Отзывы

Добрый день, Данил!

Спасибо за обратную связь и ваш заказ. Могу предположить, что промокод не применился, так как вы не нажали кнопку “применить”.

Уже применила этот промокод к вашему заказу. Разницу зачислила на внутренний счет, чтобы вы могли воспользоваться этой суммой при следующей покупке.

Надеюсь, что кофе из вашего заказа придется вам по вкусу. Буду рада любой обратной связи!

Здравствуйте, Владимир! Спасибо за отзыв. Мне очень жаль, что наша скидка вас расстроила. Мы сделали этот купон на время самоизоляции. Тем самым мы старались помочь нашим покупателям не менять свой образ жизни в это непростое время и продолжать радовать себя вкусной чашкой кофе. В ближайшее время действие купона прекратится и тогда максимальной останется только накопительная скидка — 10%.

Если вам нравится шоколад Tasty Coffee, то вы всегда можете добавить его к своему заказу — вот ссылка на него в каталоге. А я сделаю комментарий к вашему личному кабинету и впредь мы будем прикладывать к вашим заказам чуть больше шоколада. Надеюсь, что вам будет приятно! :)

Что касается смс-сообщения о доставке, то если вы не против, расскажу о том, как устроен наш рабочий день: рано утром обжарщики начинают обжаривать кофе, а цех упаковки его фасовать. После упаковки кофе поступает в цех сборки заказов интернет-магазина, где мы готовим и отгружаем ваши заказы в транспортные компании. В это же время мы в офисе готовим документы для отгрузок и передаём информацию о заказах в курьерские компании. Загрузка всех отправлений в системы курьерских служб происходит автоматически. Вашему заказу присваивается трек-номер и отправляется смс-сообщение. Как только сборщики на производстве собрали заказы для определенной транспортной, мы сразу же увозим их в сортировочный центр.

Заказы PickPoint для Москвы и Санкт-Петебурга мы доставляем прямой машиной, которая отправляется из Ижевска каждый день с воскресенья по четверг. Уже на следующий день большинство заказов оказываются в постаматах в Москве.

Проверила информацию по вашему заказу. Мы обжарили кофе для вашего заказа в пятницу. Так как в этот день прямой машины в Москву нет, мы увезли его в сортировочный центр PickPoint. В 18:45 в этот же день заказ покинул Ижевск. В воскресенье, 21.06 он прибыл на сортировочный центр в Москве. Сожалею, что курьеры так долго не могли доставить заказ в постамат. Сделала пометку в вашем личном кабинете и теперь мы будет контролировать доставку каждого заказа.

Если вы не против, приложим подарок к вашему заказу за долгую доставку.

Если возникнут дополнительные вопросы — пишите! Рада буду помочь! Хорошего вам дня!

Добрый день, Владимир!

Спасибо, что даете нам обратную связь.

На производстве мы не можем регулировать уровень кофеина. Это заложено природой генетически. В арабике содержится 1.2-1.5% кофеина, а в робусте — в два раза больше.

Могу предположить, что вы имеете в виду крепость напитка. Как правило, при заваривании можно экстрагировать от 14 до 26% веществ из зерен, но для получения сбалансированной чашки оптимальная экстракция — 18-22%.

Подробно о том, как управлять уровнем экстракции мы рассказываем в нашем журнале о кофе. Надеюсь вам будет интересно прочитать эту статью и поэкспериментировать с рецептом.

Буду рада любой обратной связи. Если же вкус чашки не удастся улучшить, мы обязательно заменим вам этот кофе :) Пишите!

Дмитрий, здравствуйте!

Спасибо, что даете нам обратную связь. Мы тщательно следим за качеством, поэтому после каждой обжарки мы намалываем кофе и измеряем его цвет профессиональным колориметром. Затем записываем значение и сравниваем его с результатами предыдущих и следующих обжарок, а также с профильной. Если значение цвета отклоняется хотя бы на 0,5 пункта, мы не отправим его клиенту.

Как правило, вкусом можно управлять при приготовлении. В первую очередь, рекомендую обратить внимание на воду. На жёсткой воде кофе получается горьким, на мягкой — чрезмерно кислым. Для кофе лучше использовать воду с минерализацией от 75 до 175 мг/л. Водопроводная вода редко попадает в этот диапазон: чаще она либо жёсткая с минерализацией около 300 мг/л, либо слишком мягкая — до 50 мг/л.

Если чашка получается слишком горькой, значит кофе переэкстрагированный. Чтобы получить сбалансированный вкус, попробуйте увеличить помол или уменьшить закладку кофе.

Подробно о том как управлять уровнем экстракции мы рассказываем в нашем журнале. В нем можно также найти наши подробные руководства по приготовлению кофе разными способами. Надеюсь, что эта статьи и мои рекомендации позволят улучшить вкус чашки :)

Буду рада любой обратной связи.

Добрый день, Валерия!

Спасибо вам за слова благодарности и приятные пожелания.

Здорово, что вы сделали первый заказ и вам понравилось.

Для повторных заказов у нас действует накопительная система скидок, которая автоматически учитывается в ваших заказах в Личном кабинете.

За каждые 1000 рублей в заказе вы получаете +1% к накопительной скидке на следующие заказы. Максимальная скидка — 10%.

Будем рады видеть вас снова!

Добрый день, Станислав!

Спасибо за вашу обратную связь. На нашем производстве мы, действительно, не можем сделать помол “в пыль”.

Мы постарались подобрать максимально мелкий помол, который удается сделать на нашем оборудовании. При этом вкус и насыщенность кофе должны проявляться в турке в полной мере. Если же мы будем настраивать кофемолку на еще более мелкий помол и добиваться фракции "в пыль", то при наших объёмах жернова будут перегревать мелкие частицы кофе, что отрицательно скажется на вкусе.

Если у вас есть возможность молоть кофе дома, мы с радостью заменим вам эту пачку на кофе в зернах и отправим с вашим следующим заказом :)

Рада, что кофе в зернах и дрип-пакеты вам понравились.

Надеемся на долгосрочное сотрудничество!

Роман, здравствуйте. Спасибо за обращение. Ещё раз прощу прощения за нашу ошибку. На производстве случайно перепутали 2 адресных ярлыка с очень похожими номерами. Это единичный случай. Как раз сейчас мы дорабатываем нашу IT-систему, чтобы ярлык печатался в момент сборки. Это позволит полностью исключить подобные ситуации.

Как и договорились с вами по телефону, уже сформировали новый заказ. Отправим вам кофе со свежей обжарки.

Спасибо вам за понимание и за то, что остаетесь с нами!

Добрый день, Максим!

Спасибо вам за первый заказ и обратную связь. Вижу, что вы заказали сорта Робуста Уганда и Французская обжарка.

Робуста Уганда — это терпкий и плоский кофе, в этом вы правы. Это связано с особенностью этого вида кофе. Мало кому робуста нравится в чистом виде, но есть и те, кто предпочитает её арабике за плотность и ярко выраженную горечь.

Наша фирменная эспрессо-смесь тёмной, французской обжарки тоже имеет очень насыщенный вкус с нотами горького шоколада, специй и жареных орехов, практически без кислотности.

Нам очень жаль, что эти сорта вам не понравились. Но я уверена, если бы мы знали лучше ваши вкусовые предпочтения и способ приготовления, мы бы обязательно подобрали, то что вам понравится!

Будем рады, если вы расскажете нам о том какой кофе вы любите, чтобы мы могли сформировать вам новый заказ на пробу :)

Здравствуйте, Игорь!

Спасибо за вашу обратную связь. Кофе Итальянской обжарки — самый темный в нашем ассортименте.

Верона и Французская обжарка — тоже темные смеси. Но все же не настолько, как Итальянская.

Если вы не против, расскажу немного о нашей философии. Мы не обжариваем зерно ещё темнее, до выделения масел, по многим причинам.

Во-первых, окисление масел от взаимодействия с кислородом является одной из основных причин старения кофе. Во-вторых, эфирные масла нам нужны в первую очередь в приготовленном напитке, чтобы он был максимально вкусным, в то время как масла на поверхности быстрее теряют летучие вкусоароматические соединения. В итоге такой кофе ярче пахнет в упаковке, но беднее на вкус в чашке. Часто масла на поверхности могут означать не самый приятный вкус. Дело в том, что они выделяются при таких температурах в ростере, когда сгорают сахара и разрушаются кислоты. Такой кофе, по нашему мнению, содержит яркую горечь и минимальную кислотность во вкусе.

Чаще всего у хорошего кофе масла если и встречаются, то в очень небольшом количестве или отсутствуют вовсе. Но их количество зависит от многих причин. Об этом мы подробно рассказываем в нашем журнале.

Если вам понравилась наша фирменная эспрессо-смесь с робустой — Паганини, можете также попробовать Милд и Арома. Надеюсь вы оцените :)

Буду рада любой обратной связи!

Добрый день, Андрей! Спасибо за отзыв. Приятно, что вы положительно оценили нашу бесплатную доставку. И в то же время мне очень жаль, что кофе оказался не таким, как вы ожидали.

Кофе — это сложный, но очень интересный продукт. И каждый обжарщик, действительно, подбирает тот профиль обжарки, который по его мнению максимально раскрывает весь вкусовой потенциал зерна.

Вижу, что в вашем заказе был кофе для эспрессо средней обжарки из Гватемалы и Колумбии. В нашем каталоге есть три варианта более тёмной обжарки — Французская и Итальянская обжарки, а также эспрессо-смесь Верона. Хотела уточнить, каким способом вы готовите кофе в фильтре, но, к сожалению, не удалось дозвониться. Если вы не против, перезвоню вам завтра для уточнения деталей. Уверена, что в нашем каталоге мы найдем кофе, который вам понравится! :)

Андрей, здравствуйте! Благодарим за такую высокую оценку нашего сервиса. Мы рады работать для Вас.