Отзывы

Добрый день, Андрей!

Спасибо, что написали нам. Благодаря вам и вашей обратной связи мы становимся лучше.

К сожалению, оплата в постаматах и пунктах выдачи PickPoint на данный момент недоступна. Прошу прощения за доставленные неудобства. Если вы хотите оплатить заказ при получении, пожалуйста, выберите любой другой способ доставки.

Будем рады помочь с любым вопросом, обращайтесь!

Добрый день, Владимир!

Спасибо за обратную связь. Мне очень жаль, что кофе вам не понравился. Зачислила оплату за него на баланс вашего личного кабинета.

Бразилия Серрадо — один из базовых сортов под эспрессо в нашем ассортименте. Уточните, пожалуйста, что вам не понравилось во вкусе напитка? И как вы готовите кофе?

В нашем ассортименте более 50 сортов кофе как в обжарке для эспрессо, так и для фильтра. Уверена, сможем подобрать для вас тот кофе, который вам понравится!

Добрый день, Алексей!

Спасибо, что нашли время поделиться своими впечатлениями от первого заказа. Иногда один и тот же сорт кофе после приготовления может показаться горьким, кислым, солоноватым или терпким.

Причина в экстракции — процессе, на котором основывается приготовление кофе. При правильном уровне экстракции кофе получается сбалансированным — в меру сладким, кислотным и с небольшой приятной горечью. При высокой экстракции кофе покажется вам слишком горьким, при низкой — кислым. В нашем Журнале о кофе есть подробная статья, в которой мы рассказали, что из себя представляет экстракция и как на нее влиять.

Уточните, пожалуйста, как вы готовите кофе? И корректируете ли вы рецепт для каждого лота?

Буду рада любой обратной связи.

Добрый день, Владимир!

Спасибо за отзыв о работе нашего интернет-магазина.

Мне очень жаль, что посылку доставили вам открытой. В качестве извинений будем рады приложить подарок к вашему следующему заказу. Также оставила комментарий для цеха сборки, впредь будем дополнительно обклеивать коробки скотчем.

Проверила сроки доставки: контрольный срок доставки был нарушен. Извиняюсь, что заказ доставили с нарушением сроков! Отправила претензию в СДЭК. Также обязательно добавим подарок к следующему заказу за эту ситуацию. Надеюсь, удастся вас этим порадовать!

Если у вас возникнут любые вопросы в процессе доставки, пожалуйста, обращайтесь. Будем рады дальнейшему сотрудничеству!

Добрый день, Юрий!

Спасибо за обратную связь. Жаль, что кофе не оправдал ожиданий.

Чтобы избежать любых ошибок, мы полностью автоматизировали наше производство. Перед тем как отправить кофе клиенту, мы проверяем каждую партию обжаренного кофе по семи контрольным точкам: общее время обжарки, время развития, прирост градуса после крэка, градус выгрузки, процент ужарки, цвет по колориметру и общее попадание в график. Никакой обжарки «на глаз» или «на вкус».

Даже если обжарка идеально попадает в профиль, кофе со временем всё равно меняется. Это происходит несмотря на идеальные условия, в которых мы его храним. Соответственно, наша задача периодически проверять, чтобы сохранённый в системе профиль раскрывал потенциал кофе по максимуму. Поэтому минимум раз в неделю мы пробуем весь кофе, который есть в ассортименте. Кофе под эспрессо мы пробуем ежедневно по два-четыре сорта, в результате получается так, что любой кофе из нашего ассортимента мы проверяем еженедельно, а при необходимости обязательно корректируем профиль.

Подробнее о том, как мы контролируем качество и стабильность обжарки можно прочитать в нашем Журнале о кофе. Надеюсь, вам будет интересно прочитать эту статью :)

Мне жаль, что кофе из последнего заказа раскрылся в вашей чашке иначе. Уточните, пожалуйста, как вам кофе на вкус?

Буду рада обратной связи!

Добрый день, Иван!

Благодарю за комментарий. Уточните, пожалуйста, по какому заказу возникли проблемы с доставкой?

Буду рада помочь!

Никита, здравствуйте!

Спасибо, что написали нам. Помол “для турки” — это самый мелкий помол в нашем интернет-магазине. К сожалению, помол “в пыль” мы не делаем. Мы постарались подобрать максимально мелкий помол, который удается сделать на нашем оборудовании. При этом вкус и насыщенность кофе должны проявляться в турке в полной мере. Если же мы будем настраивать кофемолку на еще более мелкий помол и добиваться фракции "в пыль", то жернова будут перегревать мелкие частицы кофе. Это может отрицательно сказаться на вкусе.

Уточните, пожалуйста, пробовали ли вы приготовить кофе? Как он вам на вкус?

Буду рада любой обратной связи.

Добрый день, Сергей!

Спасибо за отзыв и оценки. С 12 июня 2021 мы перестали отгружать молотый кофе в пачках объёмом 1 кг. Нам важно, чтобы кофе сохранял вкус как можно дольше, но в больших пачках это, к сожалению, невозможно. Если вы хотите заказать молотый кофе, то вы всегда можете выбрать пачки объёмом 250 г.

Если у вас будет возможность, то мы рекомендуем заказывать кофе в зернах и молоть его перед приготовлением. Таким образом, вы сможете влиять на вкус кофе в чашке, самостоятельно регулируя помол. А во-вторых, кофе в зернах дольше остается свежим. Если у вас пока нет кофемолки, можем предложить рассмотреть несколько вариантов ручных кофемолок из нашего ассортимента. Обращайтесь!

Добрый день, Елена!

Спасибо за положительный отзыв и ваши заказы. Рада, что наш кофе вам нравится!

Если мы можем что-то улучшить в нашем сервисе, магазине или доставке, пожалуйста, напишите нам об этом. Мы постараемся исправиться и в следующий раз получить от вас 5 звёзд.

Добрый день, Сергей!

Спасибо, что даете нам обратную связь. Очень жаль, что вы остались недовольны покупкой. Оформила возврат денежных средств за Эфиопию Иргачефф Нат на баланс вашего личного кабинета.

Действительно среди кофе из Эфиопии могут встречаться маленькие и некрасивые зерна, так как в этой стране не сортируют зерна по размеру. Это одна из особенностей кофейной культуры этой страны.

Вторая особенность — весь кофе перебирают вручную и сортируют их по грейдам, поэтому кофе 1 грейда (без дефектов) стоит в 2-3 раза дороже, чем кофе 4 грейда.

Эфиопия Иргачефф Нат — это лот 4 грейда, то есть в нем довольно много квакеров. Их мы удаляем после обжарки специальным устройством — колорсортером. За час с его помощью можно очистить 250 кг обжаренного кофе с точностью 99,5%. В результате мы получаем яркий и стабильный кофе по очень хорошей цене. Можно настроить колорсортер так, чтобы он очищал кофе с еще большей точностью, но стоимость лота увеличится в несколько раз, а на вкусе это почти никак не скажется.

Рекомендую попробовать другой лот натуральной обработки из Эфиопии — Банко Халло. Во вкусе ноты черники, жасмина и тёмного шоколада. Надеюсь, вы оцените!

Если появятся любые вопросы по выбору или приготовлению, пожалуйста, обращайтесь. Мы всегда на связи и рады помочь!