Коста-Рика Вара Бланка

Яркий кофе с нотами ананаса, мандарина, персика, тёмного винограда и красного вермута.

Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев. 

Внутри этих дрип-пакетов — Коста-Рика Вара Бланка. Это лот свежего урожая из Коста-Рики от Марианелы Монтеро — нашего единственного партнёра в этой стране и владелицы маленькой экспортной компании Selva Coffee, которая специализируется на спешелти кофе.

Ягоды для этого лота вырастили на ферме Вара Бланка и обработали на станции Лос Мадригаль, которой управляет Диего Армандо Мадригаль Уренья. На станцию привозят ягоды с трёх ферм общей площадью 25 га, которые Диего унаследовал от деда ещё в 11 лет. Сейчас Диего с братом занимаются восстановлением лесов и внедряют экологичные методы на ферме.

Лот обработан классическим натуральным способом, но с более долгим временем сушки из-за высокой влажности: после доставки на станцию и сортировки ягоды сушили на патио в течение 45 дней.

Подробнее о кофе из Коста-Рики и наших партнёрах читайте в статье.

Как мы производим свои дрип-пакеты и как правильно их заварить — показываем в VK Видео.

Количество дрип-пакетов в упаковке: 10 шт
Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г
Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления