Что ждет робусту завтра: перспективы развития и инновационные решения
02 окт 2023 · 12 мин. на чтение
Официально понятия specialty в индустрии чая пока нет, потому что нет чётких параметров и единой системы по оценке чая. Но мы решили назвать эту линейку Specialty tea, потому что он действительно особенный — каждый сорт имеет свои уникальные дескрипторы, как и спешелти кофе.
Чтобы найти такой чай, мы попробовали сотни образцов из Китая и выбрали самые лучшие и удивительные. Этот чай собрали в провинции Юннань в уезде Мэн Хай, где для производства шу пуэра используют почечное сырьё — Гун Тин.
Аромат у этого чая сладкий, немного древесный — с нотами цветочного мёда и шоколада. Но после того, как вы промоете лист, комната наполнится густым и тёплым ароматом с нотами орехов. Вкус чая насыщенный — с нотами шоколада, груши и пряностей. А сладкое послевкусие останется с вами ещё надолго.
Рекомендации по завариванию: сначала обязательно промыть лист водой температурой 95°С, затем настаивать 3 минуты при той же температуре в соотношении 2 г чая на 100 мл воды или заваривать проливом: первый пролив 30 секунд, а каждый последующий на 10 секунд дольше.
Происхождение: Китай, провинция Юннань, уезд Мэн Хай
Сбор: 2019 год
Аромат: сладкий, немного древесный с нотами цветочного мёда и шоколада
Вкус: насыщенный, с нотами шоколада, груши и пряностей
Тело: округлое
Упаковка: 50 г
Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт
До статуса “Эксперт” осталось:
30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов
Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт
До статуса “Эксперт” осталось:
30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов
Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт
До статуса “Эксперт” осталось:
30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов
Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями
Привязка банковской карты
Для проверки карты мы спишем и вернем 1 руб.