Бразилия Эдуардо Ресенде
Яркий кофе с нотами личи, абрикоса и молочного шоколада
Подробнее
Оценка Q-грейдера
86.5
Степень обжарки
фильтр
Регион
Карму-да-Кашуэйра
Способ обработки
натуральный экспериментальный
Ростер для обжарки
Loring S70 Peregrine
Высота произрастания
1200 м
Урожай
2023
Разновидность
арара
Описание
Яркий кофе с нотами личи, абрикоса и молочного шоколада.
Эти дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый пашит станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.
Внутри этих дрип-пакетов — Бразилия Эдуардо Ресенде. Это лот экспериментальной обработки из нашей последней поездки в Бразилию осенью 2023 года. Мы нашли его с помощью кооператива Cocatrel, где мы покупаем около половины всех микролотов на год.
Кофе вырастил фермер Эдуардо Ресенде — один из партнёров Cocatrel. Кооператив работает с сотнями фермеров и вкладывается в их обучение для улучшения качества кофе.
Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидности арара и обработали натуральным экспериментальным способом, при котором их около 48 часов ферментировали в анаэробной среде в мешках грейн-про.
О том, как правильно заваривать дрипы, мы рассказываем в видео на нашем YouTube-канале и в статье в Журнале о кофе. А в этом видео рассказываем, как производим дрип-пакеты.
Количество дрип-пакетов в упаковке: 10 шт
Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г
Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления
Способы приготовления
Дрип-пакеты
Открыть руководствоДоставка
Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.
Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.
Гарантия

Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.