Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

94 пункта выдачи или до двери

СДЭК

23 пункта выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

174 пункта выдачи

EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

132 пункта выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

Коста-Рика Ла Крус

Яркий кофе с нотами малины, грейпфрута и ореховой пасты

Кислотность
Плотность

Нет в наличии

ic Подобрать аналоги
Ростер для обжарки: Probat UG-22
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: эспрессо
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Тарразу
Разновидность: катурра, катуаи
Способ обработки: натуральный
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее
Высота произрастания: 1800 м
Урожай: 2021
Оценка Q-грейдера: 86.00
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Яркий кофе с нотами малины, грейпфрута и ореховой пасты.

Лот приехал к нам из региона Тарразу от фермера Эстебана Заморы. Он вручную обрабатывает кофе на небольшой семейной ферме Ла Крус, которую унаследовал от своего отца. На сегодня Эстебан — единственный постоянный сотрудник на Ла-Крус. Он делает почти все процессы на ферме сам, нанимает только сезонных сборщиков ягод. Его ферма специализируется на мытой обработке в кенийском стиле — с этапом сухой ферментации. А ещё Эстебан производит небольшие лоты натуральной и хани обработок.

Кофе в Коста-Рике

Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидностей катурра и катуаи, а затем обработали их натуральным методом. Из-за высокой влажности фермеру приходится внимательнее следить за ягодами во время сушки и чаще их переворачивать. Общее время сушки в такой влажной местности может достигать 3 недель. Это делает вкус кофе натуральной обработки с этой фермы удивительно комплексным — сладким, ягодным и немного алкогольным.

Подробнее про особенности кофе из Коста-Рики вы можете прочитать в статье.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.

Базовая отправная точка для настройки эспрессо в профессиональной машине — это двойной коэффициент (1:2). То есть на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка на выходе. При этом температура в группе должна быть стабильной — 93-94°С, а время пролива мы рекомендуем варьировать от 24 до 30 секунд в зависимости от желаемого результата. Например, для начала можно настроить помол так, чтобы из 17 грамм кофе за 25 секунд получалось 34 грамма напитка. В дальнейшем такой коридор времени при необходимой корректировке рецепта позволит вам добиться оптимального баланса вкуса без изменения помола. А если вы используете профессиональную кофемолку, то не забывайте сбросить +- 2 двойные порции, чтобы помол обновился.

Напоминаем, что вещества из кофе экстрагируются в следующем порядке: кислотность, сладость, горечь. Это значит, что чем короче время экстракции — тем кислотнее будет ваш эспрессо. А чем длиннее — тем больше горечи будет в чашке.

Подробно о том, как приготовить эспрессо, читайте в нашей статье. Также рекомендуем прочитать расширенную статью о том, как управлять вкусом и менять рецепт приготовления эспрессо.

Хранить кофе в зёрнах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до +25 °С. При этом избегать попадания воздуха, тепла и света. Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев. При этом плотно закрывать упаковку и не размораживать, чтобы избежать образования конденсата, и, как следствие, излишней влажности.

Напоминаем, что после помола свежесть кофе улетучивается ещё быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
такой кислятины ещё не доводилось пробовать.
Ну, кофе как кофе.
Ни плохой, и не хороший.
Так себе, середнячок, ничем особо не выделяющийся.
Вроде и ягодная кислотность есть, и шоколадно-ореховый вкус, но всё как-то средне.
Уже купил кучу таких лотов, и возникает вопрос - нельзя ли делать пачки по 100гр, для знакомства с кофе?
Обычно заказываю 6-8 пачек по 250гр, из них пару хорошо знакомых, а остальные новинки.
И из этих 5-6 новинок, одну, максимум 2, хочется покупать ещё
А непонравившиеся, или такие вот середнячки, приходится допивать без удовольствия((

Добрый день, Михаил! 

Спасибо, что поделились своими впечатлениями. 

К сожалению, у нас нет возможности сделать фасовку еще меньше. Несколько лет назад у нас было три вида упаковки: 100 г, 250 г и 1 кг. Фасовка пачек 100 г очень сильно перегружала наше производство. Кроме того, себестоимость маленькой упаковки с дегазационным клапаном была очень высока из-за небольшого тиража. Итоговая стоимость пачки 100 г получалась высокой, поэтому нам пришлось от них отказаться.

Сейчас по 100 г мы фасуем только кофе из линейки Competiton.

Если вы берете кофе на пробу, рекомендую обратить внимание на кофе в дрип-пакетах. Возможно, этот вариант фасовки окажется для вас более удобным.

Обращайтесь, если возникнут вопросы или нужна будет помощь с выбором! :)

Способ приготовления: Эспрессо-машина
Отличный кофеёк 👍🏻, с долгим послевкусие. Отличный, но не для всех и каждого 😉 Очень яркая кислотность, в эспрессо, может отпугнуть любителей «шоколада и орехов». В капучино он смотрится тоже хорошо, но пенку я предпочитаю убирать, потому как, уж очень она горчит :) В целом, это действительно интересный лот и его обязательно надо пробовать.

Здравствуйте, Олег!

Благодарю за ваш комментарий и приятные слова.

Будем рады вашим новым впечатлениям и заказам — возвращайтесь! :)

Кофе великолепен, яркий, насыщен прекрасным ароматом. Пишу комент после выпитой чашки утром, на балконе. Наслаждаюсь начатым днём, флейвор сразил! Спасибо за вкусный кофе.
Прекрасный яркий, кислый кофе, чтобы разукрасить привычные будни. Не уверена, что закажу еще, но лот мне понравился.

Ксения, добрый день!

Спасибо, что нашли время поделиться впечатлениями от заказа.

Хорошего дня и вкусного кофе.

Добавлю, что спустя время, кофе стал очень сладко пахнуть ягодами! Очень необычно. И какие-то алкогольные нотки появились!

Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!