Руанда Киву
Яркий кофе со вкусом вишни, грейпфрута и тёмного шоколада
Подробнее
Оценка Q-грейдера
85
Степень обжарки
фильтр
Регион
Ньямашеке
Способ обработки
мытый
Ростер для обжарки
Loring S70 Peregrine
Высота произрастания
1700–2200 м
Описание
Яркий кофе с нотами вишни, грейпфрута и тёмного шоколада.
DRIP BIG PACK — это большая упаковка с дрипами, которых хватит, во-первых, надолго, а во-вторых, на несколько человек! Теперь можно не заказывать новую пачку каждую неделю, а запастись одной и делиться дрипами с друзьями и близкими, потому что внутри упаковки сразу 50 дрип-пакетов.
В этих дрип-пакетах наш постоянный базовый сорт для фильтра — Руанда Киву. Лоты для него подобраны так, чтобы это всегда был классический и очень ягодный кофе из Руанды. Мы назвали этот кофе в честь самого большого озера в Руанде — Киву. Основной кофепроизводящий регион Ньямашеке как раз расположен вдоль этого озера. А ещё по этому озеру мы вплавь добирались до одной из станций обработки во время нашей первой командировку в Руанду, так что оно стало для нас одним из самых ярких впечатлений.
Руанда — небольшая страна в центральной части Африки, которая не имеет выхода к морю и расположена рядом с Кенией — одной из ведущих стран мира по выращиванию кофе. В 1990-х годах кофейная индустрия была почти разрушена в ходе гражданской войны, но фермеры не отказались производить кофе. За последние два десятилетия Руанда стала одной из тридцати крупнейших стран мира по выращиванию кофе и считается одной из самых стабильных стран в Африке.
Этот лот обработан мытым способом, при котором ягоды после депульпации прошли сухую ферментацию в течение 18 часов, затем были промыты от остатков мякоти и сушились на африканских кроватях в течение 10 дней.
Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.
О том, как правильно заваривать дрип-пакеты, мы рассказываем в видео на нашем YouTube-канале и в статье в Журнале о кофе. А в этом видео мы рассказываем, как производим дрип-пакеты.
Количество дрип-пакетов в упаковке: 50 шт
Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г
Размер упаковки: 320 x 350 x 100 мм
Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления
Способы приготовления
Дрип-пакеты
Открыть руководствоДоставка
Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.
Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.
Гарантия

Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.