Коста-Рика Эль Серро Нат
Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

86 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

20 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

148 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

97 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

Коста-Рика Эль Серро

Яркий кофе со вкусом гуавы, малины, золотого рома и темного шоколада

Кислотность
Плотность

Нет в наличии

ic Подобрать аналоги
Ростер для обжарки: Probat UG-22
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: эспрессо
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Тарразу
Разновидность: катуаи
Способ обработки: натуральный экспериментальный
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее
Высота произрастания: 1800 м
Оценка Q-грейдера: 88.00
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Яркий кофе со вкусом гуавы, малины, золотого рома и темного шоколада.

Эль Серро — это ферма площадью 2 га, засаженная деревьями разновидностей катурра и катуаи. На этой ферме песчаные и плодородные почвы, на которых можно выращивать отличный кофе. Ферма принадлежит отцу Карлосу Роблесу и его трем сыновьям Лео, Элиану и Мелвину, которые много лет работали вместе на своих плантациях, а также на плантациях отца.

Кофе в Коста-Рике

Станция обработки находится в Эль-Баларе на высоте 1500 метров над уровнем моря. Они перерабатывают свой кофе уже 14 лет и являются одними из пионеров спешелти кофе в Тарразу, построив станцию в начале 2000-х годов. Также они очень открыты для экспериментов.

Братья Роблес используют органические удобрения, а также выращивают фруктовые деревья для тени, которые помогают поддерживать экосистему на ферме и обеспечивать устойчивость производства. Для них очень важно регулярно обновлять деревья, которые уже слишком старые или недостаточно продуктивные.

Этот лот обработали натуральным экспериментальным методом, который включает этап предварительной ферментации перед сушкой, что и позволило получить настолько яркий вкус и алкогольные ноты.

Подробнее про особенности кофе из Коста-Рики вы можете прочитать в статье.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.

Хорошая отправная точка для настройки эспрессо — это двойной (1:2) коэффициент выхода (на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка) за 25 секунд пролива при температуре 93°С. Для начала можно настроить помол так, чтобы из 18 грамм кофе за 25 секунд получалось 36 грамм напитка. Подробно о том, как приготовить эспрессо, читайте в нашей статье. Также рекомендуем прочитать расширенную статью о том, как управлять вкусом и менять рецепт приготовления эспрессо.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола свежесть кофе улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Вкус очень любопытный, мне понравился как и в эспрессо так и капучино, вкус яркий, ром, шоколад, хотел заказать а он кончился (

Добрый день, Александр!

Благодарю вас за отзыв. Рада узнать, что оценили вкус этого кофе. К сожалению, он уже закончился. Рекомендую попробовать другой яркий лот — Коста-Рика Ла Плаза.

Возвращайтесь с новыми заказами и отзывами. Обещаем работать в том же духе и даже лучше!

Способ приготовления: Эспрессо-машина
Крайне выразительный вкус, ромовая бомба в цветах)

Добрый день, Михаил!

Рада, что вы высоко оценили этот яркий лот. Спасибо, что поделились!

Очень необычный сорт, при употреблении совсем не похож на стандартный кофейный напиток.
Раскрывается при любом виде приготовления, сильно выраженный вкус рома, что для любителей этого напитка большой плюс, вкус малины и гуавы чувствуется в зерне из недавно открытой пачки, неповторимые впечатления. :-)
Может не понравится любителям классического кофе, но сторонникам экспериментов способно принести незабываемые ощущения.

Добрый день, Николай!

Рада, что чашка на этом зерне порадовала вас вкусом. Рекомендую попробовать еще пару новых лотов экспериментальной обработки — Коста-Рика Хуанра Монтеро и Коста-Рика Ла Плаза. Уверена, они не оставят вас равнодушным! :)

Способ приготовления: Гейзерная кофеварка
Очень интересный вкус. Некий алкогольный привкус, как будто добавили ликер в кофе. Из свежеоткрытой пачки еще чувствовались тонкие привкусы малины и гуавы, но уже ближе к концу пачки чувствуется ведущая алкогольная нотка. Я не знаю как вы это делаете :)

Добрый день, Дмитрий!

Здорово, что вам удалось почувствовать столько дескрипторов. Рекомендую попробовать также новый микролот из Коста-Рики экспериментальной обработки — Ла Плаза. Надеюсь, вы оцените!

Способ приготовления: Эспрессо-машина
Необычный и, наверное даже, специфический вкус. Хорошо заходит под макиато или флэт уайт.

Добрый день, Антон!

Благодарю за отзыв. Рада, что вы оценили этот лот. 

Надеюсь, у вас будет желание попробовать и другие сорта экспериментальной обработки, например, Коста-Рика Хуанра Монтеро и Коста-Рика Ла Плаза. Уверена, они не оставят вас равнодушным!


Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!