сохранить

Оставить заметку Редактировать заметку Добавить в избранное В избранном

Микролот

Дрип-пакеты

Колумбия Ла Прадера

Яркий кофе со вкусом личи, нектарина, ягодного вермута и тёмного шоколада

Кислотность

Плотность

10 шт 589 ₽

Купить

Нет в наличии

ic Подобрать аналоги

Ростер для обжарки: Probat UG-22

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее

Степень обжарки: фильтр

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее

Регион: Эль Аградо

Разновидность: катурра

Способ обработки: натуральный экспериментальный

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее

Высота произрастания: 1700–1800 м

Урожай: 2021

Оценка Q-грейдера: 87.00

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Яркий кофе со вкусом личи, нектарина, ягодного вермута и тёмного шоколада.

Ферма Ла Прадера расположилась в юго-западной части Колумбии: в муниципалитете Эль-Аградо знаменитого департамента Уила — прямо между горных хребтов Центральных и Восточных Анд. Она принадлежит семье Перес во главе с Жилберто Пересом и является частью бизнеса Альма де Уила.

Сейчас Данило Перес, сын Жилберто, внедряет на ферме новый подход к выращиванию и обработке кофе. Несмотря на то, что Данило — ещё молодой фермер, у него большой опыт. Он представляет третье поколение семьи Перес, с самого детства знаком с кофе и работает с ним. Всего в его управлении пять ферм по всему региону и станция обработки.

На ферме Ла Прадера кофе собирают вручную. Затем ягоды доставляют на станцию мытой обработки, которая расположена в Гарсоне — другом муниципалитете департамента Уила, в получасе езды от Эль-Аградо. На этой станции кофе обрабатывают натуральным и мытым способом, а также проводят эксперименты.

Этот лот обработали экспериментальным способом с этапом анаэробной ферментации. При этом методе обработки ягоды сначала погрузили в специальные резервуары, откачали кислород и оставили для ферментации на 200 часов. Отсутствие кислорода активизировало жизнедеятельность анаэробных бактерий и позволило продлить время ферментации без рисков, что во вкусе появятся дефекты. Поэтому кофе получился таким ярким, но в то же время удивительно чистым.

Подробнее про кофе из Колумбии читайте в нашей статье.

Дрип-пакеты мы производим партиями заранее и упаковываем с использованием азота. Это позволяет сохранить вкусовые свойства молотого кофе в течение 6 месяцев. Дата упаковки/изготовления указана на пачке.

Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления.

Способы приготовления

В чашке

Открыть руководство

Дрип-пакеты

Открыть руководство

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Гарантия

Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

box Показывать только комментарии продвинутых покупателей и экспертов

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.

Игорь (г. Петрозаводск)

Новичок

Первый раз брал дрип-пакеты, попробовал в поезде, показалось не очень удобно заваривать (
Жду следующей поездки 😀

ic 0 ic 0 ic 0 ic

31.07.2022

Егор (г. Кемерово)

Новичок

При заказе получил бонусном дрип-пакет с этим кофе. Ранее кофе в дрип-пакетах не пробовал, этот был первый. При открытии был очень удивлен сильным запахом ягод и алкоголя. Заваривал обычной водой из чайника, на весах отмерил ровно 190мл воды. Кофе получился с очень насыщенным кислым вкусом, и долгим послевкусием. Во вкусе чувствуются кислые ягоды, немного алкогольного привкуса, а так же отчетливый вкус облепихи. Кофе понравился, но я люблю менее кислые сорта. Теперь хочу купить пару упаковок с дрип-пакетами про запас, но с более сладкими сортами.

ic 4 ic 0 ic 1 ic

19.07.2022

Boris (г. Астрахань)

Продвинутый

19.07.2022

В зёрнах тоже великолепен!

ic 0 ic 0

Михаил (г. Москва)

Продвинутый

С последним заказом пришел один такой дрип. Только что заварил на работе. Очень хорошо. Какие-то красные ягоды во вкусе. Насчет личи не уверен - в гевюрцтраминере они ощущаются сильнее ))))
Крайне приятная кислотность. Пока пишу, почти всю чашку выпил. До этого пробовал дрипы пару раз - вообще мимо, но этот - кайф. Ощущение, что пью хороший фильтр в кофейне, вот правда. Я люблю эспрессо и коктейли на его основе, но этот дрип прекрасен. Спасибо!

ic 4 ic 0 ic 0 ic

19.07.2022

Евгений (г. Магнитогорск)

Новичок

Обалденный кофе. Очень необычный вкус. Личи не почувствовал, больше похоже на чернослив, но очень вкусно.

ic 0 ic 0 ic 0 ic

18.07.2022

Иван (г. Краснодар)

Новичок

Обожаю ваши дрип-пакеты! Рвёшь пакетик и запах сутки не выветривается :-)

ic 0 ic 0 ic 0 ic

28.06.2022

Загрузить больше

Также купили

сохранить

4.5

162

Дрип-пакеты Бэрри

Смесь

Подробнее об обработке

Бэрри

Кофе с нотами ореховой пасты, темных ягод и печенья

Кислотность

Плотность

10 шт 419 ₽

Купить

сохранить

4.4

635

Популярный

Для эспрессо Бариста

смесь

Подробнее об обработке

Бариста

Яркий вкус с нотами молочного шоколада и цветочного меда с цитрусовой кислотностью

Кислотность

Плотность

250 г 439 ₽

1000 г , -10% 1579 ₽

10%

Купить

сохранить

4.5

2086

Популярный

Для эспрессо Эфиопия Иргачефф Нат

натуральный

Подробнее об обработке

Эфиопия Иргачефф Нат

Сладкий вкус с цветочными нотами, спелыми темными ягодами, молочным шоколадом и кислотностью грейпфрута

Кислотность

Плотность

250 г 439 ₽

1000 г , -10% 1579 ₽

10%

Купить

Выбор города

Свяжитесь со мной