Top.Mail.Ru
Интернет-магазин
свежего кофе
1919 пунктов
выдачи заказов
Интернет-магазин свежего кофе
Интернет-магазин
свежего кофе

Пока нет товаров для сравнения

Вход на сайт

Вы ввели неправильный код 5 раз. Следующий запрос можно отправить через 60:00 минут

Мы отправим на номер SMS-сообщение с кодом подтверждения

Вы ввели неправильный код 5 раз. Следующий запрос можно отправить через 60:00 минут

Получить новый код можно через 0:60

Запросить код повторно

Этот номер телефона указан в нескольких аккаунтах:

Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

218 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

1698 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

2 пункта выдачи

EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

5post

-

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Дрип-пакеты

Перу Хумарп

Сладкий кофе с нотами красного яблока, ореховой пасты и какао

Кислотность
Плотность

Нет в наличии

ic Подобрать аналоги
Ростер для обжарки: Probat UG-22
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: фильтр
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Амазонас
Разновидность: паче, бурбон
Способ обработки: натуральный
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее
Высота произрастания: 1500–1800 м
Урожай: 2022
Оценка Q-грейдера: 85.50
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Сладкий кофе с нотами красного яблока, ореховой пасты и какао.

Эти дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.

Внутри этих дрип-пакетов лот под названием Перу Хумарп. Это кофе натуральной обработки от мелких фермеров из региона Амазонас, который расположен в западной части Кордильер в перуанских Андах. Этот регион ещё называют Selva Alta, что переводится как Высокий лес. Высоты здесь действительно нетипичные для Перу — 1500–1800 метров над уровнем моря. Именно из-за высоты и влажности регион Амазонас идеально подходит для выращивания спешелти кофе.

Местные фермеры входят в кооператив Хумарп, который прикладывает огромные усилия, чтобы повысить урожайность фермеров и внедрить методы ведения устойчивого сельского хозяйства. Они борются с вырубкой лесов и деградацией земель в стране. По данным Хумарп, 15% выбросов парниковых газов вызваны именно уничтожением лесов.

Когда в 2013 году в стране разразилась эпидемия кофейной ржавчины, фермеры начали вырубать теневые деревья, чтобы улучшить циркуляцию воздуха и снизить вероятность возникновения болезни. Но выращивать кофе под прямыми солнечными лучами в Перу тоже непросто, поэтому урожайность продолжала снижаться. Чтобы производить больше кофе, фермеры начали заменять его другими культурами, например, кукурузой. Перед этим они сжигали деревья и растения на ферме, чтобы очистить пространство, в результате чего почва стала более кислотной.

Кооператив Хумарп пытается вернуть этому региону былую славу и поощряет фермеров вернуться к выращиванию кофе. Для этого они построили станции обработки, драй-милл и лабораторию качества.

Этот кофе обработали классическим натуральным способом, при котором сразу после сбора и сортировки ягоды сушили на патио в течение 25 дней.

Подробнее о том, как правильно заваривать дрип-пакеты, мы рассказываем в видео на нашем YouTube-канале и в статье в Журнале о кофе. А в этом видео мы рассказываем, как производим дрип-пакеты.

Количество дрип-пакетов в упаковке: 10 шт
Количество кофе в одном дрипе: 11 г
Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.


Гарантия

Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Привязка банковской карты

Для проверки карты мы спишем и вернем 1 руб.

Действует до

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Вы уверены, что хотите отменить заказ?

Да

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!

Мы отправим вам письмо, когда товар поступит в продажу

Вы подписаны