Тёмный горячий шоколад с каскарой, 70%

Решили добавить в ассортимент bean-to-bar шоколад для приготовления горячего шоколада. Дословно «bean to bar» переводится с английского как «от боба к плитке». Такая маркировка обозначает цепочку производства, при которой изготовитель шоколада контролирует все процессы. Это значит, что компания самостоятельно отбирает какао-бобы и реализует полный цикл производства на своем предприятии.

Этот горький шоколад изготовлен в меланжере из какао-бобов Fino de aroma, выращенных в Эквадоре и Танзании. Также для этого шоколада вместе с какао-бобами прямо в меланжере до полного измельчения перетирают каскару — высушенную мякоть кофейных ягод.

Одно из главных отличий этой основы от других основ для приготовления шоколада — то, что это не порошок, а шоколадная стружка крупной фракции. А во вкусе читаются ром, красные и тёмные ягоды.

Рекомендуемый способ приготовления:
1. Возьмите 200 мл молока 65-70 °С
2. Добавьте 30 г шоколада
3. Взбейте венчиком до однородности
4. Наслаждайтесь напитком!

Подробнее о bean-to-bar шоколаде читайте в статье.

Производитель: Россия, Екатеринбург

Вес: 200 г

Размеры банки: высота (с крышкой) — 9,5 см, диаметр — 9 см

Состав: какао-бобы, сахар тростниковый, каскара, какао-масло

Пищевая ценность на 100 г: 571,3 ккал; белки - 9,04 г; жиры: 38,00 г; углеводы 44,13 г

Срок хранения: 12 месяцев с даты производства. Хранить при температуре (18±3)°C и относительной влажности не более 75%

Срок годности: 12 месяцев

ГОСТ Р 70337-2022