Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

69 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

19 пунктов выдачи или до двери

PickPoint

128 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Дрип-пакеты

Колумбия Ла Кабана

10 дрип-пакетов Колумбия Ла Кабана для заваривания в чашке

Кислотность
Плотность

10 дрип-пакетов Колумбия Ла Кабана для заваривания в чашке.

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: фильтр (53 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный экспериментальный
Регион: Уила
Разновидность: таби, колумбия
Высота произрастания: 1600 м
Оценка Q-грейдера: 88

Ла Кабана — ферма, расположенная в департаменте Уила, в юго-западной части Колумбии, между центральными и восточными горными хребтами Анд. Ферма является частью семейного бизнеса семьи Перес. Общая площадь составляет 20 гектар, из которых 14 гектар кофе, а остальные 6 являются частью леса, где расположено множество источников, обеспечивающих водой жителей Эль-Аградо.

Кофе выращивают и собирают вручную, затем ягоды доставляют на станцию обработки, расположенную в городе Гарсон (муниципалитет департамента Уила), в получасе езды от Эль-Аградо.

Этот лот обработан натуральным способом, но с включением этапа ферментации перед сушкой, которая длилась 120 часов, что и придало этому лоту настолько яркий вкус.

Кофе с высокой сладостью с нотами ананаса, клубники и тёмного рома со специями.

Подробнее про особенности кофе из Колумбии вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

В

Очень специфический кофе...И с молоком и без. На большого любителя. Пожалела о покупке. Высокая кислотность с ярким сладким послевкусием. Перестарались с эксперементами)

С
Способ приготовления: В чашке

Может мне не повезло или я что-то делал не так, но кофе в дрип-пакете никакой. Все вроде делал по инструкции. Какая-то кислая бурда получилась. Что я делал не так?

Добрый день, Сергей!

Спасибо за комментарий. Уточните, пожалуйста, какую воду вы использовали для приготовления? И пользовались ли вы весами?

Если вы использовали подходящую воду и правильное соотношение кофе и воды, в таком случае могу предположить, что дело в ваших вкусовых предпочтениях. Так как Колумбия Ла Кабана — это один из самых ярких лотов натуральной экспериментальной обработки в нашем ассортименте. Об особенностях этого кофе мы подробно написали в карточке товара.

Буду рада любой обратной связи!

С

Добрый вечер, Виктория

Воду использовал обычную, бутилированную, кипятил в обычном чайнике. Весами, как ни странно, пользовался. Налил ровно 190гр. Получилась бледно коричневая водянистая жидкость кислого вкуса. Пробовал не только я, а еще два человека - жена и дочь. Ощущения схожие. Может дольше надо было держать пакет в чашке? Или вода была слишком горячая?

Но, вообще, эти пакеты врядли должны подразумевать такие сложности. Это скорее походный вариант. Я, конечно, не ожидал результата как из кофе-машины, но то, что получилось - абсолютно неприемлемо.

Сергей, спасибо за ответ. Вы правы, дрип-пакеты удобно использовать, потому что такой способ заваривания не требует особых усилий и дорогостоящего оборудования. Но для того, чтобы получить более яркую чашку, мы все же рекомендуем пользоваться весами.

Также хотела бы уточнить, вы заваривали этот кофе как чайный пакетик или как воронку? В карточке товара есть видео, на котором мы показываем, как правильно заваривать дрип-пакет. Дело в том, что если заварить дрип-пакет не методом пуровер, а иммерсией, то это скажется на вкусе.

Что касается температуры воды, для приготовления напитка нужна вода 93-95 градусов. Чтобы добиться такой температуры, нужно довести воду до кипения, а затем остудить в течение минуты.

А

Добрый день! Перепробовал уже много сортов кофе в разных ценовых категориях, в том числе и с оценками. В основном почти всё понравилось, что-то больше, что-то меньше. Правда из всех видов мне сильно не понравился Эфиопия Сонколле, возможно из-за своего сильно специфического вкуса. Решил для разнообразия попробовать кофе в дрип-пакетах, тем более уже покупал Эфиопия Идидо и оно мне нравилось. Заказал в последний раз Колумбия Ла Кабана. Скажу не только своё впечатление, что как будто сорта перепутали и положили именно Сонколле, так как этот вкус и запах не спутаешь ни с чем. Эти нотки характерны в основном для сортов Эфиопии, но точно не Колумбии. Тем более отзывы совершенно противоположные.

Добрый день, Александр!

Спасибо за вашу обратную связь. Мне жаль, что этот кофе не пришелся вам по вкусу.

Могу предположить, что все дело в особенностях обработки. Этот лот обработан натуральным способом, но с включением этапа ферментации перед сушкой, которая длилась 120 часов. Именно за счет обработки получился удивительный лот с ярким комплексным вкусом.

Эфиопия Сонколле тоже отличается необычным вкусом с яркими нотами ферментации. Возможно, именно поэтому вы чувствуете сходство во вкусе.

Что касается Эфиопии Идидо, то этот лот был обработан натуральным способом. При таком способе кофе сушат тонким слоем на африканских кроватях (перфорированных настилах над землей). Чтобы избежать чрезмерной ферментации, ягоды переворачивают каждые 3 часа в первые несколько дней. В зависимости от погодных условий сушка занимает в среднем 5–6 недель. Вкус у этого кофе более легкий и сладкий, признаки ферментации не так ярко выражены.

В нашем Журнале о кофе есть статья — “Что такое ферментация кофе”. Надеюсь, что она даст ответ на вопрос о столь специфическом вкусе кофе. Также рекомендую прочитать статью об экспериментальных способах обратки. Буду рада, если наш Журнал вам понравится и позволит еще глубже окунуться в мир кофе.

P.S. Деньги за эти дрип-пакеты уже зачислила на ваш внутренний счет. Надеюсь, что следующая покупка вас обязательно порадует!

А
Способ приготовления: В чашке

Выпил уже пол пачки в попытках услышать высокую сладость и хотя бы ананас. Но во вкусе чувствую только очень сильную кислотность, прямо просто очень кислый и горький напиток, без послевкусия и оттенков. Все делал по инструкции, вода святой источник, 95 градусов, 200мл. Этот лот больше не возьму

Добрый день, Артем!

Благодарю за отзыв. Жаль, что этот кофе вам не понравился.

Этот лот, действительно, отличается очень ярким вкусом. Чтобы легко ощущать дескрипторы и уметь описывать кофе, нужно тренироваться. Кроме осознанности во время дегустации, нужно развивать вкусовой опыт. Для этого нужно пробовать, например, ягоды и тщательно анализировать вкус, стараться запомнить его. В идеале — любую пищу и напитки нужно стараться раскладывать на вкусы.

В нашем Журнале о кофе есть статья о главном инструменте для описания вкусов и ароматов в кофе — Колесо вкусов. Буду рада, если наш Журнал вам понравится и поможет ещё глубже окунуться в мир кофе! :)

P.S. Вы пробуете этот кофе горячим или ждете, когда он немного остынет? Часто на остывании дескрипторы читаются ярче и вкус раскрывается совсем иначе. Рекомендую попробовать!

И

Чувствуются нотки темного рома или шоколада, но мне не хватило кислотности, послевскусие очень слабое, почти никакое. При остывании и вовсе подкрашенная вода словно. Немного разочарована

Добрый день, Инна!

Спасибо за отзыв. Уточните, пожалуйста, вы готовили этот кофе согласно инструкции на упаковке?

И

да, конечно) в пуровере, согласно инструкции

Инна, спасибо за ответ. Признаюсь, удивлена, что этот лот показался вам неярким.

На моя взгляд, Колумбия Ла Кабана — один из самых ярких лотов в нашем ассортименте. Могу предположить, что вкус раскрывается иначе из-за количества воды.

Для приготовления дрип-пакетов мы рекомендуем взять 190 мл бутилированной воды 93–95 градусов и весы, чтобы контролировать объем жидкости. Если вы не используете весы, отнеситесь внимательно к количеству воды: от ее избытка вкус будет более водянистым

Оставлю ссылку на руководство по приготовлению дрип-пакетов. Надеюсь, что вам удастся приготовить вкусную чашку.

Если же наши рекомендации не помогут, пожалуйста, напишите нам и мы зачислим средства за этот кофе на ваш внутренний счет.

Буду рада любой обратной связи!

Также купили

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!