сохранить

Оставить заметку Редактировать заметку Добавить в избранное В избранном

Specialty tea

Исин Е Шэн Гао Шань, 50 г

Китайский зелёный чай с нотами белых цветов, цитрусов и груши в сахарном сиропе

Купить

Нет в наличии

Официально понятия specialty в индустрии чая пока нет, потому что нет чётких параметров и единой системы по оценке чая. Но мы решили назвать эту линейку Specialty tea, потому что он действительно особенный — каждый сорт имеет свои уникальные дескрипторы, как и спешелти кофе.

Чтобы найти такой чай, мы попробовали сотни образцов из Китая и выбрали самые лучшие и удивительные. Этот чай вырастили в городском уезде Исин в провинции Цзянсу. Он знаменит, в первую очередь, благодаря своему производству керамики. Его даже называют «Керамической столицей Китая», а посуду от местных мастеров широко используют во всей чайной индустрии.

Также в Исине производят знаменитый зелёный чай. Лист здесь собирают ранней весной с кустов местной камелии и делят его на разновидности — по стандарту сбора. Чай высшего стандарта сбора называют Исин Би Ло Чунь — он состоит практически из почек, покрытых флэшами. Чаи Исин Е Шэн и Исин Е Шэн Гао Шань — одинакового стандарт сбора, но их собирают на разной высоте.

Этот чай выращивают на высоте 800 метров над уровнем моря. Он обладает сладким цветочным ароматом и ярким вкусом — с нотами белых цветов, цитрусов и груши в сахарном сиропе.

Рекомендации по завариванию: настаивать 3 минуты при температуре воды 70°С в соотношении 2 г чая на 100 мл воды или заваривать проливом — первый пролив 30 секунд, а каждый последующий на 10 секунд дольше.

Происхождение: Китай, провинция Цзянсу, уезд Исин
Сбор: весна 2023 года
Аромат: сладкий, цветочный с ореховыми нотами
Вкус: сладкий с нотами белых цветов, цитрусов и груши в сахарном сиропе
Тело: плотное
Упаковка: 50 г

Как готовить

70°С 3 мин

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Также купили

сохранить

4.6

3091

Популярный

Для эспрессо Натти

смесь

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее об обработке

Натти

123

Плотный кофе со вкусом жареных орехов, печенья и нуги

Кислотность

Плотность

250 г 559 ₽

1000 г -15% 1899 ₽

15%

Купить

Для экспертов

Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт

До статуса “Эксперт” осталось:

30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов

сохранить

Популярный

Аксессуары Фильтр-пакеты для чая, 100 шт

Фильтр-пакеты для чая, 100 шт

123

Фильтр-пакеты для заваривания листового чая в чайнике или чашке, 100 штук в упаковке

319 ₽

Купить

Для экспертов

Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт

До статуса “Эксперт” осталось:

30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов

сохранить

4.6

126