дрип-пакеты

Эфиопия Тесфай

мытый
5
1
микролот

Лёгкий кофе с нотами лайма, чёрной смородины и чёрного чая

Плотность
Кислотность
10 шт

Подробнее

  • Оценка Q-грейдера

    info

    87.5

  • Степень обжарки

    info

    фильтр

  • Регион

    info

    Гуджи

  • Способ обработки

    info

    мытый

  • Ростер для обжарки

    info

    Loring S70 Peregrine

  • Высота произрастания

    info

    2000–2150 м

  • Урожай

    info

    2023

  • Разновидность

    info

    местные

Описание

Лёгкий кофе с нотами лайма, чёрной смородины и чёрного чая. 

Эти дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.

Внутри этих дрип-пакетов — Эфиопия Тесфай. Кофе назван в честь совладельца компании-экспортёра Siz Agro — Исаака Тесфая. И этот лот в очередной раз доказывает, насколько Siz Agro внимательно относятся к обработке кофе и контролю качества в целом. 

Лот обработали мытым способом на станции под названием Реку. Именно качество мытого кофе показывает потенциал станции, так как в нём лучше всего можно почувствовать терруар и качество обработки.  

Этот кофе вырастили мелкие фермеры, живущие в окрестностях станции. Средний размер земли у фермеров — всего 0,2 гектара, поэтому у них нет своей инфраструктуры для сушки и обработки кофе. Во время сезона сбора урожая они приносят свои ягоды на станцию, где их смешивают и отправляют на обработку.

О том, как правильно заваривать дрип-пакеты, мы рассказываем в видео на нашем YouTube-канале и в статье в Журнале о кофе. А в этом видео мы рассказываем, как производим дрип-пакеты.

Количество дрип-пакетов в упаковке: 10 шт
Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г
Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 , мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.


Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Гарантия

Контроль качества пройден

Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.