Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

86 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

20 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

148 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

107 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

Коста-Рика Ла Плаза

Яркий кофе с нотами вишни в шоколаде, ананаса и тёмного рома

Кислотность
Плотность

Ростер для обжарки: Probat UG-22
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: эспрессо
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Тарразу
Разновидность: катурра
Способ обработки: натуральный экспериментальный
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее
Высота произрастания: 1625 м
Урожай: 2021
Оценка Q-грейдера: 88.00
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Яркий кофе с нотами вишни в шоколаде, ананаса и тёмного рома.

Уильям Мора — потомственный фермер, у него пятеро детей, и все они принимают активное участие в работе хозяйства. Но больше всех с фермой ему помогает дочь Хелен.

Ферма Ла Плаза, где был собран этот кофе, расположилась на первом месте в рейтинге самых красивых ферм, которые мы когда либо посещали. Мы были в Коста-Рике в апреле 2021 года, сразу после того, как фермеры закончили сбор урожая и заканчивали его обработку. Кроме бесконечного количества каппингов в лаборатории наших партнеров, компании Selva Coffee, мы успели заехать на 9 ферм, в числе которых была и Ла Плаза.

Ферма занимает огромную территорию в 80 гектаров, что довольно нетипично для Коста-Рики, где средний размер фермы составляет около 5 гектаров. Но из всей площади фермы под кофе выделено всего 20 га, остальную территорию занимает лес. Ферма находится в каньоне. Из-за того, что горы задерживают облака, здесь почти всегда туман и высокая влажность. Такой климат приводит к более медленному созреванию ягод и более медленной их сушке после сбора.

Кроме этого, ягоды дополнительно ферментировались в бочках в течение четырёх дней. В итоге вкус кофе получился яркий и очень алкогольный.

Подробнее про особенности кофе из Коста-Рики вы можете прочитать в статье.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.

Хорошая отправная точка для настройки эспрессо в профессиональной машине — это двойной (1:2) коэффициент выхода (на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка) за 25 секунд пролива при температуре 93°С. Для начала можно настроить помол так, чтобы из 18 грамм кофе за 25 секунд получалось 36 грамм напитка. Подробно о том, как приготовить эспрессо, читайте в нашей статье. Также рекомендуем прочитать расширенную статью о том, как управлять вкусом и менять рецепт приготовления эспрессо.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Очень вкусный эспрессо. Плотный алкогольный вкус шоколада, спелой вишни и ананаса.
В капучино вкус не теряется, но ананасовая нотка с молоком не очень понравилась.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Очень необычный, но отличный кофе ! До него не пробовал ничего подобного. С первого раза не понял вкуса, но настроив помол вкус раскрылся иначе и очень понравился. Яркие алкогольные ноты и высокая плотность. В молоке не теряется, подойдёт для капучино. Из-за необычного яркого вкуса допускаю, что кому-то может не понравится, но я остался крайне доволен.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Хорош! Темный ром не пробовал, вообще к спиртному равнодушен, но здесь чувствуется какой-то дорогой алкоголь. Хочется по капельке глотать и наслаждаться вкусовыми открытиями. Кофе однозначно стоит своих денег, взял бы килограмм... Но хорошего помаленьку )
Еще показалось, что для эспрессо должен пару недель отстояться после обжарки.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
НЕВЕРОЯТНЫЙ ! Исключительно замечательно ощущается вкус вишни и темного рома ! Дорогие Tasty Coffee, умоляю, не снижайте взятую и удерживаемую Вами Планку ВЫСОЧАЙШЕГО КАЧЕСТВА ОБЖАРКИ !
БОЛЬШОЕ ВАМ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СПАСИБО !
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Вау, это определенно очень интересный кофе! Яркий вкус рома и вишни в шоколаде, я раньше даже не знал, что можно настолько отчетливо чувствовать дескрипторы. Жаль, что это микролот, тк он разительно отличается от всего, что я пробовал до этого.

Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!