Руанда Мвито

Сладкий кофе с нотами персика, жёлтого яблока, специй и тёмного шоколада.

Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.

Внутри этих дрип-пакетов — лот свежего урожая из Руанды, обработанный натуральным способом на станции под названием Мвито, которая находится в регионе Ньямашеке. Этот кофе мы выбрали во время поездки в Руанду летом 2024 года и привезли с помощью наших партнёров, с которыми работаем в нескольких странах — компании Tropiq.

Станция Мвито была заброшена после геноцида 1994 года, пока компания Rwanda Trading Company не выкупила её в 2017 году. Теперь эта станция даёт местным фермерам возможность работать в партнёрстве и выплачивает дополнительные премии за сдачу только спелых ягод.

Этот кофе обработали классическим натуральным способом — после сортировки ягоды сразу отправили на сушку в течение 40 дней. Подробнее о поездке в Руанду читайте в статье, а также смотрите видео в VK Видео.

О том, как правильно заваривать дрип-пакеты, мы рассказываем в видео на нашем YouTube-канале и в статье в Журнале о кофе. А в этом видео мы рассказываем, как производим дрип-пакеты.

Количество дрип-пакетов в упаковке: 10 шт
Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г
Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления