Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами:

DPD

13 пунктов

Связной + Евросеть

-

Pony Express

1 пункт

PickPoint

29 пунктов

Почта России

1 пункт

СДЭК

5 пунктов

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

4.6
55

Коста-Рика Азалия

Оттенки чернослива и шоколада с цитрусовыми и фруктовыми нотками

Кислотность
Плотность
Помол

Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: средняя, эспрессо (56 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Регион: Вест Валли
Высота произрастания: 1300-1600 м
Оценка Q-грейдера: 83

Природные условия Коста-Рики идеально подходят для выращивания кофе. Это связано с уникальными особенностями страны — органическим составом почвы, а также климатом и географическим положением Коста-Рики, а также расположением плантаций на склонах вулканов, где почва богата минералами.

Оттенки чернослива и шоколада с цитрусовыми и фруктовыми нотками.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 94°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 33 г
Время экстракции: 27 секунд

Способы приготовления

Доставка

Доставка курьером по Москве и Санкт-Петербургу при заказе от 2000 рублей бесплатно. Доставка Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Этот кофе обжаривается в день отправки заказа! Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем вам любой другой или вернем вам деньги!

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Н
Нина Аликовна Сафиуллина
г. Междуреченск

20.02.2019

Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

вкус кофе очень кислый. Думаю прям на любителя, второй раз варю и не могу пить и не морщиться.

Е
Евгений
г. Ростов-на-Дону

04.02.2019

Способ приготовления: Эспрессо-машина

Заказываю второй раз, жарка от 22/01. Снова исключительно положительные эмоции. Легко, вкусно, ярко, сухофрукт и цитрус. Эспрессо без тяжести, но при этом насыщенный, уверенный

О
Олег
г. Санкт-Петербург

18.12.2018

Способ приготовления: Эспрессо-машина

засыпал в кофемашину, во время помола аромат жженого и горелого, никаких фруктовых нот не ощутил. Может пережарили, обжарка от 04.09.18. Придется пить со сливками, чтобы приглушить излишнюю горечь и резкость вкуса

Ю
Юлия, Tasty Coffee

19.12.2018

Добрый день, Олег! Спасибо, что написали нам!

Такие ситуации, чтобы кофе был пережарен, на нашем производстве полностью исключены.

Для каждого лота мы подбираем индивидуальный профиль обжарки, который потом повторяется при обжарке каждой партии. За процессом обжарки следит профессиональный обжарщик, а цвет кофе после обжарки измеряется лазерным колориметром. Кроме того, каждый день наши специалисты проводят тестовые каппинги, чтобы убедиться, что вкус кофе не отличается от эталонного. Если какие-то показатели отклоняются от нормы, кофе на упаковку мы не передаем.

Приготовление кофе требует индивидуальных настроек. Если в кофе чувствуется излишняя горечь, необходимо немного уменьшить температуру приготовления, а затем, при необходимости увеличивать степень помола или дозировку кофе. Подробнее об этом мы написали в статье на нашем сайте.
Также, возможно, дело может быть в используемой воде. Горчинку может придать слишком сильно минерализованная вода. Мы рекомендуем использовать воду с минерализацией 100-150 мг/литр. Например, подойдет БонАква или Святой Источник. Их можно найти практически в любом супермаркете.

Пожалуйста, сообщите, если наши рекомендации вам не помогут, мы отправим со следующим заказом замену этому кофе.

И
Илья
г. Щелково

07.11.2018

Способ приготовления: Эспрессо-машина

Очень вкусный кофе! Сбалансированный, кислотности особой я в нем не обнаружил, если готовить при 93-95 градусах, вполне подходит и для капучино. Во вкусе чувствуется натуральная обработка, какие-то оттенки чернослива и сухофруктов, но ненавязчиво. Буду покупать еще!

Э
Эдуард
г. Орёл

03.10.2018

Способ приготовления: Эспрессо-машина

Заваривал этот кофе сразу после Коста-Рика Тарразу. Азалия мне понравился гораздо меньше (только поэтому поставил оценку 4). Нет, сорт не плохой. Спокойный шоколадный кофе с легкой кислинкой. Но в отличие от своего "собрата" ничего интересного во вкусе не содержит.

Н
Наталия, Tasty Coffee

03.10.2018

Добрый день, Эдуард! Спасибо вам за отзыв!

Дело в том, что эти 2 сорта кофе мы обжариваем для разных способов приготовления. Коста-Рика Тарразу имеет более светлую обжарку и отлично раскрывается при альтернативных способах приготовления (кемекс, френч-пресс, аэропресс, воронка и т.п.).
Азалия же имеет чуть более темную обжарку и совершенно другой профиль, который специально подобран для раскрытия всех вкусовых нюансов при приготовлении в кофемашине.

Если готовый напиток имеет низкую кислотность, то можем предположить, что вода, используемая при приготовлении, сильно минерализована. Это значит, что она содержит большое количество минералов, что препятствует растворению в воде достаточного количества кофейных частиц.
Мы рекомендуем готовить кофе на воде с минерализацией 100 мг/л. Можно использовать, например, БонАкву или Святой источник из любого супермаркета.
Будем признательны, если вы найдете возможность поэкспериментировать с водой и написать нам о результатах.

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!