Кения Рианьяги

Сочный кофе с нотами чёрной смородины, шиповника, лемонграсса и чёрного чая.

Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев. 

Внутри этих дрип-пакетов — Кения Рианьяги. Это лот от кооператива и одноимённой станции обработки, построенной в 1950 году. Сюда в сезон сбора урожая каждый день приносят ягоды около двух тысяч членов кооператива. Станция расположена в округе Эмбу на восточных склонах горы Кения. Здесь идеальные условия для выращивания кофе, так как в течение всего года идут обильные дожди.

Этот лот здесь обработали классическим мытым способом, но с этапом сухой ферментации после депульпации. Благодаря этому вкус получился более кислотным и ярким. Ферментация длится всю ночь, после чего зерно промывают, сортируют и отправляют на сушку. Сушка занимает от 8 до 14 дней.

Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Кении, смотрите на нашем YouTube-канале или VK Видео, а также читайте в статье «Кения, Эфиопия и World of Coffee Dubai — 2025».

Как мы производим свои дрип-пакеты и как правильно их заварить — показываем в VK Видео.

Количество дрип-пакетов в упаковке: 10 шт
Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г
Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления