для эспрессо

Коста-Рика Рио Конехо

4.6

Во вкусе груша, сухофрукты, сладкие медовые ноты и яркая кислотность красного яблока

Плотность

Кислотность

250 г

1000 г^-5%

Помол

Подробнее

Степень обжарки
средняя, фильтр (56 по шкале ColorTrack)
Регион
Тарразу
Ростер для обжарки
Loring S15 Falcon
Высота произрастания
1650 м
Разновидность
красный катуаи

Описание

Кофе, собранный на ферме Рио Конехо, которая расположена в регионе Тарразу. Тарразу — это один из самых известных кофейных регионов в мире и кантон провинции Сан-Хосе. Кофе здесь растет на высоте от 1200 до 1900 метров над уровнем моря, почва вулканическая, богатая минеральными веществами. Ферма принадлежит Дону Роберто Сесилиану, на его территории также расположена небольшая станция мытой обработки, производительностью около 1000 мешков в год. Этот лот был собран с деревьев разновидности красный катуаи и обработан полумытым способом, что подчеркнуло его сладость и сделало кислотность очень приятной.

Во вкусе груша, сухофрукты, сладкие медовые ноты и яркая кислотность красного яблока.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 94°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 40 г
Время экстракции: 27 секунд

Подробнее про особенности кофе из Коста-Рики вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Эспрессо-машина

Открыть руководство

Гейзерная кофеварка

Открыть руководство

Хранение

При комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.

После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.

После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

В морозилке

В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.

Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.