Руанда Ньямашеке

Сладкий кофе с нотами голубики, чёрной смородины, красного вина и тёмного шоколада

Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев. 

Внутри этих дрип-пакетов — Руанда Ньямашеке. Это лот свежего урожая из Руанды, обработанный натуральным способом на станции обработки под названием Карамби. Этот кофе мы выбрали во время поездки в Руанду летом 2024 года и привезли с помощью наших партнёров, с которыми работаем в нескольких странах — компании Tropiq.

Станция Карамби расположена на высоте 1700 метров над уровнем моря в регионе Ньямашеке — основном кофепроизводящем регионе страны. Станцию построили в 2016 году и она принадлежит компании Rwacof, местному отделению международной компании Sucafina.

Кофе обработали классическим натуральным способом, но из-за высоты, на которой расположена станция и низких температур, ягоды сушили в течение 50 дней, чтобы значительно дольше обычного. Благодаря этому кофе не уступает по вкусу некоторым анаэробным лотам в этом сезоне. Подробнее о нашей поездке в Руанду читайте в статье, а также смотрите видео в VK Видео.

О том, как правильно заваривать дрип-пакеты, мы рассказываем в видео на нашем YouTube-канале и в статье в Журнале о кофе. А в этом видео мы рассказываем, как производим дрип-пакеты.

Количество дрип-пакетов в упаковке: 10 шт
Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г
Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления