для эспрессо

Коста-Рика Терра Белла Нат

Во вкусе {вишня}, тропические фрукты и пудра какао

Плотность

Кислотность

250 г

1000 г^-5%

Помол

Подробнее

Степень обжарки
Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.
Подробнее
средняя, эспрессо (56 по шкале ColorTrack)
Регион
Регион — отличия есть не только у кофе из разных стран, но и из разных регионов внутри одной страны. Количество осадков, качество почвы, температура, количество солнечного света, высота, на которой находится плантация, особенности выращивания, обработки и приготовления придают кофе разные вкусовые оттенки и ароматы.
Подробнее
Вест Валли, ферма Терра Белла
Ростер для обжарки
Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.
Подробнее
Loring S15 Falcon
Высота произрастания
Высота произрастания — чем выше растет кофе, тем более комплексным получается вкус. На это влияют также климатические условия произрастания, перепады между ночными и дневными температурами и тип почвы.
Подробнее
1500 м
Разновидность
Разновидность кофе — это конкретный подвид кофейного дерева. Существует более 500 разновидностей арабики, каждая из которых обладает уникальным вкусом благодаря особенностям генетики, условий выращивания и методов обработки.
Подробнее
вилла сарчи

Описание

Коста-Рика производит высококачественный кофе. Вклад почв, имеющих низкий pH и богатых органическими веществами, которые приписываются обогащенной вулканической золе, помогает корням кофейных растений удерживать влагу и облегчать насыщение кислородом. Именно эта комбинация условий выращивания дает кофе из Коста-Рики свой характер. Ферма Терра Белла расположена в регионе Вест Валли в Коста-Рике, примерно в 35 км к западу от столицы Сан-Хосе. Это один из самых классических регионов кофе в Коста-Рике и один из самых известных производителей кофе в стране в настоящее время. Причиной этого являются отличные условия для производства кофе, которые здесь преобладают. На ферме произрастает большое количество разновидностей кофе, а также есть собственная станция обработки, где обрабатывают кофе мытым, натуральным и хани способами.

Этот лот — это кофе редкой во всем мире разновидности Вилла Сарчи, обработанный натуральным способом, который подчеркнул все природные сильные стороны этого кофе.

Во вкусе вишня, тропические фрукты и пудра какао.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 93°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 36 г
Время экстракции: 28 секунд

Подробнее про особенности кофе из Коста-Рики вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Эспрессо-машина

Открыть руководство

Гейзерная кофеварка

Открыть руководство

Хранение

При комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.

После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.

После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

В морозилке

В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.

Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.