ага, подогревать типо и правда смысла нет. Т.к. кофе по сути "одноразовый напиток" у него есть свой цикл экстракции, на протяжении каждого момента времени осуществляется раскрытие вкусов, затем происходит естественное остывание. Если продолжать нагревать, то процессы экстракции нарушаются и происходит "перегрев" напитка. Что вызывает искажение вкуса. Где-то на тейсти была статья про температуры, не могу найти.
О каком налёте идёт речь? Прикрепите фотографию\фии в новом комментарии, разберёмся.
P.S. с некоторых пор я и мешать перестал (: тут на любителя.
Хороший лот, насыщенный букет, достаточно плотное тело, хочется сразу заварить ещё!
Стоит немного поиграться с пололом - в моём случае зерно, как мне показалось, обжарено ближе к средней степени обжарки, в итоге, чуть больше пыли в помоле... (или что тогда даёт такой налёт мокрой пыли в воронке??)
Стоит немного поиграться с пололом - в моём случае зерно, как мне показалось, обжарено ближе к средней степени обжарки, в итоге, чуть больше пыли в помоле... (или что тогда даёт такой налёт мокрой пыли в воронке??)
Способ приготовления: Капельная кофеварка
Рецепт:
Eureka Chrono + Moccamaster - 23.5 гр. кофе на 390 гр. воды - получается около 330 гр. напитка, как раз в мою любимую кружку)) На 20й секунде с начала пролива выключаю кофеварку и жду 1 минуту, помешивая кофейную гущу полочкой от мороженого, далее включаю снова и закрываю крышку воронки. Весь процесс занимает чуть более 4 минут. И таки да, я внял советам американских кофейных блогеров и отключил подогрев кувшина, результат очень обрадовал!
Команда Tasty Coffee
20.09.2022
Добрый день, Олег!
Спасибо, что поделились своим опытом. Будем рады видеть вас снова в нашем интернет-магазине!
Открыл уже третью пачку, и наконец я почувствовал "грушу"...
Просто я воду для заваривания поменял.как-то так))
Просто я воду для заваривания поменял.как-то так))
Способ приготовления: Капельная кофеварка
Команда Tasty Coffee
31.05.2022
Добрый день, Олег!
Спасибо за обратную связь. Здорово, что вам удалось почувствовать ноты груши в чашке!
Рекомендую попробовать еще один интересный лот — Мьянма Бант Савк. Во вкусе персик, виноград и ореховая нуга.
Вкусных вам открытий и отличного дня!
Олег (г. Керчь)
Пришлось слегка крупнее помол сделать.
Однако, мне нравится - настоящий крепкий вкус, особенно когда совсем остыл!
(Moccamaster Select + Eureka Chrono)
05.11.2022
Виктория (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
10.11.2022
Добрый день, Олег!
Состав смеси периодически меняется, но вкусовой профиль остается максимально похожим. Спасибо, что поделились своими впечатлениями и оценкой!