Отзывы

Добрый день, Алексей! 

Спасибо за обратную связь. Очень жаль, что вкус Бразилии Можиана вас разочаровал!

Перед тем как отправить кофе, мы проверяем каждую партию обжаренного кофе по семи контрольным точкам: общее время обжарки, время развития, прирост градуса после крэка, градус выгрузки, процент ужарки, цвет по колориметру и общее попадание в график. Если обжарка не попала в профиль — такой кофе спишут и до вас он не дойдет. Кроме этого мы регулярно пьем кофе в офисе и контролируем каждую партию обжаренного зерна.

Мы несем ответственность за свой продукт и всегда стараемся идти навстречу покупателям, но перед тем, как предложить варианты компенсации, стараемся понять, что пошло не так и можно ли исправить ситуацию.

Пожалуйста, уточните, как готовили кофе? Помогу скорректировать рецепт приготовления для получения вкусной чашки. 

Вижу, что в этом и предыдущем заказе была Колумбия Богота мытой обработки. Это кофе с яркой фруктовой кислотностью и характерной сладостью красного яблока. На его фоне натуральная Бразилия Серрадо обладает более сдержанным и сбалансированным вкусом. 

Буду рада обратной связи!

Елена, добрый день!

Спасибо за обратную связь. Очень жаль, что у вас сложилось такое мнение.

Мы не меняли подход к нашей работе, продолжаем следить за качеством и конечно же, стараемся улучшать все процессы. Перед тем как отправить кофе, мы проверяем каждую партию обжаренного кофе по семи контрольным точкам: общее время обжарки, время развития, прирост градуса после крэка, градус выгрузки, процент ужарки, цвет по колориметру и общее попадание в график. Если обжарка не попала в профиль — такой кофе спишут и до вас он не дойдет.

Кроме этого мы регулярно пьем кофе в офисе и контролируем каждую партию обжаренного зерна. Мы несем ответственность за свой продукт и всегда стараемся идти навстречу покупателям, но перед тем, как предложить варианты компенсации, стараемся понять, что пошло не так и можно ли исправить ситуацию.

Пожалуйста, уточните, что вам не понравилось во вкусе Бразилии Можиана? Помогу скорректировать рецепт приготовления для получения вкусной чашки.

Также схожий вкусовой профиль имеет Бразилия Серрадо, но отличается от Можианы ещё более сбалансированным вкусом без лишней кислотности. Возможно, этот лот понравится вам больше.

Буду рада обратной связи!

Добрый день, Елена!

Спасибо, что написали нам. Бразилия Можиана — это базовый кофе в нашем каталоге. Контейнеры с зерном базовых сортов мы получаем регулярно и для каждой новой партии зеленого зерна корректируем профиль обжарки, если это необходимо. Изменения во вкусе напитка чаще всего связаны именно с изменением урожая. Поэтому важно корректировать и ваш рецепт, чтобы получать сбалансированный напиток в чашке. Уточните, пожалуйста, как готовили кофе? Постараюсь помочь с настройкой.

Также заметила, что с момента обжарки прошло всего 5 дней, кофе еще не дегазировался. Дело в том, что у свежеобжаренного кофе есть особенность — ему нужно время для дегазации, поэтому в первые 7-10 дней баланс вкуса может быть чуть смещен в сторону либо горечи, либо кислотности. Но затем кофе стабилизируется и выходит на пик вкуса.  

Надеюсь, наши рекомендации помогут приготовить кофе вкусно. Буду рада любой обратной связи :)

Добрый день, Андрей!

Спасибо за отзыв. Мне искренне жаль, что у вас сложилось такое впечатление. 

Я проверила информацию: вижу, что заказ действительно доставили на два дня позднее контрольного срока — 1 июля, вместо 28 июня. Приношу искренние извинения за это.

К сожалению, в случае задержек мы не получаем никакой компенсации от транспортной компании. Но со своей стороны мы всегда идем навстречу нашим покупателям — прикладываем подарки к следующим заказам или отправляем новый заказ в случае потери заказа или длительной задержки. 

В качестве извинений за дополнительное ожидание мы обязательно приложим подарок к вашему следующему заказу. Надеюсь, он все-таки будет! :)

Хорошего вам дня и только вкусного кофе!

Добрый день, Елена!

Спасибо, что написали нам. Мне искренне жаль, что вы остались недовольны покупкой.

Отправьте, пожалуйста, фотографии зерна на почту shop@tastycoffee.ru. Обязательно все проверим и примем решение о компенсации!

Добрый день, Егор!

Спасибо, что написали нам и поделились своими впечатлениями. Очень жаль, что смесь из линейки для молочных напитков Кэнди вас разочаровала. Дело в том, что это кофе самой темной обжарки в нашем каталоге, поэтому вкус напитка действительно может получиться чрезмерно горьким при неправильных настройках. Также обратила внимание, что кофе для вас обжарили 23 июня, а попробовали вы его 26 июня, то есть всего спустя 3 дня после обжарки. Скорее всего, кофе просто не дегазировался. Попробую объяснить суть этого процесса.  В процессе обжарки в зерне расщепляются сахара и аминокислоты. И в результате реакций деградации Штрекера и карамелизации образуется углекислый газ. В первые несколько дней углекислый газ в зерне будет влиять на процесс заваривания и вкус кофе, поэтому кофе должен отлежаться и дегазироваться, прежде чем его начнут готовить. Пик вкуса наступает спустя 5–7 дней, когда достаточное количество углекислого газа испарилось. Иногда требуется и больше времени.  Скажите, пожалуйста, пробовали ли приготовить Кэнди снова?

Игорь, добрый день! 

Спасибо, что написали нам. Сожалею, что возникли сложности с получением заказа.

Проверила историю обращений: вижу, что менеджер отправил код для получения на ваш e-mail, и вы уже получили заказ.

По срочным вопросам, пожалуйста, звоните нам по номеру 8 (800) 333-49-80. Мы постараемся как можно скорее вам помочь :)
 

Антон, добрый день! 

Спасибо, что написали нам. Сожалею, что ваш первый заказ был доставлен в мокрой коробке. Пожалуйста, отправьте фотографии заказа на нашу почту: shop@tastycoffee.ru или по Whatsapp/Telegram в разделе "Контакты". Обязательно все проверим и примем решение о компенсации.

Буду рада обратной связи!