для эспрессо

Коста-Рика Эль Агуакате

Во вкусе курага, сушеный банан и карамель, сладкий и сбалансированный кофе с нотами меда и лимона

Плотность

Кислотность

250 г

1000 г^-5%

Помол

Подробнее

Степень обжарки
средняя, эспрессо (52.6 по шкале ColorTrack)
Регион
Тарразу
Ростер для обжарки
Loring S15 Falcon
Высота произрастания
1700-1800 м
Разновидность
катурра и красный катуаи

Описание

Этот кофе выращен на ферме Сокафе, расположенной в регионе Сан Исидро Де Леон Кортез, Тарразу. Микромил Сокафе, на котором кофе прошел классическую мытую обработку, представляет собой небольшую компанию, основанную Доном Рамиро Мора и его тремя сыновьями. Тарразу — один из известных кофейных регионов в мире и кантон провинции Сан-Хосе. Кофе здесь растет на высоте от 1200 до 1900 метров над уровнем моря, почва вулканическая, богатая минеральными веществами. В год выпадает 2000 мм осадков.

Во вкусе курага, сушеный банан и карамель, сладкий и сбалансированный кофе с нотами меда и лимона.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 94°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 36 г
Время экстракции: 28 секунд

Подробнее про особенности кофе из Коста-Рики вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Эспрессо-машина

Открыть руководство

Гейзерная кофеварка

Открыть руководство

Хранение

При комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.

После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.

После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

В морозилке

В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.

Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.