Разрыхлитель кофе MHW-3BOMBER
Разрыхлитель с иглами, который поможет избавиться от комков и сделать структуру молотого кофе в холдере однородной
Описание
Разрыхлитель кофе от MHW-3BOMBER — бренда из Китая, который проводит тесты, эксперименты и изучает своих потребителей, чтобы понять, какие именно инструменты будут для них полезны. Итог — хороший продукт, который ценят профессионалы и любители.
Этот разрыхлитель поможет равномерно распределить кофе в корзине, особенно если ваша кофемолка не всегда выдаёт помол без комков. Когда кофе окажется в холдере — возьмите разрыхлитель и перемешайте помол. При этом двигать инструментом надо в разных направлениях и не слишком интенсивно, чтобы не создать пустоты и разломы, затем воспользоваться разравнивателем и уже после затемперовать таблетку.
Такую технику придумал бариста Джон Вайс, поэтому она так и называется — метод Вайса. Джон Вайс рекомендует использовать для своей техники инструменты для разбивания комков, диаметр которых не превышает 1 мм, иначе есть риск образования каналов в кофейной таблетке. Диаметр основания игл у этого разравнивателя — 0,25 мм. Осторожно, очень острый предмет!
Конечно, эта техника требует довольно много времени, поэтому не всегда применима в кофейне, особенно при большом потоке гостей, когда вам нужно максимально быстро готовить напитки вроде капучино, латте и флэт уайта. Но если гость заказал эспрессо в чистом виде или вы экспериментируете с приготовлением кофе дома — такая техника точно поможет улучшить его вкус.
В комплекте с разрыхлителем есть магнитная подставка, на которую крепится инструмент, чтобы он не затерялся в баре, и 4 дополнительных сменных иглы. Также вам могут пригодиться кольцо или воронка для холдера и разравниватель.
Полезные материалы, которые помогут улучшить ваш эспрессо:
Видео на нашем YouTube-канале «Эспрессо. Основы» и «Топ ошибок при приготовлении эспрессо».
Статья в Журнале о кофе «Распределение кофе в корзине».
Производитель: MHW-3BOMBER, Китай
Материал: алюминий, железо, SUS304
Длина разрыхлителя: 102 мм
Диаметр ручки разрыхлителя: 20 мм
Диаметр основания иглы: 0,25 мм
В комплекте с подставкой, высота подставки: 125 мм
Доставка
Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.
Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.