Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

95 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

27 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

186 пунктов выдачи

EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Яндекс Доставка

128 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Дрип-пакеты

Колумбия Виноград Фелипе Арчила

Яркий кофе с нотами винограда изабелла, лимона и мёда

Кислотность
Плотность
Ростер для обжарки: Probat UG-22
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: фильтр
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Киндио
Разновидность: розовый бурбон
Способ обработки: натуральный экспериментальный
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее
Высота произрастания: 1888 м
Урожай: 2021
Оценка Q-грейдера: 86.00
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Яркий кофе с нотами винограда изабелла, лимона и мёда.

Этот кофе мы нашли в нашей поездке в Колумбию в ноябре 2021 года и единогласно решили, что хотим привезти его и показать, каким ярким и в то же время противоречивым может быть кофе с искусственно изменённой ароматикой.

Этот лот вырастил Фелипе Арчила — производитель кофе в четвёртом поколении. Мы познакомились с Фелипе во время нашей поездки в Колумбию в ноябре 2021 года и сразу впечатлились его подходом к работе. Кроме своей фермы он управляет компанией-экспортёром Cofinet, которая специализируется на спешелти кофе. Он основал её вместе со своим братом Карлосом, чтобы производить кофе экспериментальных обработок и улучшать таким образом качество кофе от местных фермеров.

На своей ферме Фелипе обработал этот кофе не просто экспериментальным методом. Этот лот — результат ферментации с добавлением сока винограда и винных дрожжей, которая длилась 72 часа. Такая обработка добавила во вкус кофе ноты винограда изабелла и сделала его невероятно ярким.

В индустрии нет единого мнения, как оценивать такой кофе. Мы старались оценивать его и выставлять оценки по системе Q-грейдинга без оглядки на его способ обработки. С одной стороны, лоты с настолько яркими и чёткими дескрипторами обычно набирают очень высокие баллы в каппинге. С другой — в букете ценится именно комплексность, дескрипторы из разных групп, например, дескрипторы из группы цветочных, ягодных или фруктовых ароматов. Здесь же за основным дескриптором винограда изабелла очень сложно проследить другие группы дескрипторов, поэтому несмотря на комплексную кислотность, качественное и гладкое тело, мы не могли оценить его выше. Но попробовать такой кофе точно стоит!

Подробнее про особенности кофе из Колумбии вы можете прочитать в статье.

Дрип-пакеты мы производим партиями заранее и упаковываем с использованием азота. Это позволяет сохранить вкусовые свойства молотого кофе в течение 6 месяцев. Дата упаковки/изготовления указана на пачке.

Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.


Гарантия

Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Как хранить

при комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.

После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.

После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

в морозилке

В закрытой пачке в морозилке
кофе можно хранить до полугода

Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Подробнее о том, как нужно хранить кофе дома.

Не храните кофе в холодильнике


Общие рекомендации по приготовлению кофе

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.

Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Привязка банковской карты

Для проверки карты мы спишем и вернем 1 руб.

Действует до

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Вы уверены, что хотите отменить заказ?

Да

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!