Бразилия Мауро Гальери

Сладкий кофе с нотами апельсина, жёлтого яблока, фундука и молочного шоколада.

Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.

Внутри этих дрип-пакетов — кофе свежего урожая от фермера Пилара Пантано, который он вырастил на своей ферме Мауро Гальери. Этот лот мы нашли у наших давних партнёров — компании Cocatrel.

Пилар Пантано — потомственный фермер и партнёр компании Cocatrel, через которую он продает весь свой урожай. Его ферма Мауро Гальери находится рядом с городом Трес Понтас, который расположен в Южном Минас-Жерайсе.

Лот обработали классическим натуральным способом, при котором сразу после сбора ягоды отправили сушиться на патио в течение трёх недель. Подробнее о производстве кофе в Бразилии смотрите в VK Видео, а также читайте в статье.

Как мы производим свои дрип-пакеты и как правильно их заварить — показываем в VK Видео.

Количество дрип-пакетов в упаковке: 10 шт
Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г
Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления