дрип-пакеты

Бразилия Эдуардо Ресенде

натуральный экспериментальный
4.4
12
микролот

Яркий кофе с нотами личи, абрикоса и молочного шоколада

Плотность
Кислотность
10 шт

Подробнее

  • Оценка Q-грейдера

    info

    86.5

  • Степень обжарки

    info

    фильтр

  • Регион

    info

    Карму-да-Кашуэйра

  • Способ обработки

    info

    натуральный экспериментальный

  • Ростер для обжарки

    info

    Loring S70 Peregrine

  • Высота произрастания

    info

    1200 м

  • Урожай

    info

    2023

  • Разновидность

    info

    арара

Описание

Яркий кофе с нотами личи, абрикоса и молочного шоколада.

Эти дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый пашит станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.

Внутри этих дрип-пакетов — Бразилия Эдуардо Ресенде. Это лот экспериментальной обработки из нашей последней поездки в Бразилию осенью 2023 года. Мы нашли его с помощью кооператива Cocatrel, где мы покупаем около половины всех микролотов на год.

Кофе в Руанде

Кофе вырастил фермер Эдуардо Ресенде — один из партнёров Cocatrel. Кооператив работает с сотнями фермеров и вкладывается в их обучение для улучшения качества кофе.

Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидности арара и обработали натуральным экспериментальным способом, при котором их около 48 часов ферментировали в анаэробной среде в мешках грейн-про.

О том, как правильно заваривать дрипы, мы рассказываем в видео на нашем YouTube-канале и в статье в Журнале о кофе. А в этом видео рассказываем, как производим дрип-пакеты.

Количество дрип-пакетов в упаковке: 10 шт
Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г
Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 , мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.


Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Гарантия

Контроль качества пройден

Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.