Отзывы

Добрый день, Виктор!

Спасибо за вашу обратную связь.

Мне очень жаль, что кофе оказался не таким, как вы ожидали.

Вижу, что вы заказали у нас Арому (40% робусты) и Паганини (25% робусты) с грубым помолом для эспрессо. Это кофе средней обжарки.

В арабике содержится одинаковое количество кофеина: 1.2 - 1.5%, в робусте кофеина в 2 раза больше: 2.5 - 3%. Сам по себе этот кофе плотный за счет добавления робусты.

Уточните, пожалуйста, каким способом вы готовили этот кофе и какую воду использовали для приготовления?

Очень важно обращать внимание на воду, которую вы используете при приготовлении. На жёсткой воде кофе получается безвкусным, на мягкой — чрезмерно кислым. Для кофе лучше использовать воду с минерализацией от 75 до 175 мг/л. Водопроводная вода редко попадает в этот диапазон: чаще она либо жёсткая с минерализацией около 300 мг/л, либо слишком мягкая — до 50 мг/л. Для экспериментов, например, подойдет вода Святой Источник или БонАква. Их можно найти в любом супермаркете.

Если хочется получить более насыщенный по крепости напиток, нужно уменьшить помол или увеличить закладку кофе. Подробно о том, как управлять вкусом мы рассказываем в нашем журнале. Надеюсь, вам будет интересно прочитать об этом.

Также хочу обратить ваше внимание на то, что вкус молотого кофе получается менее насыщенным, чем у зернового кофе. Поэтому мы рекомендуем заказывать кофе в зернах и молоть его непосредственно перед приготовлением.

Что касается оплаты, чтобы избежать подобных ситуаций, вы всегда можете оплатить заказ на нашем сайте.

Напомню, что вы всегда можете воспользоваться гарантией. Мы заменим вам кофе, который вам не понравился или вернем деньги.

Буду рада любой обратной связи!

Добрый день, Виктор! Спасибо за отзыв и ваш заказ. Проверила весь чай из вашего заказа, действительно, во всех позициях используется натуральный ароматизатор. Мы написали об этом в карточке товара. Мне очень жаль, что такой чай вам не подходит.

В любом случае мы всегда идём навстречу нашим покупателям, поэтому мы заменим вам этот чай на другой — без ароматизаторов и приложим его к вашему следующему заказу. Как только мы увидим ваш заказ, свяжемся с вами для уточнения деталей по замене.

Хорошего дня!

Добрый день, Станислав! Спасибо за обратную связь. Вы правы, оборудование — это один из немаловажных факторов в приготовлении вкусной чашки. Именно благодаря функциональности и технической оснащённости кофемашины, качества жерновов кофемолки, зависит правильность экстракции и вкус напитка.

Что касается кофе из Эфиопии, то, безусловно, дескрипторы трёх сортов будут пересекаться, но в то же время каждый из этих лотов обладает своей уникальностью, которая была заложена в процессе выращивания и обработки. Кроме оборудования, большое влияние на вкус кофе оказывает используемая вода. Мы рекомендуем выбирать воду с минерализацией 75-100 мг/л. Такая вода отлично подходит для приготовления вкусной и сбалансированной чашки.

Изучила кофе, о котором вы написали. Как я поняла, это смесь арабики и робусты из Бразилии. Робуста придаёт чашке дополнительную крепость и насыщенность. В нашем ассортименте тоже есть такие смеси — Арома (40% робусты), Милд (20% робусты) и Паганини.

Чашка такого кофе имеет плотное тело, ноты горького шоколада, специй и грецкого ореха во вкусе. В отличие от африканского кофе, такая смесь практически лишена кислотности.

Также рекомендую попробовать нашу эспрессо-смесь тёмной обжарки — Верона. Вкус этого кофе терпкий с нотами горького шоколада, специй, сухофруктов и сладкого печенья.

Буду рада, если у вас появится желание попробовать наши смеси с робустой и кофе вам понравится!

Лина, здравствуйте. Спасибо большое, что уделили мне время на телефонный разговор!

Еще раз приношу извинения от лица компании и себя лично, что пропустили ваше обращение, а срок доставки службой EMS увеличился на несколько дней.
Уже сформировала для вас новый заказ. Завтра отправим его прямой машиной в Москву для доставки в постамат ПикПоинта.

Я очень надеюсь, что эта посылка приятно удивит вас скоростью доставки, а свежий кофе поможет забыть о случившемся. Мы приложим максимум усилий, чтобы наш сервис оправдывал все ваши ожидания и вам было приятно работать с нами!

Вероника, добрый день. Спасибо, что вы нам написали и всячески помогали разобраться в ситуации. Мы ценим каждого покупателя и не можем допустить, чтобы одно недоразумение повлияло на наши с вами отношения.

Уже сформировали для вас новый заказ за наш счёт. Надеюсь, что кофе оправдает все ваши ожидания и вернет доверие. Спасибо за то, что вы с нами!

Добрый день, Михаил! Спасибо за отзыв!

Вижу ваши старые отзывы. В них вы делились с нами исключительно положительными впечатлениями о нашем кофе и сервисе. Мне очень жаль, что незначительные изменения цен на некоторые позиции так расстроили вас. Мы стараемся сохранять максимально низкие цены. Но дело в том, что цены на зелёный кофе зависят от многих факторов, в том числе от цен на бирже и от курса доллара. В нашем блоге есть статья о том, как формируются цены на зелёный кофе. Надеюсь, она будет вам интересна и вы найдете в ней новую для себя информацию.

Кроме того, сейчас у нас действует акция: 15% скидка на весь кофе и чай по промокоду KOFEDOMA. Буду надеяться, что у вас появится желание воспользоваться им и вы к нам вернетесь.

Александр, добрый день! Спасибо, что вы нам написали и уделили время на телефонный разговор.

Еще раз прощу прощения за произошедшее.

В курьерскую компанию мы передали посылку 5 марта. К сожалению, перевозчик зарегистрировал её в своей системе только на следующий день. Курьерская служба объясняет такую задержку высоким сезоном в связи с праздничными днями 23 февраля и 8 марта.

Сегодня посылка выдана курьеру для закладки в постамат. Как и договорились, мы сделали скидку на этот заказ. Вернули сумму на реквизиты, с которых он был оплачен.

По Ижевску мы доставляем заказы до двери бесплатно и в день обжарки. Надеюсь, что вы сможете оценить нашу собственную курьерскую доставку.

Рада, что ситуация разрешилась. Надеюсь, что вы дадите нам шанс реабилитироваться с новым заказом. Хорошего вечера!

P.S. Надеюсь, что чай понравится.

Александр, здравствуйте! Мы понимаем Ваше недовольство сложившейся ситуацией и от лица компании приносим извинения за доставленные неудобства. Ваше обращение не останется без внимания, нами будут сделаны организационные выводы для исключения подобных неприятных инцидентов в дальнейшем.

Александр, здравствуйте! Заказ передан к нам на доставку 19 февраля. Сроки доставки из Ижевск в Быково составляют до 4 рабочих дней, не считая дня получения нами отправления. Планируемая дата доставки была до 25 февраля включительно. Мы понимаем на сколько важно для Вас получить посылку как можно быстрее и можем заверить, что со своей стороны делаем все возможное для этого. Посылка заложена в Постамат: QIWI: ТЦ Быково: Фикс-Прайс (5005-060) 24 февраля и на данный момент получена. Нарушения сроков доставки с нашей стороны нет.

Здравствуйте, Александр! Благодарю за отзыв. Я проверила сроки вашего заказа.

Постараюсь восстановить хронологию: вы оформили заказ в воскресенье, 16 февраля. К сожалению, курьерские компании не принимают заказы в выходные дни, и наше производство тоже не работает. В понедельник мы обработали заказ и внесли в заявку на производство. На следующий день мы обжарили ваш кофе, упаковали и увезли в сортировочный центр PickPoint. Наше производство находится в Ижевске, а сроки доставки до вашего города — 3–4 рабочих дня, без учета дня обжарки. Соответственно, крайняя дата доставки — 25 февраля. По ссылке для отслеживания вижу, что 24 февраля ваш заказ был заложен в постамат и готов к выдаче.

В Ижевске нет отделения PickPoint, но есть партнёр, компания DPD. Я уточнила, мы привезли им все заказы в этот день 18 февраля около 17:00. Зарегистрировали ваш заказ только 19 февраля, хотя обычно обрабатывают все наши заказы день в день. Пока сотрудник DPD не считает штрих-код посылки, компания PickPoint не видит его у себя в системе. Обязательно уточню, с чем связана задержка.

Мне очень жаль, что между нами возникло недопонимание. Если вы не против, то мы приложим подарок к вашему следующему заказу. Надеюсь, что это сможет сгладить впечатление от долгой доставки первого заказа!

Добрый день, Оксана! Спасибо, что написали нам. К сожалению, не смогла до вас дозвониться сегодня, отвечу здесь.

Мне очень жаль, что у вас создалось такое впечатление и между нами возникло недопонимание. Я проверила время оформления вашего заказа в нашей системе. Вижу, что заказ поступил в пятницу, в 15:34 мск. Оплата поступила в это же время.

Обжаренный кофе на складе мы не храним. Обжариваем только под заказ, чтобы вы получили самый свежий кофе. Все заказы, которые поступают к нам до 14 часов в пятницу мы обжариваем и отправляем в понедельник. Если же заказ поступил после 14, то — во вторник.

Подробно о системе нашей работы мы написали в разделе “Частые вопросы” на нашем сайте: https://shop.tastycoffee.ru/faq

Соответственно, в понедельник мы передали ваш заказ на производство. Во вторник мы обжарили кофе и увезли в сортировочный центр PickPoint. Сроки доставки до Москвы составляют 3-4 рабочих дня. Соответственно, крайняя дата доставки — 20 января. По ссылке для отслеживания я вижу, что заказ был заложен в постамат 17 января.

Сразу после оформления заказа мы отправили вам SMS с номером, а также детализацию на вашу электронную почту. Если вы оплачивали заказ утром, пожалуйста, напишите нам. Обязательно разберемся, как такое могло произойти.

Я искренне прошу прощения, что расстроили вас! Если вы не против, мы приложим пачку кофе в подарок от нас, чтобы сгладить впечатления от этого заказа.

Антон, ещё раз здравствуйте и спасибо, что уделили время на телефонный разговор.

Повторюсь, мне очень жаль, что в этот раз наша смесь Верона тёмной обжарки не оправдала ваших ожиданий. Небольшая кислотность в этом кофе, конечно есть, как в любой арабике. Но я была искренне удивлена, что кофе показался вам излишне кислотным, что совсем не характерно для данной степени обжарки.

Мы проверили профиль обжарки. Все контрольные точки профиля этой партии совпали с эталонным профилем. И на обжарку смеси Верона с ростера загрузкой 70 килограмм от 27 декабря других похожих комментариев мы не получили.

Как и договорились, вернула вам оплату за кофе. Надеюсь, что вы вернетесь к нам и наша ещё более тёмная обжарка — Итальянская, все-таки вам понравится.

Антон, здравствуйте! Благодарим за оставленный отзыв. Будем рады длительному и успешному сотрудничеству.