Отзывы

Добрый день, Татьяна!

Спасибо за вашу обратную связь. Обжарка лотов экспериментальной обработки выглядит неравномерной и иногда темнее, чем лотов классической обработки — мытой или сухой. Даже зеленое зерно экспериментальных лотов выглядит и пахнет иначе, хотя аромат зеленого зерна практически не выражен. 

Все дело в том, что во время ферментации фермер не может полностью проконтролировать процесс и проследить за тем, чтобы зерна проферментировались одинаково. Важно принимать во внимание, что кофе — это аграрный продукт, а ферментация — это эксперимент со вкусом. 

Перед тем, как отправить кофе клиенту, мы проверяем каждую партию обжаренного кофе по семи контрольным точкам: общее время обжарки, время развития, прирост градуса после крэка, градус выгрузки, процент ужарки, цвет по колориметру и общее попадание в график. Никакой обжарки «на глаз» или «на вкус». Цвет обжарки мы проверяем исключительно в молотом виде профессиональным колориметром.

Если обжарка не попала в профиль, такой кофе списывают. До клиента он не дойдет.

Я изучила историю ваших отзывов к другим товарам. Вижу, что лоты мытой обработки часто вызывают у вас положительные эмоции. Такой кофе, действительно, более предсказуем. При равных условиях выращивания, одинаковой обжарке и приготовлении такая обработка дает более чистый и кислотный вкус.

Подробнее про способы обработки и ферментацию вы можете прочитать в нашем Журнале. Это действительно важные факторы, на которые стоит обращать внимание.

Если у вас возникнут вопросы, пожалуйста, обращайтесь. Мы дорожим доверием наших покупателей и всегда рады общению!

Здравствуйте, Екатерина.

Спасибо, что нашли время оставить отзыв!

Уточните, пожалуйста, пробовали менять рецепт приготовления? Возможно, получится исправить чашку с новыми параметрами. Буду рада помочь!

Добрый день, Вадим!

Спасибо за отзыв. Каждую пятницу мы пересматриваем цены на весь наш ассортимент. Цена может измениться как в большую, так и в меньшую сторону. Дело в том, что на стоимость кофе влияет 5 основных факторов: кофейные биржи, поправочный дифференциал, спрос и оценка по шкале SCA. Подробнее об этих факторах можно прочитать в нашей новой статье. Надеюсь, она окажется для вас интересной!

Недавно в наших социальных сетях мы рассказали о возможном повышении цен в связи с заморозками в Бразилии и нестабильной политической ситуацией в Колумбии. 

В африканских странах, например, в Эфиопии и Кении, другая система ценообразования. Здесь на формирование цен влияют внутренние инструменты — фермерские, логистические, административные расходы и безопасность ведения бизнеса с конкретной страной. Также в меньшей степени подвержены влиянию уровня биржи цены на микролоты. 

Точно спрогнозировать движение цен нелегко. Текущая ситуация скорее всего приведёт к уменьшению разницы в цене между кофе из Бразилии и Колумбии и кофе с более редким происхождением. Мы следим за движением биржи, чтобы минимизировать риски и заключать наиболее выгодные контракты. Покупаем кофе или контракты на поставку раз в сезон на год вперёд. 

Хотим сказать, что в ближайшее время резко повышать цены не планируем. Новые контейнеры со свежим урожаем из Бразилии и Колумбии начнут приходить к нам ближе к концу года. Тогда повышение цен, к сожалению, неизбежно. Но сейчас благодаря долгосрочным контрактам мы держим прежнюю стоимость. И прикладываем все усилия, чтобы минимизировать возможные колебания цен.

Надеюсь, я смогла ответить на ваши вопросы относительно повышения цен. Если возникнут другие вопросы, — обращайтесь. Будем рады дальнейшему сотрудничеству!

Добрый день, Сергей!

Спасибо, что написали нам. Ежедневно мы получаем более 30 новых отзывов от наших покупателей как на товары, так и о магазине. Все отзывы публикуются онлайн, без модерации. 

Мы ценим любую обратную связь от покупателей и стараемся не пропускать ни одного отзыва. К сожалению, из-за большого количества обращений иногда мы можем отвечать дольше обычного. Для оперативного решения всех вопросов звоните нам по номеру 8 (800) 333-49-80, — мы всегда рады помочь!

Каждую пятницу мы пересматриваем цены на весь наш ассортимент. Цена может измениться как в большую, так и в меньшую сторону. Дело в том, что на стоимость кофе влияет 5 основных факторов: кофейные биржи, поправочный дифференциал, спрос и оценка по шкале SCA. Подробнее об этих факторах можно прочитать в нашем Журнале. 

Несмотря на последние новости из Бразилии и Колумбии, мы прикладываем все усилия, чтобы минимизировать возможные колебания цен. Мы закупаем кофе на год вперёд, поэтому в ближайшее время резко повышать цены не планируем. Надеюсь, будем радовать вас стабильным ценообразованием и в следующем году.

Что касается доставки, мне очень жаль, что при выдаче заказа коробка была открыта. Для нас это не является нормой. Уже сообщила о нарушениях правил выдачи заказов ответственному лицу. Надеюсь, что нам удастся предотвратить повторение подобных ситуаций. 

Знайте, что мы всегда на вашей стороне и открыты к диалогу в любом формате. Надеемся на дальнейшее сотрудничество!

Добрый день, Артур!

Спасибо, что нашли время оставить отзыв. Рада, что кофе вам понравился. 

К сожалению, сейчас мне сложно сказать, почему могла возникнуть проблема с вводом адреса. Если это повторится, пожалуйста, напишите нам. Постараемся оперативно решить этот вопрос.

Надеемся на дальнейшее сотрудничество!

Добрый день, Евгений!

Благодарю вас за регулярные заказы и отзывы. Мне очень жаль, что у вас могло сложиться такое впечатление. Помню, что недавно отвечала на ваш вопрос по поводу доставки. Несмотря на удаленность многих городов, мы оплачиваем больше половины стоимости доставки за свой счет, а в большинство почтовых отделений мы отправляем заказы бесплатно. Подробнее об условиях доставки мы написали в разделе “Доставка и оплата” на нашем сайте. 

Если у вас появятся любые другие вопросы, — пишите. Рада буду помочь! Надеюсь, что кофе вам понравится! :)