Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

68 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

19 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

128 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

Коста-Рика Эль Серро

Яркий кофе со вкусом гуавы, малины, золотого рома и темного шоколада

Кислотность
Плотность
Помол:

Ростер для обжарки: Probat UG-22
Степень обжарки: эспрессо (61 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный экспериментальный
Разновидность: катуаи
Регион: Тарразу
Высота произрастания: 1800 м
Урожай: 2019/2020
Оценка Q-грейдера: 88

Яркий кофе со вкусом гуавы, малины, золотого рома и темного шоколада.

Эль Серро — это ферма площадью 2 га, засаженная деревьями разновидностей катурра и катуаи. На этой ферме песчаные и плодородные почвы, на которых можно выращивать отличный кофе. Ферма принадлежит отцу Карлосу Роблесу и его трем сыновьям Лео, Элиану и Мелвину, которые много лет работали вместе на своих плантациях, а также на плантациях отца.

Кофе в Коста-Рике

Станция обработки находится в Эль-Баларе на высоте 1500 метров над уровнем моря. Они перерабатывают свой кофе уже 14 лет и являются одними из пионеров спешелти кофе в Тарразу, построив станцию в начале 2000-х годов. Также они очень открыты для экспериментов.

Братья Роблес используют органические удобрения, а также выращивают фруктовые деревья для тени, которые помогают поддерживать экосистему на ферме и обеспечивать устойчивость производства. Для них очень важно регулярно обновлять деревья, которые уже слишком старые или недостаточно продуктивные.

Этот лот обработали натуральным экспериментальным методом, который включает этап предварительной ферментации перед сушкой, что и позволило получить настолько яркий вкус и алкогольные ноты.

Подробнее про особенности кофе из Коста-Рики вы можете прочитать в статье.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.

Хорошая отправная точка для настройки эспрессо — это двойной (1:2) коэффициент выхода (на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка) за 25 секунд пролива при температуре 93°С. Для начала можно настроить помол так, чтобы из 18 грамм кофе за 25 секунд получалось 36 грамм напитка. Подробно о том, как приготовить эспрессо, читайте в нашей статье. Также рекомендуем прочитать расширенную статью о том, как управлять вкусом и менять рецепт приготовления эспрессо.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола свежесть кофе улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Ю

Потрясающий кофе для любителей таких дискрипторов как алкоголь, малина, оскорбление и терроризм.

Запахло жареным сразу после вскрытия упаковки: запах горелости, некоторые зерна выделили масло. Но это ведь не приговор? Я пробовал Мексику, которая в подобном виде была неплоха, так что это хоть и смутило, но не подорвало доверия к тейсти кофе.

Во вкусе четко выделяется малина и ром, но послевкусие горелой коряги оставляет негативный осадок.

Вывод.
Очень интересный кофе, который был испорчен обжарщиком.

П.С. я понимаю, что нужно проще относиться к таким вещам, но это все равно меня расстроило. Так же в заказе был лот Колумбия Данило Перес, который мог бы сгладить грусть, но и он страдает от тех же проблем.

А
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Кофе получился отличный, чувствуется вкус "ягодного компота" с алкогольными нотками. Очень понравился. Готовлю в автоматической кофемашине DeLonghi ECAM. Крепость на кофемашине задаю на минимальном уровне, температура - второе деление из четырех возможных.

С

Нет мелкого помола. Не получается ристретто. Думал кофемолка, позвонил в сервисный центр, оказывается проблема в зерне. Поменял зерно все хорошо. На каком оборудовании проверяли ? Lelit anute pid.

С

Кофе очень понравился! Ром чувствуется сразу. Спасибо! Непременно будем заказывать.

Н
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Либо Nivona 520 не вывозит(может быть потом дойду до знакомых попробую в гейзере...), либо я чего-то не понял: что в эспрессо с любой из доступных степеней помола, что в капучино, что со сливками вкус не вызывает особых эмоций, просто мягкий, слегка сладковатый кофе, без излишней отталкивающей кислоты или горечи. (Но и приятной кислотности тоже не видать...) В общем, на мой вкус на микролот точно не тянет, в полтора раза более дешёвый Коста-Рика Сан Рафаэль понравился гораздо больше, причем не только мне.
P.s.: ещё удивила обжарка: цвет очень сильно разнится от зерна к зерну, до этого такого не замечал ни в одной пачке (фотографии пришлю при необходимости), возможно поэтому и со вкусом что-то не так...

Добрый день, Никита!

Спасибо, что нашли время оставить отзыв. К сожалению, приготовить кофе в автоматической кофемашине так же, как на профессиональном оборудовании, действительно, не получится.

В любом случае была рада узнать, что вы пробуете экспериментировать с доступными настройками и способами приготовления. Скажите, удалось ли вам приготовить вкусную чашку на этом зерне?

Что касается зёрен, буду вам признательна, если вы пришлёте фотографии на почту shop@tastycoffee.ru. Постараемся разобраться в ситуации :)

Также купили

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!