Добрый день, Лев! Спасибо, что написали нам и уделили время на телефонный разговор!

Извиняюсь ещё раз, что не поменяли службу доставки в вашем заказе и не приложили подарок, как обещали ранее. Эта информация у нас открыта, но по ошибке мы ее упустили из виду при обработке вашего заказа. Мы компенсируем наше упущение и отправим кофе за наш счет по первому вашему сигналу. Очень его ждем.

Спасибо вам за подробное описание проблем с получением посылки. Передали ваш отзыв нашему менеджеру в компании СДЭК. Надеемся, что положение изменится в лучшую сторону.

P.S. Ранее при оформлении заказа нельзя было выбрать доставку курьерской службой DPD по Москве и Санкт-Петербургу, и приходилось просить об этом отдельно в комментарии к заказу. Недавно мы это исправили, надеюсь теперь заказывать кофе будет удобнее.

Добрый день, Варвара! Спасибо, что оставили отзыв и уделили время на телефонный разговор.

Мы обжариваем «Бразилию Желтый Бурбон» до значения 52 по шкале ColorTrack — это средняя обжарка. В результате в кофе сохраняется лёгкая кислотность зелёного яблока, шоколадные и ореховые дескрипторы.

Смеси Бэрри и Гурме состоят из нескольких сортов, которые дополняют друг друга, делают кофе более сбалансированным и комплексным. Степень обжарки у них чуть темнее — 54.5 и 57 по шкале ColorTrack соответственно, а профиль подобран таким образом, чтобы вкус максимально раскрывался при приготовлении в эспрессо-машине и гейзерной кофеварке.

Смесь Итальянская обжарка мы обжариваем до значения 64 по шкале ColorTrack — это самая тёмная обжарка в нашем ассортименте. За счёт этого в её вкусе ярко выражена горчинка, нет лишней кислотности, а послевкусие длится долго.

Если вы готовите кофе в турке, мы рекомендуем использовать кофе, который обжарен для альтернативных способов приготовления — его легко отличить по светло-зелёному цвету карточек в интернет-магазине. Если в турке он получается агрессивно кислотным, мы рекомендуем обратить внимание на следующие факторы:

- помол для турки должен быть мелким настолько, насколько это возможно;
- кислотность можно снизить, если увеличить время приготовления. Для этого можно уменьшить мощность конфорки, чтобы кофе готовился на медленном огне, и увеличить количество подъёмов шапки с одного до двух или трёх;
- кислотность снизится, если уменьшить закладку кофе, не меняя количество воды.

Приятно было слышать, что вы используете воду, которую мы рекомендуем для кофе и готовы дальше экспериментировать с приготовлением. Как и условились, я перезвоню вам на следующей неделе. Надеюсь, что наши рекомендации помогут!

Добрый день, Татьяна! Благодарим вас за обратную связь и время, уделенное на телефонный разговор.

Рада была слышать, что вам очень нравится наш кофе и вы — наш постоянный покупатель.

Аромат кофе средней или светлой обжарки обычно достаточно легкий. Как правило, чем темнее обжарен кофе, тем активнее выделяются ароматические масла и тем сильнее пахнет кофе. Увы, при этом зерно проигрывает во вкусе.

Как мы поняли из разговора с вами, вы еще не успели попробовать кофе из этого заказа. Поэтому, как мы и договорились, созвонимся с вами в пятницу. Надеемся, что вкус кофе, как всегда, вас порадует!

Татьяна, здравствуйте!

Спасибо вам, что еще раз уделили время на телефонный разговор! Очень рада, что спустя некоторое время после обжарки аромат кофе раскрылся, а вкус приготовленного напитка вам понравился.

По любым возникающим вопросам можете смело писать нам на электронную почту shop@tastycoffee.ru или звонить по бесплатной линии: 8-800-333-49-80. Мы всегда рады помочь!

Наталья, здравствуйте! Благодарим за оставленный отзыв. Будем рады длительному и успешному сотрудничеству.

Наталья, здравствуйте! Благодарим вас за обратную связь и за подробное обсуждение возникших вопросов по телефону.

В первую очередь хочу напомнить, что мы рекомендуем готовить кофе в эспрессо-машине спустя 7-10 дней после обжарки. Кофе, который вы получили из последней партии, обжарен менее 5 дней назад — 13 мая. Дело в том, что в первые дни из зерен активно выделяется углекислый газ, что мешает правильной экстракции при приготовлении эспрессо. Кофе получается слишком ярким, несбалансированным, а вкус — нестабильным.

Что касается используемой воды, то водопроводная вода, пропущенная через фильтр без минерализующего модуля, может оказаться очень мягкой и растворить слишком много кофейных частиц. При этом в кофе может проявиться излишняя кислотность. Рада была слышать, что вы готовы экспериментировать! Будем ждать вашего отзыва о кофе, приготовленном на воде БонАква или Святой источник.

Как мы с вами и договорились, я перезвоню вам через неделю, чтобы уточнить, удалось ли получить более вкусную чашку.

Очень приятно, что написали нам и открыты для общения и экспериментов!

Добрый день, Дмитрий! Сожалеем, что наш ответ занимает столь длительное время. Приносим наши искренние извинения! Это нас нисколько не оправдывает, но многие сотрудники были заняты подготовкой к выступлению на чемпионате в Москве, поэтому мы не смогли ответить своевременно: тщательная проверка каждого обращения иногда может занять много времени.. Мы обязательно вернемся к вам с ответом сегодня до конца рабочего дня. Есть вариант и не ждать ответа: мы можем заменить вам этот кофе на любой другой или вернуть за него оплату прямо сейчас.

Наталья, добрый день! Спасибо, что написали нам и уделили время на телефонный разговор! 

Как мы поняли из разговора с вами, вы готовите кофе в рожковой кофеварке. Дело в том, что оборудование необходимо настраивать под каждый сорт индивидуально. Вот на что стоит обратить внимание:

1. В первую очередь необходимо подобрать температуру приготовления. Если кофе горчит, температуру стоит немного уменьшить.

2. Необходимо увеличить степень помола. Но, к сожалению, если покупать молотый кофе, повлиять на вкус кофе уже не удастся.

3. Для того, чтобы уменьшить горчинку, необходимо уменьшить коэффициент выхода, то есть соотношение веса кофе к весу воды.

4. Кроме того, рекомендуем готовить кофе на воде с минерализацией 75-150 мг/л. Подробнее эту тему мы раскрыли в статье на нашем сайте.

P.S. Рады, что у вас появилась кофемолка: отправим вам со следующим заказом кофе в зернах на замену.

Добрый день, Елена! Спасибо, что написали нам и за то, что прислали фотографии.

Приносим вам наши искренние извинения! Мы обязательно разберемся по какой причине такое могло произойти. А вам, как и обещали, отправим заказ повторно.

Надеемся, что следующие заказы будут вас только радовать!

Евгений, здравствуйте! Благодарим за оставленный отзыв. Будем рады длительному и успешному сотрудничеству.

Добрый день, Евгений! Спасибо за отзыв!

Доставка PickPoint из Ижевска в Ноябрьск занимает 8-9 рабочих дней, без учета дня передачи посылки от отправителя. Ваш заказ мы передали в службу PickPoint 14 января, таким образом крайний срок доставки — это 25 января. Посылка была заложена в постамат 22 января, т.е. через 6 рабочих дней. Соответственно, PickPoint уложились в контрольные сроки.

Лиму — это кофе от одноименной компании, которая владеет фермой и экспортирует кофе: http://www.lemaedetocoffee.com/ Они поставляют огромное количество разных лотов кофе как мытой, так и натуральной обработки.

Кофе от этой фермы в нашем ассортименте, Эфиопия Лиму Нат — это кофе натуральной обработки. Вкус кофе мытой и натуральной обработки кардинально отличается. При натуральном способе обработки кофейные ягоды высушиваются на солнце целиком. Поэтому сахара из мякоти и клейковины успевают перейти в зерно. И кофе в чашке получается более сладким и насыщенным со специфическим винным привкусом и ароматом.

Возможно, вам понравится наш кофе из Эфиопии мытой обработки. Например, в обжарке для эспрессо-машин у нас есть микролот Эфиопия Кочере. Мы свяжемся с вами для замены этой пачки на кофе мытой обработки.

Добрый день, Роман! Спасибо вам за обратную связь!


Каждый год в декабре у всех курьерских компаний увеличивается объем доставок. Но каждый год ситуация меняется. Какие-то компании доставляют заказы в срок, какие-то компании задерживают доставки.

Например, в прошлом декабре СДЭК доставляли заказы вовремя. В этом году задержки наблюдаются у всех курьерских компаний.

К сожалению, в ноябре невозможно предсказать ситуацию по каждой компании. Поэтому о возможных нарушениях сроков доставки мы предупредили в рассылке от 14 декабря. А за неделю до этого предупреждение появилось в корзине на нашем сайте.

Нам очень жаль, что вам пришлось отказаться от заказа. Надеемся, что в следующем году мы сможем порадовать вас свежеобжаренным кофе.