сохранить

Оставить заметку Редактировать заметку Добавить в избранное В избранном

Фруктовый чай

Каскара Коста-Рика

Каскара — это высушенная на солнце кожура кофейных ягод. Ее можно заваривать как обычный чай

250 г 859 ₽

Купить

Каскара — это высушенная на солнце кожура кофейных ягод. Ее можно заваривать как обычный чай. Каскара появилась как новое веяние, выходящее за рамки традиционных представлений о кофе, и сегодня является весьма популярным продуктом в мире спешелти кофе. Кофейная мякоть зачастую используется во многих странах происхождения в качестве удобрения. В течение последних лет производители поняли, что, если сушить мякоть правильно, она может использоваться для приготовления «чая», напоминающего по вкусу смесь напитка из шиповника и компота из сухофруктов. Каскара — это побочный продукт депульпации кофейных ягод. Красные ягоды поступают на станции обработки и депульпируются сразу же. Влажная мякоть отправляется на патио и сушится под солнцем в течение 1–2 дней. Нередко впоследствии используется механическая сушилка для того, чтобы обеспечить одинаковый уровень влажности. Далее каскара упаковывается в мешки и подготавливается к экспорту.

Во вкусе каскары читается напиток из шиповника со сладким ароматом кураги, чернослива и сухофруктов с приятной кислотностью.

Заваривать каскару нужно горячей водой из расчета 25 грамм каскары на 500 мл воды. Дать настояться 8–9 минут.

Как готовить

90–100°С 8–9 мин

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

box Показывать только комментарии продвинутых покупателей и экспертов

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.

Антон (г. Калининград)

Продвинутый

Добрый день! Понравилась ваша идея делать Каскару в Банках. И на этом фоне подумалось – а что если сделать каскару в cold brew? 🤔 Поверхностно погуглил – ничего не нашел по этой теме. Пока не знаю, насколько жизнеспособна эта идея, но хочу поэкспериментировать. Может кто делал уже так? Какой рецепт? Пока думаю взять по стандартному рецепту 25 грамм на 500 мл и оставить в холодной воде на 12 часов при комнатной температуре.

ic 1 ic 0 ic 2 ic

7 дней назад

Cold Brew cascara

Антон (г. Калининград)

Продвинутый

4 дня назад

В общем я не сдаюсь =) Настаивал по рецепту 25/500, 12 часов при комнатной температуре. Результат – получилось довольно интересно, но хотелось бы поярче. В след раз попробую добавить еще 6 часов ко времени настаивания.
чуть позже сравню с баночным вариантом, который стоит у меня в холодильнике :)

ic 0 ic 0

Все ответы (1)

Владимир (г. Минск)

Продвинутый

Заваривал по рецепту в описании. Получается напиток как из сухофруктов, с хорошо заметной кислинкой, но во вкусе есть ещё шиповник. Напиток получается довольно лёгкий, хорош для лета. Если взять сушеные сладкие яблоки, к ним добавить горсть изюма и шиповника, залить кипятком и настоять, вкус напитка будет напоминать напиток из каскары (конечно не полностью). Интересный опыт. Можно попробовать, если хотите попробовать новое. Как любитель кофе, в следующий раз выберу пачку кофе ;)

ic 0 ic 0 ic 1 ic

06.06.2022

Виктория (г. Ижевск)

Команда Tasty Coffee

09.06.2022

Владимир, добрый день!

Благодарю за отзыв и ваши заказы. Ждём вас снова в Tasty Coffee!

ic 1 ic 0

Сергей (г. Москва)

Новичок

Очень нравится! Люблю особенно летом в холодном варианте.

ic 0 ic 0 ic 1 ic

12.04.2022

Виктория (г. Ижевск)

Команда Tasty Coffee

18.05.2022

Сергей, добрый день!

Интересно было прочитать о вашем опыте. Спасибо, что делитесь.

Отличного вам дня! :)

ic 0 ic 0

Антон (г. Краснодар)

Любитель

Если честно брал его просто так "смеху ради", самому попробовать и друзей-гостей побаловать, а в итоге пью его минимум 3-4 кружки когда завариваю, одна из лучших покупок в моей жизни, очень понравился.
Да, кто-то может сказать что он как горячий компот из шиповника и яблок, но в этом суть и есть, а какое у него насыщенное послевкусие, когда создаётся ощущение что ел в деревне у бабушки с дерева кофейные плоды.
Сложно объяснить, просто кто не брал - купите и попробуйте, решайте сами по вкусу он вам или очень даже по вкусу придётся ))

ic 2 ic 0 ic 1 ic

06.04.2022

Виктория (г. Ижевск)

Команда Tasty Coffee

09.05.2022

Добрый день, Антон!

Спасибо за отзыв и ваши заказы. Рада, что вы остались довольны покупкой!

Рекомендую также попробовать газированный напиток на основе каскары в банках. Надеюсь, вы оцените!

ic 0 ic 0

Антон (г. Владивосток)

Продвинутый

Хороший, вкусный и мягкий компотик.

ic 1 ic 0 ic 1 ic

05.03.2022

Виктория (г. Ижевск)

Команда Tasty Coffee

15.03.2022

Добрый день, Антон!

Спасибо за отзыв. Рада, что вы оценили!

ic 0 ic 0

Загрузить больше

Также купили

сохранить

4.4

1007

Для эспрессо Натти

смесь

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее об обработке

Натти

Плотный кофе со вкусом жареных орехов, печенья и нуги

Кислотность

Плотность

250 г 419 ₽

1000 г , -10% 1509 ₽

10%

Купить

сохранить

Фруктовый чай Глинтвейн

Глинтвейн

Гибискус, изюм, корень имбиря, корица, бадьян, кардамон, гвоздика, душистый перец, мускатный орех, кусочки апельсина.

3-5 мин

95°С

100 г 379 ₽

250 г , -10% 839 ₽

10%

Купить

сохранить

Зеленый чай Сенча

Сенча

Классическая сенча — чай с древесным ароматом и терпким, слегка горьковатым вкусом с пряными оттенками

3-5 мин

80°С

100 г 219 ₽

250 г , -10% 499 ₽

10%

Купить

Выбор города

Свяжитесь со мной