на месяц, пока ягоды не достигли идеальной влажности.

Подробнее про особенности кофе из Коста-Рики вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Как хранить

при комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.

После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.

После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

в морозилке

В закрытой пачке в морозилке
кофе можно хранить до полугода

Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Подробнее о том, как нужно хранить кофе дома.

Не храните кофе в холодильнике


Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Привязка банковской карты

Для проверки карты мы спишем и вернем 1 руб.

Действует до

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Вы уверены, что хотите отменить заказ?

Да

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!

Мы отправим вам письмо, когда товар поступит в продажу

Вы подписаны