Top.Mail.Ru
Интернет-магазин
свежего кофе
6482 пункта
выдачи заказов
Интернет-магазин свежего кофе

Это «Доброшрифт» — символ внимания к людям с двигательными проблемами. Сегодня — Всемирный день их поддержки. 10% выручки интернет-магазина за 2 октября мы отправим на благотворительность. Присоединяйтесь к добрым делам и вы!

Интернет-магазин
свежего кофе

Пока нет товаров для сравнения

Вход на сайт

Вы ввели неправильный код 5 раз. Следующий запрос можно отправить через 60:00 минут

Мы отправим на номер SMS-сообщение с кодом подтверждения

Вы ввели неправильный код 5 раз. Следующий запрос можно отправить через 60:00 минут

Получить новый код можно через 0:60

Запросить код повторно

Этот номер телефона указан в нескольких аккаунтах:

Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

218 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

1765 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

2 пункта выдачи

EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Яндекс Доставка

4496 пунктов выдачи или до двери

5post

-

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Specialty tea

Каскара Коста-Рика, 100 г

Высушенная на солнце мякоть и кожура кофейных ягод, которую можно заваривать как обычный чай

Каскара — это высушенная на солнце мякоть и кожура кофейных ягод, которую можно заваривать почти как обычный чай. Во вкусе каскары читается напиток из шиповника со сладким ароматом кураги, чернослива и сухофруктов с приятной кислотностью.

На рынке спешелти кофе каскара появилась совсем недавно — как новое веяние, выходящее за рамки традиционных представлений о кофе. Кофейную мякоть часто используют в странах происхождения в качестве удобрения. Но если высушить мякоть правильно, а потом заварить как чай, получается очень вкусный напиток, похожий на компот.

Эту каскару произвели на станции обработки Солис и Кордеро, которой управляет Иван Солис, а купили мы её через нашего постоянного партнёра в Коста-Рике Марианеллу Монтеро. 

Существует несколько видов каскары отличающихся между собой тем, на каком этапе обработки была отделена кожура и мякоть. Самая распространенная каскара — остающаяся при мытой обработке. Ягоды поступают на станции обработки, где их сразу же моют и депульпируют перед отправкой на ферментацию. Затем оставшуюся влажную мякоть отправляют на патио, где она сушится под солнцем в течение нескольких дней. При необходимости после сушки на солнце могут использовать механическую сушилку, чтобы обеспечить равномерный уровень влажности.

Второй тип каскары — остающийся после халлинга кофе натуральной обработки. Это самый сложный тип производства каскары, потому что при халлинге кофе натуральной обработки снимается не только кожура, но и пачмент с зёрен. А отделить каскару от пачмента — нелёгкая задача. Зато такая каскара получается более сладкой и фруктовой, чем первый тип. Наша каскара получена именно этим способом.

Заваривание каскары похоже на заваривание обычного чая. Мы рекомендуем использовать 25 г каскары на 500 мл воды, залить горячей водой температурой 95–97°С и дать настояться 8–9 минут.

Подробнее о каскаре читайте в статье «Каскара — тренд или отходы производства?».

Производитель: Россия, Ижевск
Страна происхождения: Коста-Рика
Вес: 100 г
Размеры банки: высота (с крышкой) — 9,5 см, диаметр — 9 см
Хранить в сухом месте при температуре не выше 20°С и относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке.
Годен в течение 24 месяцев с даты производства, указанной на упаковке.

Как готовить

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.



Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Привязка банковской карты

Для проверки карты мы спишем и вернем 1 руб.

Действует до

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Вы уверены, что хотите отменить заказ?

Да

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!

Мы отправим вам письмо, когда товар поступит в продажу

Вы подписаны