Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами:

DPD

18 пунктов

Связной + Евросеть

-

Pony Express

1 пункт

PickPoint

30 пунктов

Почта России

1 пункт

СДЭК

5 пунктов

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

4.4
14

Сальвадор Лас Пьедрас Нат

Чистая, сладкая, ягодная кислотность. В аромате черника, горький шоколад, виноград, персик, курага

Кислотность
Плотность
Помол

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: средняя, эспрессо (55.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Скрин (размер зерен): 19
Регион: Апанека-Илампетек
Урожай: 2018
Высота произрастания: 1200 м
Оценка Q-грейдера: 84,5

Ферма Лас Пьедрас расположена в Сонсонате, регионе Апанека-Илампетек, на высоте 1200 м над уровнем моря. Кофе разновидности Бурбон отсюда перевозится на станцию обработки Taquindema Mill, где проходит тщательнейшую сортировку и подготовку к натуральной обработке. Станция обработки до 2007 года была в нерабочем состоянии, пока владелец фермы — Хосе Роберто Сантамариа, не выкупил станцию и не произвел полное переоборудование. Кофе бережно собирается методом "пикинг", по одной ягоде, затем высушивается на перфорированных столах в течении 21 дня под тщательным контролем производственного персонала для достижения оптимального вкусового профайла.

Чистая, сладкая, ягодная кислотность в сочетании с округлым бархатистым телом. В аромате черника, горький шоколад, виноград, персик, курага.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 94°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 36 г
Время экстракции: 28 секунд

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

О
Ольга
г. Москва

19.09.2018

Добрый день! Очень понравился этот сорт, жду с нетерпением - когда будет в наличие. Планируете еще включать в ассортимент?

Наталия, Tasty Coffee

20.09.2018

Добрый день, Ольга Геннадьевна и спасибо большое за ваш отзыв!

Микролоты — это кофе из определенной страны и определенной плантации, который в этом сезоне получился очень удачным. Такого кофе обычно бывает очень мало, иногда всего несколько мешков на весь мир, поэтому микролоты практически всегда быстро заканчиваются.
Если в следующем сезоне этот кофе будет столь же удачным, мы обязательно вернем его в ассортимент.

Мы стараемся постоянно привозить новые сорта с такими же высокими оценками.

Подробнее про микролоты можно прочесть в нашей статье.

Если этот сорт вам понравился, то мы рекомендуем также попробовать еще один кофе для эспрессо из Сальвадора, но мытой обработки: Финка Хосефита. Это сладкий кофе с сочной кислотностью и округлым шелковистым телом. Во его вкусе можно почувствовать ноты зеленого яблока, миндаля и какао.

Будем рады вашим новым заказам!

с
сергей
г. Москва

22.04.2018

Отлично подходит для напитков с молоком.
Приятные школодно-карамельные оттенки.
В эспрессо на мой вкус горьковат.
Но для тех кто не любит кислый эспрессо очень даже подойдет.

О
Ольга
г. Кемерово

16.04.2018

Не понятный сорт , в аромате может персик и есть, а так как вода , безвкусный, не понравился.

Юлия, Tasty Coffee

19.04.2018

Добрый день, Ольга! Очень жаль, что Вам не удалось раскрыть вкус данного микролота. Мы рекомендуем к каждому сорту подбирать индивидуальные настройки оборудования. О влиянии на вкус кофе используемой воды, степени помола, температуры заваривания, времени пролива, объема закладки можно прочитать в наших общих рекомендациях, а также рекомендациях по каждому способу приготовления отдельно: http://tastycoffee.ru/brewguide/ . Надеемся, что наши статьи помогут Вам добиваться от зерна самой лучшей чашки.

А
Алексей
г. Москва

20.03.2018

Добрый день.
Я совсем недавно стал поклонником Вашего кофе. Хочу выразить Вам свою благодарность за то, что Вы есть! Спасибо за Ваш труд!
За последнее время много сортов кофе перепробовал и хотел бы остановиться на Сальвадоре Лас Пьедрас Нат. Потрясающий вкус кофе: оттенки черники, персика, шоколада и какао. Пью кофе в основном в обед-ужин. Готовлю в турке. Обратил внимание, что кофе меняет оттенки вкуса при остывании, что меня очень удивило. Если сразу после приготовления начинаешь его пить, то чувствуешь нотки горького шоколада, в остывшем виде - чернику и персик.
На завтрак у меня особый вид кофе - Итальянская обжарка. Придает заряд бодрости на весь день.
Хотел бы также высказать свое мнение на счет воды БонАква, на мой взгляд она немного грубовата. У данной воды средние показатели по минерализации - до 500мг/л и жесткость - до 7мг-экв/л. Я использую Nestle Pure Life - у нее минерализация не более 220мг/л и не более 3мг-экв/л жесткости. Кофе сваренное на это воде очень нежное. Но повторюсь - это на мой взгляд.
На сегодняшний день у меня в коллекции Колумбия Сьюпремо, Бразилия Желтый Бурбон и Ипанема Дульче, Индия Муссон и я жду не дождусь, когда дойдет до них очередь и я смогу их попробовать!
Спасибо Вам!

Юлия, Tasty Coffee

19.04.2018

Добрый день, Алексей Михайлович! Не можем не выразить благодарность Вам за столь внимательное отношение к нам и нашей продукции! Ваши изыскания по подбору сортов кофе и воды могут пригодится нашим покупателям.

Вы совершенно правы, по мере остывания вкус кофе в чашке может меняться. Начинать пить кофе рекомендуется немного остывшим, т.к. вкус теплого напитка ощущается лучше, чем у горячего, и к тому же это убережет Вас от ожогов. Для оценки кофе также немаловажным показателем является сохранение его вкуса на протяжении всей дегустации. Однако, когда кофе уже почти остыл, вкус может значительно отличаться от чашки на начальном этапе. Ярче проявляется кислотность, одни дескрипторы уходят на второй план, им на смену приходят другие вкусовые ощущения.

Ю
Юлия
г. Москва

08.02.2018

Сорт похож на Куба Серано Лавадо, я бы сказала, что табачные ноты у него более ярко выражены, а вот крепость ниже. Кислотность низкая, аромат от зерен приятный, в чашке - очень слабенький. Обжарка скорее ближе к светлой (сравнила с остатками Индия Муссон и Бразилия Монтанари - по цвету намного ближе к первому). Кофе не плохой если говорить о кофе вообще, но ожидала большего конкретно от этого сорта). Шоколада, винограда и персика в аромате не нашли)

Юлия, Tasty Coffee

09.02.2018

Добрый день, Юлия! Спасибо за оставленный отзыв!

Микролот Сальвадор Лас Пьедрас Нат мы не стремились обжарить темно, так как все вкусовые характеристики при этом могли бы быть утеряны. Тем не менее, мы считаем, что этот сорт особенно хорошо раскрывается в обжарке под эспрессо, поэтому обжарка его чуть темнее той, что мы готовим для фильтра. Сравнивать зерна даже других сортов, обжаренных ранее не имеет большого смысла, так как со временем цвет обжаренного зерна меняется.

Были бы Вам также признательны, если бы Вы попробовали приготовить этот сорт на воде со значением минерализации, равным 100 мг/литр, например, на БонАкве. Это поможет лучше раскрыть все вкусовые дескрипторы этого сорта.

Ю
Юлия
г. Москва

09.02.2018

я всегда использую бонакву, этот сорт более-менее раскрывается в гейзерке при помоле ближе к крупному, для турки он не очень подходит (имхо) - просто горьковатый кофе без кислинки и особых оттенков. При ближайшем рассмотрении - зерна все разного калибра (при заявленном скрине 19), обжарка как мне показалось не совсем равномерная (что объяснимо при разнице в размере зерен почти в 2 раза, хотя эта разница и на картинке видна, не обратила внимание при выборе). Так-то кофе не плохой, но разницу в стоимости например с Гурме или Эфиопией Иргачеф Нат не оправдывает. Кислотности нет совсем, не то что ягодной)

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!