DPD |
61 пункт выдачи или до двери |
|
СДЭК |
16 пунктов выдачи или до двери |
|
PickPoint |
112 пунктов выдачи |
|
![]() |
Почта России, EMS |
до двери |
Почта России |
1 пункт выдачи |
|
Tasty Coffee |
до двери |
Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа
Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: эспрессо (60 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный экспериментальный
Разновидность: катуаи
Регион: Тарразу
Высота произрастания: 1800 м
Урожай: 2020
Оценка Q-грейдера: 88
Яркий кофе с вкусом гуавы, малины, золотого рома и темного шоколада.
Эль Серро — это ферма площадью 2 га, засаженная деревьями разновидностей катурра и катуаи. На этой ферме песчаные и плодородные почвы, на которых можно выращивать отличный кофе. Ферма принадлежит отцу Карлосу Роблесу и его трем сыновьям Лео, Элиану и Мелвину, которые много лет работали вместе на своих плантациях, а также на плантациях отца.
Станция обработки находится в Эль-Баларе на высоте 1500 метров над уровнем моря. Они перерабатывают свой кофе уже 14 лет и являются одними из пионеров спешелти кофе в Тарразу, построив станцию в начале 2000-х годов. Также они очень открыты для экспериментов.
Братья Роблес используют органические удобрения, а также выращивают фруктовые деревья для тени, которые помогают поддерживать экосистему на ферме и обеспечивать устойчивость производства. Для них очень важно регулярно обновлять деревья, которые уже слишком старые или недостаточно продуктивные.
Этот лот обработали натуральным экспериментальным методом, который включает этап предварительной ферментации перед сушкой, что и позволило получить настолько яркий вкус и алкогольные ноты.
Подробнее про особенности кофе из Коста-Рики вы можете прочитать в статье.
Мы рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.
Хорошая отправная точка для настройки эспрессо — это двойной (1:2) коэффициент выхода (на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка) за 25 секунд пролива при температуре 93°С. Для начала можно настроить помол так, чтобы из 18 грамм кофе за 25 секунд получалось 36 грамм напитка. Подробно о том, как приготовить эспрессо, читайте в нашей статье. Также рекомендуем прочитать расширенную статью о том, как управлять вкусом и менять рецепт приготовления эспрессо.
Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.
Напоминаем, что после помола свежесть кофе улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.
Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.
Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.
Купить оптомМы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.
Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.
11.01.2021
Вообще не понравился, вонючий,на вкус противный.
13.01.2021
Ваш комментарий интригует и призывает к покупке, вспоминая противоречивые отзывы о Сонколле Нат)
13.01.2021
КОСТА-РИКА ЭЛЬ СЕРРО заказал впервые.
Очень вкусно. Спасибо!