Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

18 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

37 пунктов выдачи

СДЭК

5 пунктов выдачи или до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

4.5
3

Коста-Рика Рио Конехо

Во вкусе груша, сухофрукты, сладкие медовые ноты и яркая кислотность красного яблока

Кислотность
Плотность
Помол

Нет в наличии

Купить

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: средняя, фильтр (56 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: полумытый
Разновидность: красный катуаи
Регион: Тарразу
Высота произрастания: 1650 м
Урожай: 2018
Оценка Q-грейдера: 85

Кофе, собранный на ферме Рио Конехо, которая расположена в регионе Тарразу. Тарразу — это один из самых известных кофейных регионов в мире и кантон провинции Сан-Хосе. Кофе здесь растет на высоте от 1200 до 1900 метров над уровнем моря, почва вулканическая, богатая минеральными веществами. Ферма принадлежит Дону Роберто Сесилиану, на его территории также расположена небольшая станция мытой обработки, производительностью около 1000 мешков в год. Этот лот был собран с деревьев разновидности красный катуаи и обработан полумытым способом, что подчеркнуло его сладость и сделало кислотность очень приятной.

Во вкусе груша, сухофрукты, сладкие медовые ноты и яркая кислотность красного яблока.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 94°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 40 г
Время экстракции: 27 секунд

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Е
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Кофе понравился! Очень нежный, мягкий, сливочно-медовый. Высокая сладость,
горчинки нет, кислинка почти не чувствуется. Наверное, самый мягкий из всех попробованных.

И
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Очень странно, но этот сорт вообще не впечатлил!.. Уж в каком восторге я был от Коста-Рика Азалия, а тут даже близко нет ничего особенного. Я и температуру пытался изменять, и помол отрегулирован как надо, вкус получается тусклый, небольшая кислотность есть, почти без горечи, но на этом всё. Ни сладости, ни груши, ничего такого, пустоват. Готовил на 94 градусах, мне показалось сжёг, попробовал 93 - стало лучше, но уменьшать наверно уже не стоит...

Добрый день, Илья! Благодарим вас за отзыв!

По истории ваших заказов вижу, что вы пробовали из нашего ассортимента кофе как темной обжарки, так и кофе средней обжарки, сорта и смеси с яркой кислотностью, а также более сдержанный бразильский кофе.

Если сравнивать кофе Коста-Рика Рио Конехо с кофе Коста-Рика Азалия, то по уровню кислотности этот кофе схож. Однако ягоды первого обработаны полумытым способом обработки, когда зерно высушивается с небольшим количеством мякоти на нем. За счет этого кислотность в кофе становится более деликатной, а ярче во вкусе проявляется сладость.

Чтобы усилить кислотность можно помол использовать чуть крупнее, а температуру приготовления еще немного уменьшить. Можно также уменьшить соотношение веса кофе к весу воды.

Также обратила бы ваше внимание на используемую воду. Мы рекомендуем готовить кофе на воде с минерализацией 75-150 мг/л. Если минерализация выше, то кофе будет пустым, невыраженным. Вкусный кофе получается, например, на воде марок Святой Источник и БонАква.

Если наши рекомендации не помогут добиться лучшего вкуса, мы с удовольствием заменим вам этот кофе на другой. Будем рады обратной связи от вас!

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!