для эспрессо

Коста-Рика Гейша Трес Милагрос Нат

Комплексный кофе с нотами абрикоса, лайма, карамели и шоколада

Плотность

Кислотность

250 г

1000 г^-5%

Помол

Подробнее

Оценка Q-грейдера
86
Степень обжарки
эспрессо (57 по шкале ColorTrack)
Регион
Тарразу
Ростер для обжарки
Loring S15 Falcon
Высота произрастания
1400-1500 м
Разновидность
гейша

Описание

Микролот, выращенный на ферме Трес Милагрос, которая находится в регионе Тарразу и относится к проекту Сантуарио. Проект Сантуарио имеет фермы в Бразилии, Колумбии, Мексике и Коста-Рике. Этот проект стартовал около пяти лет назад в сотрудничестве с Камило Меризалде, пионером на рынке высококачественного кофе из Колумбии, а также экспертом по ферментации Иваном Солисом из Коста-Рики. На ферме созданы идеальные условия и процессы для производства высококачественного кофе. Фермы разделены по зонам, на каждой из которых выращиваются разные разновидности и проводятся эксперименты с обработками, которые позволяют получать впечатляющие результаты. Наш лот выращен в зоне под названием Хуигуито, где растут деревья только разновидности гейша. Плантации различных разновидностей отделены друг от друга.

Ферма Трес Милагрос создана в январе 2014 году семьей Факуссе c целью дать любителям попробовать кофе из Коста-Рики, выращенный при особых условиях: большая высота, выращивание кофе в тени, необычные разновидности и тп.

Комплексный кофе с нотами абрикоса, лайма, карамели и шоколада.

Этот кофе мы продаем только по предоплате, возврату и обмену он не подлежит.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 93 — 94°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 38 г
Время экстракции: 27 секунд

Подробнее про особенности кофе из Коста-Рики вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Эспрессо-машина

Открыть руководство

Гейзерная кофеварка

Открыть руководство

Хранение

При комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.

После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.

После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

В морозилке

В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.

Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.