Дмитрий, отличный пост! Здорово, что вам удалось почувствовать все грани этой Гватемалы: и ягодную кислотность, и кешью, и сладость в виде печенья.
Да, крема вообще отличные получаются. Смотрю на фото и чувствую, какие они бархатистые и мягкие :)
У данного кофе целая гамма различных вкусов. От зёрен ощущаю карамельный запах, немного печенье и чуть-чуть окурки. В приготовленных напитках присутствует сливочно-ванильный привкус. В капучино сливается в один сливочно-ванильно-молочный вкус. В послевкусии я чувствую какой-то алкогольный вкус. И это послевкусие мне не понравилось.
Некоторые зерна имеют поджаренную до черноты оболочку сильверскин. Других дефектов не обнаружил.
Некоторые зерна имеют поджаренную до черноты оболочку сильверскин. Других дефектов не обнаружил.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Ароматный кофе с кисловатым запахом ягод и орехов кешью. Жена чувствует запах детского печенья от зёрен.
Во вкусе приготовленного напитка ощущаю вначале ягодную кислинку, потом лимонную кислотность, переходящую в горчинку с миндальным привкусом. Кислотности больше, чем всего остального. В послевкусие я ощущаю орехи кешью и печеньки. Вкус немного резковат. Наверное, это особенность или изюминка сорта Катуаи.
Кофе прям очень сладкий, будто ложечку сахара добавили. По голове "даёт" почти сразу. Много выпить данного кофе, конечно можно, но и шары на выкате потом и всю ночь без сна... Пью через день.
Крема у меня получались плотные и маслянистые. На фото крема сразу, как только приготовила машина, и через пару минут. Зерна отборные, чистые. Пару ломаных на 200 грамм нашёл всего.
Во вкусе приготовленного напитка ощущаю вначале ягодную кислинку, потом лимонную кислотность, переходящую в горчинку с миндальным привкусом. Кислотности больше, чем всего остального. В послевкусие я ощущаю орехи кешью и печеньки. Вкус немного резковат. Наверное, это особенность или изюминка сорта Катуаи.
Кофе прям очень сладкий, будто ложечку сахара добавили. По голове "даёт" почти сразу. Много выпить данного кофе, конечно можно, но и шары на выкате потом и всю ночь без сна... Пью через день.
Крема у меня получались плотные и маслянистые. На фото крема сразу, как только приготовила машина, и через пару минут. Зерна отборные, чистые. Пару ломаных на 200 грамм нашёл всего.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Дмитрий (г. Стерлитамак)
Зёрна крупные, чистые, однородного цвета.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
12.08.2023
Алексей (г. Михайловск)
Продвинутый
16.09.2023
Денис (г. Ростов-на-Дону)
Любитель
05.09.2023