Горький горячий шоколад, 100%

Решили добавить в ассортимент bean-to-bar шоколад для приготовления горячего шоколада. Дословно «bean to bar» переводится с английского как «от боба к плитке». Такая маркировка обозначает цепочку производства, при которой изготовитель шоколада контролирует все процессы. Это значит, что компания самостоятельно отбирает какао-бобы и реализует полный цикл производства на своем предприятии.

Этот горький шоколад изготовлен в меланжере из какао-бобов Fino de aroma. Одно из главных его отличий от других основ для приготовления шоколада — то, что это не порошок, а шоколадная стружка крупной фракции.

Содержание какао в данной основе — 100%. Это значит, что в его составе никаких подсластителей или других компонентов, только какао. Во время приготовления горячего шоколада из этой основы вы можете самостоятельно добавить подсластитель по вкусу и регулировать его количество. Это могут быть обычный сахар, кокосовый или тростниковый, а также мёд.

Но этот вариант можно пить и без добавок или подсластителей. Вкус такого напитка будет очень насыщенным с выраженными нотами ореховой пасты и пряностей, но при этом очень сбалансированный. Для истинных приверженцев классики.

Рекомендации по приготовлению:

1. Возьмите 200 мл молока температурой 65-70 °С

2. Добавьте 20 г шоколада

3. По вкусу можно добавить сахар, мёд или любой подсластитель

4. Взбейте венчиком до однородности

5. Наслаждайтесь напитком!

Подробнее о bean-to-bar шоколаде читайте в статье.

Производитель: Россия, Екатеринбург

Вес: 200 г

Размеры банки: высота (с крышкой) — 9,5 см, диаметр — 9 см

Состав: какао-бобы

Пищевая ценность на 100 г: 559 ккал; белки — 13,5 г; жиры — 49,4 г; углеводы 13,6 г

Срок хранения: 24 месяца с даты производства. Хранить при температуре (18±3)°C и относительной влажности не более 75%.

Срок годности: 24 месяца

ГОСТ 33128-2014